Es vegano y es picante, es un plato de cuchara, calentito y de caldo espeso. Este potaje vegano de alubias rojas es una buena receta para lo días más fríos. Le he añadido un toque de maíz, rememorando esa rica combinación de frijoles y maíz que nos trajo la gastronomía mejicana. Quedan buenísimas, pero además son una gran fuente de proteínas, pues alubias y maíz se complementan nutricionalmente y aumentan su valor proteíco.
Potaje vegano de alubias rojas
Un potaje vegano y picante de alubias rojas con maíz. Ideal para los días de invierno.
Equivalencias con TM21
Más información – Crema picante de lentejas indias