Helado rápido de nueces

Receta Facil Thermomix Helado rapido de nueces

Este helado de nueces es sorprendente. Se tarda más en decidir hacerlo que en prepararlo, solo tienes que tener la leche congelada en unas cubiteras  y cuando te apetezca, en apenas 3 minutos tenemos un helado supercremoso.

Yo lo he hecho con nueces pero se puede hacer con cualquier otro fruto seco como avellanas o almendras. Lo he decorado con trocitos de nueces partidas y una galleta pero también se puede decorar con sirope de caramelo líquido por encima. Eso sí, según se prepara hay que servirlo, para no perder esa cremosidad.

Este helado es apto para personas celíacas y para los intolerantes a la proteína del huevo. Si tenemos a alguien diabético podemos sustituir el azúcar por edulcorante granulado y para intolerantes a la lactosa podemos usar leche de soja.

Helado rápido de nueces
Un helado de cremosidad espectacular y rápido de hacer.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de azúcar glas
  • 200 g de nueces peladas (reservamos alguna para la decoración)
  • 700 g de leche entera congelada en cubitos
Preparación
  1. Ponemos en el vaso las nueces junto con el azúcar y trituramos 20 segundos, velocidad progresiva de 5-10. Incorporamos los cubitos congelados de leche y programamos 2 minutos, velocidad 5-6 introduciendo la espátula por el bocal y moviendo de izquierda a derecha para lograr que se triture uniformemente.
  2. Servimos inmediatamente y decoramos con nueces en trozos.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

34 comentarios

  1.   thermo dijo

    Para mañana me viene de escándalo que tengo comida y yo hago el postre.
    Besitos.

  2.   piedad dijo

    Tiene una pinta estupenda,seguro que en casa les encantará

    1.    Silvia dijo

      Seguro que os encanta Piedad, ya nos contaras.

  3.   Rosa Kullstrom dijo

    Esto suena pero fenomenal…. lo voyu a hacer. Crees que se podria hacer con crema en vez de leche? rosa

    1.    Silvia dijo

      Rosa no se muy bien a que tipo de crema te refieres. Pero la leche congelada le da una cremosidad buenísima.

  4.   Thermomiss dijo

    Uy que ricoooo…. ¡gracias por la receta!

  5.   Mary dijo

    Buenísimo, nos ha quedado buenísimo. Lo hice ayer para comer con los padres y la hermana de Keco y les encantó a todos!!

    1.    Silvia dijo

      Mary, la verdad que es un gusto de helado. Sale buenísimo y super rápido. Es un éxito seguro.
      Gracias por seguirnos

  6.   conchi dijo

    Hola
    mirar estoy un poco plof
    pues ayer en Navidad hice el helado de nueces y hice como ponia en ela receta
    y no se trituraron los cubitos de leche algunos estaban enteros no se q paso porq de sabor estaba genial
    un saludo

    1.    Silvia dijo

      Hola Conchi, tal vez estaba demasiado seco el hielo que formaron los cubitos de leche y le costó un poco a las cuchillas triturarlo. Por que imagino que los tenías en las cubiteras y estaban los cubitos sueltos cuando los echaste a la thermomix ¿verdad? por que si se hicieron un bloque cuesta triturarlos. Otra vez prueba el helado dentro de la thermomix y si te falta un poco ponlé unos 30 segundos más de triturarlos o hasta que los veas bien.
      Un saludo y Feliz 2011!!

      1.    conchi dijo

        Hola Silvia si estaban en cubitos esos de albal de plastico
        pero de sabor estaba riquisimo
        y otra pregunta hay q darle con la paleta?
        pues porq si ago muchos helados me quedo sin ella el hielo
        es muy agresivo y se la carga.
        Un saludo y Feliz 2011

  7.   Silvia dijo

    Conchi, si debes darle con la espátula, así que como tu dices, ve con cuidado para que nos duré más tiempo.
    Un saludo

  8.   Mamiavila dijo

    Una pregunta?merece la pena hacerlo con azúcar invertido??donde se compran los sobres???gracias…..

    1.    Silvia dijo

      Los sobres para hacer azúcar invertido se compran en mercadona y este azúcar ayuda para que los helados no cristalicen al congelarlos y tengan una textura cremosa.

  9.   maria del mar dijo

    elena, perdona pero no entiendo como tengo que hacer lo de la espatula, cabe por el vocal, en esa parte me pierdo, penseras que soy una torpe, pero por mucho que le doy vueltas…..tengo cena este finde y me gustaria hacerlo, gracias.

  10.   Ana dijo

    Se podría hacer con leche descremada?
    Muchas gracias. Ana

    1.    Silvia dijo

      Ana, no he probado pero imagino que no hay problema, seguro que te sale muy rico.

  11.   Erika dijo

    hola! he hecho este helado y es super cremoso de nuevo gracias!

    por cierto al comerlo se me ha antojado helado de turron que me encanta, he buscado la receta y lleva leche evaporada, nunca había oido eso, ¿sabeis qué es y dónde puedo comprarla?

    de nuevo gracias por las recetas y por responder siempre a nuestras dudas

    1.    Silvia dijo

      La leche evaporada es leche que le quitan una parte de agua y se vende en botes, cerca de la leche condenasada. Yo la compro de la marca “ideal”.

  12.   Anusky dijo

    Riquíssssimo!!! 😀 .. lo he preparado hoy de postre, y ha sido todo un éxito.
    Ya iré probando otros helados que tenéis por aquí, pero si podéis añadir alguno más mejor que mejor que con estos calores es lo que más apetece y así podemos ir variando. ¡Muchísimas gracias por vuestra ayuda!

    1.    Silvia dijo

      Contad con ello por que nos encantan los helados y sorbetes, asi que con el calor no pueden faltar recetas de este tipo. Me alegro que te gustara este de nueces.

  13.   Dolors dijo

    hola, hice el helado ayer de textura quedó estupendo pero amargaba conforme lo ibas comiendo,no se

    1.    Silvia dijo

      Es por las nueces, tal vez amargaban y si las hubieras tomado sin helado te hubieran amargado igual. Prueba otra vez con otro fruto seco incluso como las avellanas, por que esta buenísimo.

  14.   Dolors dijo

    que pudo pasar.si se os ocurre algun truco,ya me direis gracias

  15.   Dolors dijo

    ok estupendo,probaré con avellanas que tambien son deliciosas,gracias

  16.   Andreapm dijo

    Hace unos días que tengo la thermomix y he encontrado vuestra página y ¡¡me encanta!! De repente me he vuelto la cocinera de la casa…

    Una pregunta, pone que tiene que ser azúcar glass. El azúcar cuando lo pones con las nueces es normal y después al pasarlo por la thermomix se hace ya glass o hay que hacerlo aparte. Si es así, cómo hay que hacerlo?

    Gracias.

    1.    Silvia dijo

      Para hacer azúcar glas, echa el azúcar en el vaso y tritura 20 segundos, velocidad progresiva 5-10

      1.    Andreapm dijo

        Gracias!!

        Lo hice así y me salió muy bueno. El sobrante lo congelo de nuevo y el día que queremos tomarlo lo saco 1/2 hora antes, lo remuevo y todo perfecto!!

  17.   Marian dijo

    Hola,

    Enhorabuena por la pagina web! Me gustaría saber si este helado se podría hacer con alguna leche vegetal? Posiblemente con la de arroz estaría también muy rico y se puede hacer en casa con el Thermomix. Qué opinas? Gracias.

    1.    Silvia dijo

      Te quedaría riquísimo seguro. Ya nos contarás que tal.

  18.   Toñi dijo

    Hola a todos, una pregunta, como congelo la leche?, hay alguna cubitera con tapa o como la puedo congelar?, gracias.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Toñi, se congela en las cubiteras normales, las de la leche. Y cuando lo tengas congelado, puedes poner los cubitos en unas bolsas de congelación. ¡Suerte!

      1.    Toñi dijo

        Muchas gracias lo probaré

  19.   AscenJimenez dijo

    Hola Toñi,
    Aunque no he llegado a utilizar el azúcar invertido en esta receta creo que puedo contestar a tu pregunta. Pon 30 gr de azúcar invertido y 70 gr de azúcar glass. En cuanto al momento, cuando añades el azúcar. Ya me contarás el resultado (debería quedarte un helado aún más cremoso).
    Besos!

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