Gazpacho de melón

Nunca había hecho un gazpacho de melón hasta que me dio la receta una amiga de nuestro blog “Mari”, de Tomelloso (¡muchísimas gracias, Mari!).

Nos ha gustado muchísimo y repetiremos a menudo. Durante el verano hago muchísimo gazpacho y con esta receta variaremos un poco y así no siempre hacemos el mismo.

Éste no necesita echarle hielos, bien frío está riquísimo. En la foto se ve el hielo en la copa ya que lo acababa de hacer y no estaba frío. El resto lo metí al frigorífico y no necesité echarle hielo. Lo he acompañado de jamón picadito, pero también va muy bien con unas gambitas cocidas o a la plancha.

Gazpacho de melón
Otra manera diferente de preparar el clásico gazpacho.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 800 g de melón, sin piel ni pepitas
  • 1 tomate maduro
  • 70 g de pimiento verde
  • 70 g de pimiento rojo
  • 1 cebolleta o ½ cebolla
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 20 g de vinagre
  • 50 g de aceite de oliva virgen
  • sal
  • para acompañar: jamón o gambas
Preparación
  1. En el vaso de la Thermomix echamos el melón pelado y sin pepitas, el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolleta y el ajo. Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Añadimos el pan y volvemos a triturar durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
  3. Añadimos el aceite, el vinagre y una cucharadita de sal. Mezclamos 20 segundos, a velocidad 6. Probamos con una cucharada el punto de sal, siempre es mejor ir echando poco a poco para no pasarnos de sal.
  4. Metemos al frigorífico y servimos cuando esté bien frío.
  5. Acompañamos de jamón o de gambas cocidas o a la plancha.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

22 comentarios

  1.   mari carmen dijo

    HOLA ELENA,me alegro quete haya gustado el gazpacho de melon,y quien loaga tambien le gustara pero seguro,ha sido una receta mia yo la invente,hago lo mismo con la sandia y tambien esta muy buena,y gracias a ti.Espero que cuando hagas el cafe granizado con leche condensada tambien te gustara pero seguro,yo lo hago todos los sabados para llevarmelo a las carreras,por que mis hijos,sobrino y amigos estan en la escuela de ciclismo caen 2litos de cafe,la garra entera de la thermomix,Bueno temando un saludo y asta mañana,OS HANIMO A TODOS DEL BLOG QUE LO HAGAIS.´´MARI´´ TOMELLOSO…Adios un abrazo para todos…

    1.    Elena dijo

      Muchísimas gracias, Mari.

    2.    Elena dijo

      Hola Mari. Estoy pendiente de hacer el café granizado. En cuanto lo haga te cuento qué tal. Muchísimas gracias a tí y un abrazo.

  2.   mari carmen -teruel- dijo

    Qué descubrimiento.
    Yo que siempre he sido del gazpacho tradicional, y que no falte en verano. Lo he hecho esta mañana y me ha pasado como a ti, no he podido resistir la tentación de probarlo y he echado 2 cubitos de hielo para que estuviera frío. El sabor exquisito, hasta sin el jamón o las gambas.

    Gracias por vuestras recetas.

    1.    Elena dijo

      Me alegra que te haya gustado, Mari Carmen.

  3.   Monica dijo

    Hola Mari!

    Ayer hice el gazpacho de melon. No le puse pimiento rojo, solo verde y 70 gr, ya que no me gusta mucho. Me salio un gazpacho muy bueno, pero con muchissimo sabor a pimiento. ¿El pimiento rojo, rebaja el sabor del pimiento verde?.

  4.   mari carmen dijo

    Hola monica,creo que el pimiento rojo,si rebaja al verde, aselo como pone en la receta por que noo se nota ningún pimiento telo aseguro,por que a mi hija, le pasa lo mismo que a ti con el pimiento y no lo nota y se lo come queda gusto,bueno prueba otra vez y me cuentas.vale un saludo

  5.   Raquel Diaz dijo

    Hola Elena y Silvia, soy Raquel, llevo menos de un mes con la thermomix y no he parado de trabajar con ella. Una amiga me dio vuestra pagina, que por cierto esta genial. Quisiera pediros un favor, quiero ponerme a dieta, y me alegraria un montos que pusierais mas recetas de regimen o que me las mandaseis a mi correo.
    Espero vuestra respuesta.

    Un saludo

    1.    Elena dijo

      Hola Raquel, tenemos alguna receta de régimen, mira en el índice y verás que hay unas cuantas. De todos modos, intentaremos publicar más recetas light. Un saludo y me alegra que te guste nuestro blog.

  6.   cris dijo

    Hola me gusta muchisimo vuestro blog.Alguien me podria facilitar la receta de patatas con bacalao.Muchas gracias.

  7.   Anusky dijo

    Menudo descubrimiento, yo que iba a hacer un gazpachito de toda la vida y ví este y como tenía melón en casa pues allá que animé, y vamos, todo un éxito!! la próxima vez probaré con el de sandía a ver qué tal.
    Muchísimas gracias de nuevo chicas, no sé qué haría sin vosotras!!! 😉

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegra que te guste, Anusky!. Un saludo y muchas gracias a tí por vernos.

  8.   Marién dijo

    Bueníiiiiiiiiiiiisimo, chicas!, acabo de hacerlo para una barbacoa con amigos que tengo en un ratito, y delicioso. Gracias, como siempre

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegra que os haya gustado, Marién!. Para el verano es un entrante buenísimo. Un saludo.

  9.   Bea dijo

    Buenísimo! Aprovechando la ola de calor aquí en Canarias, ya lo he hecho 2 veces en 4 días… Será pasarse? 😉
    Nos ha encantado, es fresquito y suavito. Muchísimas gracias

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegro muchísimo, Bea!. Muchas gracias a tí por vernos. Un saludo.

  10.   Marcos dijo

    Un sabor agridulce muy agradable. Me gusta incluso más que el gazpacho tradicional. Gracias por el aporte¡

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegro mucho, Marcos!. Un saludo.

  11.   Victoria Sànchez dijo

    Hola:
    Estoy encantada con vuetras recetas. He podido conseguir el mes de agosto de vacaciones y estoy intentando sacarle partido al aparatito. Sobre todo dulces y los niños están encantados. Ahora están esperando el siguiente postre de mamá. Aunque son unos críticos muy exigentes.
    Ya os contaré.
    Un besazo.

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegra mucho que te gusten nuestras recetas, Victoria!. Un abrazo.

  12.   M.Carmen dijo

    hola chicas,no pertenezco a vuestro clip,pero hoy os he copiado el Gazpacho de melón con jamón y me ha encantado a toda la familia nos ha gustado mucho Gracias muchas gracias.

    M. Carmen

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