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Este helado de café al caramelo es muy rico y sencillo de hacer. Así que si eres amante del café, ponte ya mismo manos a la obra…¡¡no te arrepentirás!!
Os recomiendo hacer el azúcar invertido para que los helados queden más cremosos. En este caso, en vez de echar 250 g de azúcar normal, echaríamos 85 g de azúcar invertido y 165 g de azúcar normal.
Lo mejor es sacarlo del congelador 30 minutos antes de servirlo, para que se vaya deshaciendo un poco y quede más cremoso. Yo lo he servido con crocanti de avellanas y un poco de sirope por encima y estaba espectacular.
Más información – Azúcar invertido
Fuente – Blog Tumba-ollas y hambrientos
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
joer que mala leche te gastas con este tipo de recetas jajajaj si solo con la foto que tienes puesta enamora. muchas gracias
Muchas gracias Isaac, pero el mérito de las fotos es de mi marido que es el que las hace.
Hola,he ido a por los sobres al mercadona y ya no traen sobres solo hay botes en tonces cuanta cantida necesito.vale un abrazo,muchas gracias
Hola Mari Carmen, cada sobre trae 18,5 gr.. Si en vez de sobre lo tienes en bote, tienes que echar 55 o 60 gr. Te quedará igual. Un saludo.
Millones de gracias por todas las recetas!!
Un saludo.
Muchísimas gracias a tí por vernos. Un saludo.
hola estoy esperando ke me llege mi thermomil ,y viendo estas recetas cada vez tengo mas ganas de tenerla en casa ke guay tiene todo una pinta ke no veas gracias por estas recetas
Que guay Carmen! Ya veras con que ilusión la coges y la de cosas buenas y naturales que vas a hacer, nosotras estaremos aquí para lo que necesites. Bienvenida
ok muchas gracias
Hola wapinas. Una preguntita rápida. ¿Me podéis decir cuánto pesan los sobres de café al caramelo? Es que en el Mercadona solo había un bote de 250 gramos y no sé cuánto echar. Muchas gracias. Un besito.
Perdonarme pues no había leído las respuestas anteriores y ahora mismo lo acabo de hacer. No hace falta que me contestéis, ya lo he visto. Muchas gracias y disculpad. Un besito.
Yo y mi pregunta…necesito saber cómo debo variar la receta con el modelo de thermomix anterior…muchas gracias por vuestras fantásticas recetas!! Besos
Hola Susana, es igual, pero tienes que poner una vel. menos, es decir si decimos vel. 5, en la Th21 tienes que poner vel. 4.
Gracias, acabo de comprar todos los ingredientes que me faltaban para poder hacerlo. Un besito y gracias de nuevo
magnifico!!!!! que rico sale!!! lo del azucar invertido es un invento!! sale cremoso, cremoso…vamos.. un 10!! gracias!!
¡Me alegra que te guste, Carmen!
Hace una semana que compre la thermomix , y es una «flipe» lo bien que sale todo…
queria hacer esta receta pero no se lo que es el «azucar invertido» me lo podrias decir por favor. gracias
ya encontre la receta del azucar invertido y del caramelo liquido, perdona es que soy novata. gracias de nuevo.
Hice ayer este helado y ha salido genial, buenísimo. Os quería preguntar si podemos modificar el café al caramelo por cualquier otro sabor, por ejemplo algún tipo de fruta como melón, sandia, fresas o hacerlo con vainilla.
Hola Marco Antonio, para hacer de fruta como fresas , mira la receta del helado de fresas. Tenemos alguna receta de helado (de yogur, ligero de mango, …) más publicada. Mira por el índice de recetas. ¡Están riquísimos!.
Hola a tod@s;quisiera saber si se puede hacer este heldo,en version light:con edulcorante, leche semidesnatada y nata al 18%;muchos besos y gracias
Hola Elena, la verdad es que no lo he probado así, pero puedes probar a ver qué tal queda. Yo siempre lo hago como pongo en la receta. Ya me contarás qué tal.
hola chicas el otro dia hice este helado y os doy las gracias esta buenisimo a mi hijo le encanto y con el chocolate mmmmmm
¡Me alegro mucho, Mari Carmen!. Un saludo.
hola Elena
Este año, vamos a veranear con mis tios y mi tia es diabetica y muy golosa…(mala combinación) me gustaría hacerle helados, zumos, batidos, con edulcorante pero me surgen dos duda…
1.-¿sustituyo el azúcar por el edulcorante en la misma cantidad?
2.-¿puedo hacer «edulcorante invertido»?
muchisimas gracias por vuestro blog, es con diferencia ¡el mejor!
¡Muchísimas gracias, Erika!. Me alegra mucho que te guste nuestro blog. Con respecto al edulcorante la cantidad no es la misma, pero en cada bote de edulcorante viene la equivalencia con el azúcar. El azúcar invertido siempre le he hecho como pongo en la receta y la verdad es que no he probado con edulcorante. Un saludo.
Hola ,enhorabuena por el blog y gracias por compartir vuestras recetas, que son de 10¡¡¡¡
Queria saber si la nata para<cocinar sirve para hacer el helado ?me ha faltado un poquito , sobr 200gr, o le puedo añadir nata en spray…
Muchas Gracias¡¡¡
Anabel
Hola Anabel, tiene que ser nata con 35% m.g. (nata para montar) y la de spray no vale. ¡Me alegra mucho que te guste nuestro blog, Anabel!. Un saludo.
el cafe al caramelo es lo mismo que el capuccino al camelo es que no veo otra cosa, me urge un poquito asi es que alguien lo sabe…gracias
Hola Silvia, es muy parecido. Un saludo.
hola, gracias por tus recetas, una preguntita, se puede hacer helado de café con solo café de cafetera o café soluble? o tiene que ser el cafe que dices tu del mercadona?, pq no tengo un mercadona cerca, y lo dicho muchas gracias por compartir
Hola Lourdes40, puedes hacerlo con café soluble. Un saludo.
Hola
Lo he hecho con café soluble normal y está buenísimo,
¿cómo se hace el crocanti de avellanas? y si haces cantidad, ¿cómo lo conservas?
Gracias
Hola Cristina, me alegra mucho que te haya gustado. El crocanti lo compro. Un saludo.
Muchísimas gracias por vuestro bloq, tengo la thermo desde hace 5 años y solo la usaba para hacer pures para mi hija y algun bizcocho y de vez en cuando natillas, y ahora gracias a vosotras la uso casi todos los dias. Bueno a lo que voy, no he encontrado el cafe al caramelo y he comprado cappuccino al caramelo, voy a hacerlo con esto ultimo y a ver que sale. ya os contare. Un saludo.
¡Me alegra mucho que te guste nuestro blog, Llanos!. Con el cappuccino queda igual de rico. Ya me contarás. Un saludo.
que es azucar invertido
no he echo nuca elado y quiero apreder
Hola Elena,
No encuentro sobres de cafe al caramelo solo capuccino al caramelo,crees que quedara bien??
Un saludo