Vasitos de cuajada con gelatina de fresas

Receta Postre Thermomix Vasitos de Cuajada con gelatina de fresas

Este receta me la dieron en un folleto publicitario. Tenía todos los ingredientes en casa, parecía fácil y me animé a hacerla.

Es un postre muy fino, con una textura muy suave y la presencia es estupenda con la combinación de colores que da la cuajada y la gelatina tan vistosa.

Requiere nevera y servir bien fresquito. Si se quiere para diabéticos o gente que este haciendo régimen, solo se debe sustituir las cucharadas de azúcar por edulcorante.

Vasitos de cuajada con gelatina de fresas
La combinación de colores hace que sea un postre muy vistoso.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 4-6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
-Para la cuajada:
  • 1 sobre de cuajada
  • 500 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
-Para la gelatina de fresas:
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • Fresones
  • 500 ml de agua
  • hojas de menta para decorar
Preparación
  1. Comenzamos preparando la cuajada, echamos en el vaso la leche, el azúcar y el sobre de cuajada y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 3.
  2. Cuando termine lo volcamos en unos vasitos hasta la mitad y reservamos en la nevera.
  3. Preparamos la gelatina, vertemos en el vaso el agua y el sobre de gelatina. Programando 8 minutos, 100º, velocidad 3 y dejamos enfriar en la nevera.
  4. Limpiamos los fresones y los cortamos en dados, mezclándolos con la gelatina cuando empieza a cuajar.
  5. Repartimos la gelatina en los vasitos hasta llenarlos y reservamos en la nevera. Una vez fríos, servir y decorar con una hoja de menta.

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21 comentarios

  1.   Lirios dijo

    Silvia buenisimo te agradezco tu envio gracias

  2.   Silvia dijo

    Hola: me das tnatas ideas que no se por donde empezar.
    Gracias

    1.    Silvia dijo

      Gracias a tí Silvia por seguirnos, me alegra que os guste.
      Un saludo

  3.   m.angeles dijo

    Me gustan las recetas muchisimo y estan tan bien explicadas y tan faciles de hacer, que es un gustazo. felicidades

    1.    Silvia dijo

      Muchas gracias M. angeles, me alegra que nuestro esfuerzo por que os lleguen las recetas de la forma más clara y sencilla se vea que va dando su fruto.

  4.   M.luisa dijo

    Hola Silvia. Mira me gustaria pedirte algo que quizás es dificil, me gustaría conseguir alguna receta más de estos tipos de postre, en vasitos. Parece que se están poniendo de moda. En una fiesta de una amiga los encargamos en una pastelería-obrador y fueron un gran éxito. Mis amigas que dicen sentirse impresionadas por mis postres quieren que indage e investigue diferentes opciones y claro no me gustaría no estar a la altura…jajaja. muchas gracias por adelantado y saludos.

    1.    Silvia dijo

      M. Luisa te dejo aquí el enlace de mi amiga Natalia que preparó estos vasitos de postre y me parecen geniales.
      http://www.cocinavaroma.com/2010/12/postres-en-miniatura.html
      Un saludo

  5.   M.luisa dijo

    Hola Silvia, muchas gracias!!! que buena pinta tienen, los probaré. Ya tengo diferentes opciones que he buscado por internet. Te hago una pregunta que no sé si sabrás contestarme, tu crees que estos tipos de postres con diferentes tipos de mousse y cremas ¿pueden congelarse? mil gracias por tu ayuda¡¡¡

    1.    Silvia dijo

      M.Luisa no he probado a congelarlos, pero pienso que tal vez queden bien. Si pruebas espero que nos cuentes que tal salen.
      Un saludo

      1.    M.luisa dijo

        Hola silvia, solo escribo decirte que he echo unos vasitos de panacotta y crema de chocolate y los he congelado. los hemos tomado a medio proceso de descongelación y estaban aún más deliciosos. Muchas gracias de nuevo por vuestra ayuda. un saludo

  6.   Lucía dijo

    Queria saber cuantos fresones hay que utilizar mas o menos, muchas grcias.

    1.    Silvia dijo

      No recuerdo exactamente el número pero uno o dos por vasito es suficiente. Es un poco a gustos.

  7.   Mari dijo

    Tengo una duda, la gelatina se deja gelatinizar en un recipiente aparte? ¿Cuando se echa en los vasitos sobre la cuajada no se “rompe” la gelatina? Gracias por vuestras recetas

    1.    Silvia dijo

      Mari, la gelatina se deja enfriar en un recipiente aparte y cuando la veas que comienza a solidificar la mezclas con las fresas y la vuelcas sobre la cuajada y dejas que enfrie totalmente en la nevera. No se rompe la gelatina por que se hace cuando esta todavia algo templada y luego reposa totalmente sobre la cuajada.

  8.   Mari dijo

    Tengo una duda, la gelatina se deja gelatinizar en un recipiente aparte? ¿Cuando se echa en los vasitos sobre la cuajada no se “rompe” la gelatina? Gracias por vuestras recetas

  9.   Nuria dijo

    se pueden hacer de un día para otro?

    1.    Silvia dijo

      Si Nuria, se pueden hacer, sin problema. Incluso te cuajará todo mejor.

  10.   niko dijo

    HOLA!!!
    He echo esta receta pero no se porque al echar la gelatina con las fresas se ha filtrado y se han quedado las fresas arriba la cuajada en medio y la gelatina debajo, no entiendo porque me a pasado esto.
    Se os ocurre alguna explicación?¿

    Gracias de todas maneras estaba muy bueno.

    1.    Silvia dijo

      Estos vasitos, hay que hacerlos e irlos colocándolos según se van enfriando, primero hacemos la cuajada y se deja enfriar, depués la gelatina y cuando ya esta casi cuajándose se le añade las fresas y se coloca sobre la cuajada.

  11.   sandra cruz mota dijo

    hola!! me gusto la receta pero no se k es cuajada, me podrias orientar??? gracias

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Sandra, la cuajada son unos polvos espesantes para preparar el postre de cuajada u otros postres (por ejemplo una tarta de queso). Lo encontrarás en cualquier supermercado en la zona de flanes y repostería (al menos en España). Te dejo la foto:

      cuajada

      ¡Ya me contarás si la encuentras!

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