Gambón a la sal

Receta facil thermomix Gambón a la sal

Hoy os traemos la receta para el gambón a la sal. En casa nos encanta todo lo que se haga a la sal en el varoma, tanto el pescado como la carne y nos faltaba por probar el marisco. Nos sorprendió bastante, sale muy rico y sobre todo no huele toda la casa a marisco, como me sucedía cuando preparaba algo así en el horno.

Es una forma muy sencilla de comer marisco y si lo acompañas con una ensaladita ya tienes una cena ideal y de régimen!!!

Si en vez de con gambas o gambón se quiere hacer con langostinos solo hay que poner un par de minutos más, cuando ponemos el recipiente varoma sobre el vaso.

Gambón a la sal
Una receta ligera para apreciar todo el sabor del marisco.
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 400 g de gambón
  • sal gorda para cubrirlas
  • 500g de agua para el vaso
Preparación
  1. Ponemos el agua en el vaso a calentar, programando 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Mientras en el recipiente varoma ponemos una capa de sal y encima colocamos el gambón sin que se superpongan, las cubrimos con sal gorda, humedeciendo la sal y lo tapamos.
  2. Cuando el agua este cociendo, ponemos el recipiente varoma sobre el vaso, unos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
  3. Al terminar, retiramos la sal y ponemos en una fuente acompañado de un chorrito de limón.

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15 comentarios

  1.   ESPERANZA dijo

    PERO BUENO TAMBIEN, ESTO? NO SE ME HUBIERA OCURRIDO JAMAS.LO PROBARE.

  2.   Silvia dijo

    Esperanza esta muy bueno, es muy rápido, comodo y limpio,y casi ni huele, que era uno de mis problemas cuando lo hacía en el horno, luego se quejaban de como holía en toda la casa.
    Pruebaló te sorprenderá…

  3.   Virginia dijo

    lo probaré, me encanta el marisco , y tambiénhas probado con las sardinas?

  4.   Patricia muñoz dijo

    MI DEBILIDAD…

  5.   montse dijo

    si no te importa,pon recetitas para usar el varoma…pues lo tengo olvidado
    y gracias por enseñarnos tantas cosas

    1.    Silvia dijo

      Genial Montse, por que tengo ya unas cuantas y la verdad que cada vez me gusta más cocinar en el varoma, aunque al principio también me costó animarme a usarlo.
      Mira la receta de plato completo de pescado y verduras en varoma, esta fenomenal para animarte a empezar…

  6.   ARY dijo

    Una preguntita alguien me puede decir si los gambones o los langostinos tienen que ser crudos? o pueden ser cocidos? gracias

    1.    Silvia dijo

      Ary, los langostinos tienen que ser crudo.
      Pruebalo seguro que os encantan.

  7.   Elena dijo

    Hola ¡¡
    Me encantan todas vuestras recetas, yo utilizo la thermomix a diario y con vuestra página web y de facebook estoy como loca realizando recetas .
    Una duda sobre esta receta, entiendo que tenemos que esperar los 8 minutos a que hierva el agua y luego programamos otros 6 cuando colocamos el varoma con el gambón ?
    Muchas gracias
    Esta navidad intentaré hacer el tren de chocolate ¡¡¡

    1.    Silvia dijo

      Si Elena, has comprendido bien la receta primero se calienta el agua en el vaso y una vez que este caliente se coloca encima el varoma y en 6 minutos ya esta listo.
      Ya nos contarás que tal el tren de chocolate.

  8.   blanca dijo

    Hola de nuevo Elena y Silvia. Lo primero muchas gracias por todas estas recetas tan ricas y faciles de hacer.
    Quiero preparar los gambones mañana, pero tengo una duda, he comprado unos gambones bastante grandes, ¿tengo que ampliar el tiempo del varoma? me da un poco de miedo que se me queden crudos o secos.
    Repito muchas gracias, y feliz navidad.
    El turrón tres chocolates un exito.

    1.    Silvia dijo

      Si Blanca puedes aumentar el tiempo unos 3 minutos y saca uno y pruebalo, por que si lo pones mucho también se te pueden secar.

  9.   Lidia dijo

    Muy buenass!!! Las hice ayer para comer y salio buenisimo. No tenia sal gorda corriente y lo hice con sal Maldon. Lo unico que eran congeladas y la piel se quedaba algo pegada a la carne al desprenderlo. Sabes algun truco para que no pase?? Muchassssss graciasssss!!! Un beso

    1.    Silvia dijo

      Lidia, me alegro que os gustara el gambón. La verdad es que no me se ningún truco para desprender mejor la piel, a ver si alguien lo ve y nos puede contar algún truquito.

  10.   Nuria52 dijo

    Y ¿Que es lo que no puede hacer la Thermomix?
    A, si, ya lo se rayar….porque lo demás lo hace todo.
    Voy a probar esta receta…gracias por estar ahí…un saludo.

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