Salsa de cebolla y champiñones

Esta receta de salsa de cebolla y champiñones es una de nuestras salsas favoritas para acompañar cualquier tipo de carne, junto con la salsa de roquefort.

La receta es de “Canecositas” y la hago a menudo con carne a la plancha, ya sea de vacuno, cerdo o pollo y más si tengo invitados, porque es un acierto seguro.

Se necesitan pocos ingredientes y en 5 minutos está hecha.

Salsa de cebolla y champiñones
Un salsa rica y lista en 5 minutos.
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 lata de cebolla frita (yo la utilizo de la marca Hacendado - Mercadona)
  • 1 lata de champiñones (enteros o laminados)
  • 300 g de nata líquida para cocinar
  • 30 g de salsa de soja
  • pimienta negra
Preparación
  1. En el vaso, echamos la cebolla frita y los champiñones. Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 1½.
  2. Añadimos la nata, la salsa de soja y una pizca de pimienta. Programamos 2 minutos, temperatura 90º y velocidad 2.
  3. Trituramos durante 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
  4. Servimos en una salsera.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

43 comentarios

  1.   maite dijo

    hola tiene buena pinta…nunca he escuchado lo de la cebolla frita…en q parte lo pudo encontrar en q seccion??? y esa salsa q es para carne???

  2.   margarita dijo

    El otro día leí esta receta y me animé a hacerla (es un momento), en casa mi marido y mis hijas sólo rebañaban el plato y les encantó.
    Como había sobrado (sale bastante cantidad), al día siguiente la utilicé para los espagueti, estaban geniales. Os animo a que la hagáis, vale la pena, parece que hayas estado toda la tarde cocinando.

    1.    Elena dijo

      Me alegra que os haya gustado, Margarita. ¡Qué buena idea es mezclarla con espaguetis!. Lo voy a hacer. Un saludo.

  3.   Silvia dijo

    Supongo que se escurre el líquido de la lata de champiñones, ¿el de la cebolla también?
    ¿cual es el peso de las latas?
    Muchas gracias por adelantado. estoy deseando probarla.

    1.    Elena dijo

      Hola Silvia. Sí que se escurren los champiñones, la cebolla viene sin líquido. El peso de lata de cebolla es de 160 gr. (yo utilizo de la marca Hacendado y viene en un pack de tres botes) y el de la de champiñones es de 200 gr. (compro un pack de tres de la marca Carrefour).
      Espero que te guste. Un saludo.

  4.   Silvia dijo

    ¿cómo la adaptaría a la TMX 21?

  5.   Silvia dijo

    Por favor, sigo pendiente de vuestra respuesta. Gracias por adelantado

    1.    Elena dijo

      Hola Silvia. Perdona, se ha pasado contestarte. Creo que la receta se hace igual, pero todo a 90º. Cuando pongo temperatura varoma, tú debes ponerla a 90º y el resto es igual.
      Espero que te salga bien y que te guste mucho. Un saludo.

  6.   maite dijo

    hola me gustaria hacer esta salsa para acompañar a la carne..
    me podrias decir la lata de cebolla frita de cuantos gramos seria..y la lata de champi de cuantos gramos ??? cantidad de cebolla y de champi porfi
    gracias

    1.    Silvia dijo

      Maite, la lata de cebolla es de 160gr y la de champiñones es de 200gr.
      Nosotras solemos utilizar unas de mercadean que vienen en paquetes de 3.

  7.   maite dijo

    silviayo tb tengo la t21..yo creo q se puede hacer igual….ya q la nuestra tb hay la tempe varoma,,,,yo la voy hacer igual si tu lo hs echo dime como sale mejor si ponindo como aqui la tempe varoma o poniendo latempe 90º.

  8.   Begoña dijo

    Hola chicas tengo mucha gana de probarla, me podriais decir donde puedo encontar la salsa de soja. Gracias

    1.    Elena dijo

      Hola Begoña, yo la compro en El Carrefour o en el Mercadona. Creo que la hay en todos los supermercados. Un saludo.

  9.   jose dijo

    hola elena se puede hacer con cebolla normal dando el paso de freirla.gracias.

    1.    Silvia dijo

      Jose, pienso que lo puedes probar y debe de salir bien. Es una salsa muy rica para acompañamiento de carnes. Prueba y nos cuentas.

  10.   Paula Ruas dijo

    Hola, hoy hice esta salsa para acompañar un rellenito de ternera (de mercadona) asado en bolsa al horno y nos encantó. Como sale mucha cantidad ya la he congelado para usarla en próximas ocasiones y la he añadido a mi recetario. Me encantó y es super facil de hacer.
    Me gusta vuestra página y las recetas y os sigo a diario.

    Saludos y gracias

    1.    Elena dijo

      Muchas gracias, Paula. Es una salsa muy rica para acompañar la carne. Muchísimas gracias por seguirnos. Un saludo.

  11.   Eva dijo

    Hola, os cuento, mi suegra me ha “regalado” para la cena de Nochebuena un trozo de ternera relleno de verdura (en crudo), y no se como prepararlo, había pensado hacerlo en olla rápida junto con esta salsa, pero no se si quedará bien, vosotras que pensais, se os ocurre otra forma de cocinarla.
    Saludos.
    Felicidades por Navidad y por vuestro blog.

    1.    Elena dijo

      Hola Eva, yo creo que como acompañamiento la salsa te quedará perfecta, pero el rollo lo haría en la olla con cebollas, ajos, zanahorias y vino blanco. Cuando esté hecho, trituras la salsa y segur oque con el jugo de la carne está deliciosa. La salsa de cebolla y champiñones la pondría como otro acompañamiento. ¡Feliz Navidad!.

  12.   Marién dijo

    Hola a todos, preparé esta salsa para la comida de Navidad, como acompañamiento a un solomillo al hojaldre, pero la cambié un poquito y aún así salió increible.
    Vereis: tenía bastante cebolla confitada, de otras recetas, y sustituí la cebolla frita por la confitada. La única diferencia es que salió algo más dulce y un poco más oscurita de color, pero de verdad, de sabor está genial.
    Me encantó la salsa, me la anoto como para volver a repetirla para compañar cualquier plato. Besos

    1.    Elena dijo

      ¡Qué bueno, Marién!. Me parece un buen cambio lo de la cebolla. Un saludo y muchas gracias por vernos.

  13.   gema guijarro dijo

    esta salsa se puede congelar? o hacer …. al vacio?
    Lo digo porque como sale una buena cantidad.. quiero que me dure para mas ocasiones!
    tiene una pintaaaaa…….

    1.    Elena dijo

      Hola Gema, la verdad es que no he probado a congelarla, creo que lo mejor es hacerla con la mitad de ingredientes para que nos salga la mitad. Espero que te guste. Un saludo.

  14.   jubilo89 dijo

    olaa quiero hacer esta salsa y tengo un bote de cebolla frita de bierzo esaa podria servir en ?

    1.    Elena dijo

      Hola Jubilo89, no conozco esa cebolla frita, pero yo creo que sí que te valdrá. Yo utilizo la del Mercadona, si es parecida, te vale perfectamente. Un saludo.

  15.   pepi dijo

    por favor, poned la salsa Roquefort….

    gracias,

    1.    Elena dijo

      Ok., Pepi. La pondremos.

  16.   Ana dijo

    Hola chicas he probado la salsa esta buenisima¡Me gustaria hacer la de pimienta ¡ ¿la podiais poner? Gracias por vuestras recetas os sigo a diario

    1.    Elena dijo

      Hola Ana, me alegra que te haya gustado. Intentaremos poner pronto la receta de la salsa a la pimienta. Un saludo.

  17.   Susan a dijo

    Hola, he hecho la salsa y ha sido todo un éxito, me gustaría hacer la de roquefort, pero no la veo en vuestro blog, podríais ponerla? Gracias por todo.

    1.    Elena dijo

      Hola Susana, tenemos pendientes de poner la salsa roquefort y la salsa de pimienta, pero la verdad es que tenemos un montón de recetas para poner. Espero ponerlas dentro de poco. Un saludo.

      1.    Susana dijo

        por favor, poner tambien la salsa de yogourt.
        Gracias.

        1.    Elena dijo

          Ok. Susana, la pondremos. Un saludo.

  18.   Rosario dijo

    Hola. Me gustaría saber si esta receta se puede hacer con ingredientes naturales. Supongo que sí, pero no sé cómo hacerla, sobre todo por los tiempos. Siempre tengo champiñones frescos en casa porque nos encantan, pero nunca he hecho una salsa. Muchas gracias.

    1.    Elena dijo

      Hola Rosario, supongo que sí se puede hacer pero no se decirte los tiempos porque siempre la hago como pongo en la receta. Un saludo.

    2.    MARIA dijo

      Hola Rosario, yo la hice con champiñones frescos y con la receta igual. No la cambié en nada por si acaso y salió genial.

  19.   paqui cazorla dijo

    hola elena. La he hech pero tambien con la cebolla y los champis frescos. Y cambie la pimienta por la nuez moscada porque no nos gusta la pimienta. Y ha salido bueniiiiiisima. Gracias por las recetas q poneis. He probado varias y todas me han gustado mucho

  20.   Belén dijo

    Buenas! Queria saber si puedo sustituir la nata por otro ingrediente porque sea un poco mas light.
    Muchas gracias x todas las recetas!

  21.   ANA dijo

    Yo quería preguntar lo mismo que Belén ¿se puede sustituír la nata por leche? ¿quedará demasiado líquido? Es que mi marido la leche de vaca le siente mal (tomamos de oveja), y la nata se hace con leche de vaca

  22.   coolfashion dijo

    Recomiendas congelarla???????????????? Es que me salió bastante y no se cuanto me durará en el frigorifico.
    Gracias, tus recetas siempre genial eh!!!!!!!!!!!!!!

    1.    Irene dijo

      Hola Coolfashion, sí la puedes congelar. Quizás cuando la descongeles tenga un aspecto raro, como poco ligado. Pero eso se soluciona calentándola en un cacito u olla antiadherente a fuego lento y dejando que hierva 1 minuto.

  23.   Belén dijo

    Hola, se puede sustituir la nata por leche?

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Belén, sí que podrías, el problema es que no te va a quedar tan consistente, así que quizás tendrías que espesarlo con un poquito de maizena. ¿Por qué no utilizas nata ligera o el preparado que venden en Mercadona que es como nata? Ya me contarás.

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