Lassi de fresas

El lassi de fresa es una bebida ideal para refrescarte en una tarde calurosa. Además puedes hacerlo con las fresas que tengas congeladas y así aprovecharlas de una manera sencilla y deliciosa.

El lassi es una bebida tradicional de la India hecha a base de yogurt. Se bebe frío, ya que tiene un gran poder de saciar y calmar la sed.

Además puede ser dulce o salado; la versión dulce puede llevar frutas como el plátano, el mango o la papaya. Y el salado a veces está condimentado con comino y pimienta.

Su textura es parecida a un batido espeso, entre granizado y batido. Y se puede aromatizar con cardamomo que es lo que suelen usar en la India o bien añadir hierbabuena para darle un poco diferente.

Tanto a mis hijas como a mí nos encantó. Por eso os lo recomiendo para estas tardes de calorcito o como postre de alguna comida copiosa, para refrescar y ayudar a hacer la digestión.

Lassi de fresas

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Una bebida llena de sabor, refrescante y que te ayudará a hacer la digestión.

• Silvia Benito

• Tipo de receta: bebidas
• Raciones: 4

• Tiempo de cocinado: 2M
• Tiempo total: 2M

Ingredientes

• 500 g de fresas congeladas o (500g de fresas y 100g de hielo)
• 100 g de azúcar
• 4 yogures naturales desnatados
• 4 hojitas de hierbabuena o (1/2 cucharadita de cardamomo molido o las semillas machacadas)

Preparación

1. Ponemos en el vaso las fresas, el azúcar y la hierbabuena. Programamos 30 segundos, velocidad 7.

2. Añadimos los yogures y el hielo (si no tenemos la fruta congelada). Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Servimos inmediatamente.

Notas

Esta versión está preparada con fresas congeladas pero si la fruta fuera del tiempo pondríamos 100 g de cubitos de hielo.

Más información – Lassi de mango y cardamomo

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