Peras al vino con crema de queso

Mi madre siempre para la cena de Nochebuena prepara peras al vino. Nos encanta esta receta y además es una fruta que, comparada con otras, no está muy cara en estas fechas. Un postre muy fácil y que se puede hacer con antelación.

Este año lo voy a hacer yo y además con esta crema de queso. Podéis hacer unos días antes las peras, y la crema  si queréis el día antes también la podéis preparar. Veréis como sorprendéis, con un postre de toda la vida…

Peras al vino con crema de queso
Un clásico renovado y acompañado con crema de queso.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
-Para las peras al vino:
  • 4 peras
  • 1 litro de vino tinto
  • 250 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Cáscara de limón
  • Cáscara de naranja
-Para la crema de queso:
  • 500 g de queso cremoso de untar
  • 1 yogur de limón
  • 200 g de azúcar
  • una cucharita de canela en polvo
Preparación
-Para las peras al vino:
  1. Pon el vino, el azúcar, canela, y las cáscara, colocamos el cestillo y dentro las cuatro peras peladas dejando el rabillo. Programa 12 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. Cuando termine, dar vuelta a las peras y volver a programar 15 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Cuando termine poner en un recipiente las peras y cubrimos con el líquido (colado), tapamos, y cuando enfríe lo ponemos en el frigorífico.
-Para la crema de queso:
  1. Pon los ingredientes de la crema en el vaso, programamos 15 segundos a velocidad 4. Retiramos la crema.
  2. Para servir, ponemos la crema en un plato o copa grande, cortar la pera en rodajas y las colocamos sobre la crema y regamos con un poco del almíbar de macerar las peras.

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18 comentarios

  1.   Ester Perez- HUELVA dijo

    Hola Virtudes,me encanta esta alternativa que nos traes hoy¡¡¡ Me parece q es una buena idea,para no hacer siempre las tradicinales peras al vino.Muchas gracias por compartir esta receta con nostras¡¡¡ Sin duda que la hare y ya te comentare¡¡Gracias¡¡¡¡

    1.    Virtudes dijo

      ´HOLA Esther, verás como os chupais los dedos, el toque del vino con las peras y la crema de queso, es exquisita… ya me contarás….

  2.   MARY dijo

    Sin probarlas , ya apetece comerlas , yo tambien espero probarlas sin falta gracias por compartir estas cosas tan ricassss…

    1.    Virtudes dijo

      Mary , en cuanto las pruebes, ya sabes, cuéntanos…

  3.   Paqui dijo

    Quiero hacer esta receta, pero cuando dices queso de untar, a qué queso te refieres, tipo philadelphia?? porque para untar, hay muchos ya.

    gracias

    1.    Virtudes dijo

      Hola Paqui, si el queso untar, es el tipo philadelphia, yo suelo utilizar marca carrefour o día. Son más económicos y tambien dan buen resultado.

  4.   toñi dijo

    buenos dias chicas voy hacer las peras para esta noche y no tengo yogurt de limon, tengo de platano le exo ese o no le exo ninguno . gracias

    1.    Virtudes dijo

      Hola toñi, yogurt si que habría que echarle por

  5.   toñi dijo

    chicas las 4 peras no me caben en el cestillo, solo 3 cuando acabe el tiempo puedo poner la que sobra en el cestillo?

  6.   Virtudes dijo

    Toñi, que se me ha enviado el mensaje solo, te decía que el yogurt hace que la crema coja más consitencia de mousse. no tienes natural o azucarado? si no le echas de plátano, le dará otro toque….
    ya me cuentas.

  7.   toñi dijo

    virtudes al final mi marido fue a comprarmelo de limon pk yo estoy super liada. gracias de todas formas.

  8.   toñi dijo

    ahhh otra cosa las peras no m han salido tan coloradas como en la foto pk???

    1.    Virtudes dijo

      hola toñi, no te salieron coloradas?m que raro, ya que el vino tinto tiñe, pues no sabría decirte el porque de veras. lo importante es que salieran buenas….

  9.   rachi dijo

    una preguanta cuando hacemos el primer paso de poner el vino las cascara el azucar y la canela es en el cestillo? es junto a las peras?es que me liado un poco me gustaria hacerlo para la cena de fin de año,gracias

    1.    Virtudes dijo

      Hola Rachi, en el cestillo solo pones las peras, lo demás es en el vaso… ya contarás que tal fue…

  10.   Cristina dijo

    ¡¡¡Hola a todos,as!!!Yo hice sólo la crema de queso en nochebuena para acompañarla con la macedonia. Tuve que hacer el doble (vino mi familia) y al día siguiente, cuando hay que comerse lo que sobró la noche anterior… ya apenas quedaba crema de queso… ESTÁ EXQUISITA… ENHORABUENA

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      ¡Gracias Cristina! Me alegro muchísimo de que te gustara y gracias a tí por seguirnos. ¡Un abrazo!

    2.    Irene Thermorecetas dijo

      Qué buena noticia Cristina, muchas gracias por compartirlo con nosotros y gracias también por seguirnos. ¡Un abrazo!

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