Trufas de chocolate y mascarpone

Receta fácil thermomix Trufas de chocolate y mascarpone

Estas Trufas de chocolate y mascarpone salen muy suaves y nada empalagosas. Las preparé para el día de la madre que comimos varios en casa y la verdad que sorprendieron. No quedó ni una.

Para mí las mejores eran las rebozadas en coco, aunque con lo golosa que soy todas me parecieron bien.

A los niños les encantaron también porque apenas les eché licor, pero eso ya va en gustos y si es para adultos os sugiero añadirles un poquito más de alcohol.

Trufas de chocolate y mascarpone
Un capricho de chocolate que no podrás resistir.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Un paquete de bizcochos de soletilla (24 unidades)
  • 200 g de chocolate fondant
  • 200 g de queso mascarpone
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 1 chorro de licor
-Para rebozar:
  • fideos de chocolate
  • coco rallado
  • azúcar glass
  • cacao en polvo
Preparación
  1. Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría, con cuidado de que no se nos queme.
  2. Pulverizamos en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivamente.
  3. Añadimos a los bizcochos pulverizados el chocolate fundido, el queso mascarpone, el café y el licor (ron, whisky....). Mezclamos todo a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea.
  4. Lo metemos al frigorífico durante 1 hora para poderlo manejar mejor y después hacemos bolitas con la mano y las rebozamos en la cobertura que más nos guste.
  5. Las trufas se pueden conservar en el congelador e ir sacando según vamos a consumir.

Equivalencias con TM21

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15 comentarios

  1.   Raquel(tfe) dijo

    HOLA QUIERO HACER LAS TRUFAS PERO NO SÉ EXACTAMENTE CUÁL ES LA CANTIDAD DE BIZCOCHOS DE SOLETILLA? UN BESO Y GRS. DE ANTEMANO

    1.    Silvia dijo

      Raquel, es un paquete de bizcocho, de 24 unidades. Animaté por que salen riquísimas…

  2.   Chari Fuentes dijo

    Me gustaria saber que es Mascarpone, pues no lo conozco.
    Muchas gracias por todo.

    1.    Elena dijo

      Hola Chari, es un queso cremoso de Italia muy parecido al queso Philadelphia. Se utiliza para los postres o tartas. Un saludo.

  3.   pepa dijo

    hola ,, quiero preparar un Roscon de Reyes, de trufa, como preparo la trufa,,?para el relleno.. gracias amiguitas,

    1.    Elena dijo

      Pepa, yo la trufa la hago montando nata y añadiendo unas cucharadas de cacao en polvo hasta que queda a mi gusto. Por las niñas, no añado licor. Espero que te guste. Un saludo.

  4.   elena dijo

    Hola y gracias por vuestro blog.Me gustaría saber cuando dices q derrites el chocolate en el microondas le añades algo de leche?, a q temperatura y tiempo lo haces?.Utilizas el chocolate de Nestle postres o me recomiendas otro?_;ah!y por tener una idea, como cuantas trufas salen?.Muchas gracias.

  5.   Silvia dijo

    Elena esta receta la hice para regalarselas a mi mami por el día de la madre y no recuerdo exactamente cuantas salieron pero por lo menos unas 30 unidades o más.
    Cuando derrito el chocolate en el microondas suelo ponerlo un minuto a la temperatura más baja y voy mirando si hay que ponerlo un poco más, sin añadirle leche y el chocolate uso el de nestle o el de mercadona para postres.

  6.   elena dijo

    las probe esta navidad pero no tenia la receta me la dio a probar una amiga,tengo que hacerlas bss

  7.   elena dijo

    la e hecho con mis niños ,este fin de semana, las haremos para el dia del padre yle pondremos coco salen buenisimas bss ymuchas grs.

  8. Hola!
    Hice estas trufas para Navidad y triunfaron, volaron en unos minutos, y ya me estaban pidiendo la receta todos, así que como tengo un Blog la he publicado con las variaciones que hice, por supuesto, he enlazado vuestro blog, os dejo el enlace por si quereis pasaros.
    http://simplementemicocina.blogspot.com/2011/12/trufas.html
    Un beso

    1.    Irene dijo

      Hola Bea, ¡qué maravilla! Te ha quedado fenomenal. Muchísimas gracias por tu comentario.

  9.   Cristina dijo

    Hola, me gustaría hacer estas trufas pero mi duda es que si las congelo, cuánto tiempo duran en el congelador y con cuánta antelación tendría que sacarlas para comerlas. Gracias por vuestras recetas.

    1.    Irene Arcas dijo

      Cristina sácalas 4 horas antes del congelador y las pones en la nevera. ¡Deliciosas! Congeladas te duran unos 3 meses tranquilamante.

      1.    Cristina dijo

        Ayyyynss muchas gracias Irene por contestar!!!

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