Tarta piruleta

Siguiendo mi línea de recetas fáciles y sorprendentes, encontré en el recetario de vorwerk, esta receta. Llevaba tiempo queriéndola hacer, pero si una semana no podía, si otra porque me faltaba algún ingrediente… así pasando el tiempo. Hasta que me he dicho, de esta semana no pasa.

He aprovechado el cumpleaños de una gran amiga y mamá de un nene precioso, y de otro que viene en camino, y le he querido dar esta sorpresa. Pero preparándola caí en la cuenta que es demasiado dulce y que contiene algo de licor (menos mal, que poca cantidad) espero que no tenga en pocos días una curva de glucosa, porque sino….

Tarta piruleta
Una deliciosa tarta rosa para celebrar cumpleaños y otras celebraciones.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 6-8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 8 hojas de gelatina
  • 150 g de galletas María
  • 75 g mantequilla
  • 600 g nata 35%, muy fría
  • 2 yogures griegos azucarados
  • 320 g azúcar
  • 70 g agua
  • 6 piruletas
  • 50 g licor piruleta (o granadina, yo utilicé grosella)
Preparación
  1. Pon a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
  2. Tritura las galletas con 3-4 golpes de turbo y añade la mantequilla. Mezcla 10 segundos en velocidad 6.
  3. Forra el fondo de un molde desmontable, con papel vegetal (para que luego sea más fácil desmoldarlo.) Y echa las galletas con la mantequilla, compactando. Reserva en el frigorífico
  4. Pon la mariposa en las cuchillas y monta la nata en velocidad 3½. Reserva en un bol grande.
  5. Mezcla los yogures con el azúcar 6 segundos velocidad 4. Añade a la nata.
  6. Pon en el vaso el agua y las piruletas troceadas. Programa 4-5 minutos, varoma, velocidad 2 (hasta que se haya disuelto bien el caramelo en el agua) Agrega la gelatina escurrida y mezcla unos segundos en velocidad 3. Echa el licor, vuelve a mezclar unos segundos a la misma velocidad y une a los demás ingredientes que tienes en el bol.
  7. Envuelve con una espátula suavemente y vierte la mezcla sobre la base de galletas.
  8. Deja en la nevera hasta que esté bien cuajada, lo ideal de un día para otro.

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52 comentarios

  1.   Merce dijo

    Esta tarta está muy buena, yo la hice para un megacumpleaños en el que había varias tartas y quedó preciosa de color y de sabor buenísima… tuve que echarle más colorante del que venía en la receta para que tuviera un tono más bonito y luego por encima le eché unas gotitas de colorante y con un palillito le hice unos dibujos. No queda tan tan dulce como parece y para mi gusto, no es el caso por tu amiga claro.. jajajaja, pero la próxima vez que la haga le echaré algo más del licor por que no se nota mucho.
    La verdad…. gustó mucho mucho y apenas sobraron las miguitas de la base.. jajaja y eso que había unas siete tartas … jajaja…
    Espero que te quede muy buena y la disfrutéis…. mil besos

    1.    beatriz dijo

      no he hecho nunca ninguna tarta con gelatina, ¿es gelatina neutra en láminas la que hace falta para esta tarta?? o puede ser en sobres de esa que es en polvo,
      gracias, la voy a hacer esta noche, mis sobris mellis cumplen 6 años y les quiero dar esta sorpresa
      besos

      1.    Virtudes dijo

        HOla Beatriz, es gelatina en lámina, las pequeñas, no se como quedaría con la de en polvo….

        1.    beatriz dijo

          Por fín hice la tarta para el cumple de mis sobris, 6 añazos, quedó genial y fue todo un éxito, por la presencia y por el sabor, es verdad que con un trozo pequeño basta, porque es contundente, pero sorprendió a todo el mundo.
          Gracias por esta receta, yo siempre busco recetas fáciles, poco tiempo y pocos ingredientes, y esta es genial.

      2.    beatriz dijo

        perfecto, la haré con la de láminas, gracias por la respuesta tan rápida, esto sí que es un buen blog de recetas termomix, hacéis un trabajo estupendo.

  2.   Jessie dijo

    Que pinta tieneeee y yo a dieta!!!! Eso no se hace! jajajaja Me la guardo para otra ocasion 😉

  3.   Mari Carmen dijo

    Me voy a atrever con esta tarta, el domingo es el cumple de mi peque, y es una tarta preciosa, por cierto? las hojas de gelatina se compran tal cual en mercadona? por ejemplo, y otra duda las piruletas tienen que quedar supongo que disuelto el caramelo no? saludos y ya os cuento

    1.    Virtudes dijo

      Hola Mari Carmen, si las láminas de gelatina las encuentras en el mercadona, y las piruletas se derriten en el agua…

  4.   Cris dijo

    El licor de piruleta en qué sitio se puede comprar??

    1.    Merce dijo

      En Carrefour… es el único sitio en el que yo lo encontré y eso que busqué en un montón de sitios…. pero ahí seguro lo encuentras. Saludos y que os guste

  5.   Primeriza3 dijo

    Hola!!
    Es la primera vez que escribo,aunque te sigo hace casi un año.
    Tengo una duda entre dos pasos.
    Despues de mezclar los yogures con el azúcar 6 segundos velocidad 4 y añadir a la nata,hay que reservar esto,o se echan las piruletas y el agua sobre esta mezcla?

    Perdona mi torpeza,pero es que me encantaría hacer esta preciosa tarta y no quiero que me falle ningún paso.

    Un saludo y muchas gracias por tu ayuda en mi cocina!!!

    1.    Virtudes dijo

      Hola, si unes los yogures y la nata, los reservas y luego fundes las piruletas…

  6.   Ester Perez- Huelva dijo

    Virtudes, que pedazo de pinta tiene esta tarta¡¡¡¡ Esta sera la proxima que haga pq el color y la decoracion es super chula y desp de hacer la tortuga virtudes para un grupo de amigos, se quedo el liston muy alto. Ya te contare,pero me parece fantastica y los ingredientes de lo mas facil. Gracias¡¡¡

  7.   CONCHI dijo

    VIRTUDES que tarta mas chula teaquedao ques licor de piruleta donde secompra garcias por las recetas que pones tan bien esplicadas un beso

    1.    Virtudes dijo

      Hola Conchi, y gracias.
      Mira el licor de piruleta lo puedes encontrar en el carrefour, yo lo compre en el MAkro, ya que cuando fui a por el no había pero compré licor de grosella… la granadina tambien te puede ayudar

  8.   begar dijo

    me imagino que esta tarta la pueden comer los niños, lo digo por el licor de piruleta, el proximo domingo es el cumple de mi hijo y me gustaria hacerla.
    Cris el licor de piruleta lo he visto en Carrefour.

    1.    Virtudes dijo

      Hola. lo unico que pasa que el licor no se evapora, pero es una cantidad muy pequeña comparada con toda la tarta, de todos modos le puedes echar granadina, yo el licor de piruletas que utiliza tienen una grduaciónmuy baja 14%

  9.   ORBELINDA dijo

    Hola!!! Esta tarta es mi próximo reto!!! pero tengo dudas. hace falta colorante rosa? y q recomiendas licor de piruleta o granadina con cual queda mejor?

    Gracias por vuestras recetas. Un saludo

  10.   angela martinez perez dijo

    vaya tarta preciosa y rica, tengo pensado hacerla para el cumple de un amigo de mi niño, pero tengo una duda y es que no se de qué tamaño es el molde que has utilizado para saber mas o menos como queda de alta, muchas gracias por todas vuestras recetas

    1.    Virtudes dijo

      en un molde normal de bizcocho, no se la medida si será 22 o 24cm, queda alta…

  11.   Susana dijo

    Hola, felicidades por la tarta, tiene una pinta…
    Tengo una duda con lo de montar la nata, cuanto tiempo le doy?

    Gracias.

    1.    Virtudes dijo

      Hola Susana, al montar la nata no se le da tiempo, porque pueden variar,porque depende de lo fría que este la nata, el vaso, la temperatura ambiente, etc….

  12.   ORBELINDA dijo

    GRACIAS POR LA RESPUESTA

  13.   maricarmen dijo

    ola pues mira yo tenia una gran duda para dar el color rosa de la parte exterior como se hace? la geletina cuando la balla a bertir cn las piruletas i el aguua se vierten ya disueltas o el polviitos?gracias

    1.    Virtudes dijo

      Hola, si quieres le puedes echar colorante, pero el color ese rosa lo deja el rojo intenso de la piruleta…

  14.   patricia dijo

    hola!
    cual es la textura de esta tarta?tipo moouse?asi como las de queso con mermelada por encima??

  15.   Susana Málaga dijo

    Gracias por esta receta, entra por los ojos. Una tarde que vengan mis sobrinos la hago seguro. Gracias y un saludo. Ya os diré.

  16.   Isabel dijo

    Hola soy una asidua de este bloc, me encantan todas las recetas que ponéis. Este viernes hice la tarta de piruleta que fue el cumple de mi niño, y fue todo un éxito, la gente le encantó y no dejaron ni las migajas. Gracias y que sigáis para mucho tiempo.

  17.   Francis dijo

    Hola es la primera vez que escribo, me encanta la repostería casera y este bloc me parece perfecto para tomar ideas nuevas. La tarta piruleta es una tentación, creo que no podré esperar a ningún cumple para hacerla. A mis peques seguro que les encanta ??

    1.    Virtudes dijo

      Hola Francis, Y gracias por escribir. Nos da mucha fuerza saber que hay alguien ahí… Cuando la hagas nos cuentas, pero de seguro te digo que les gustará, es más no se a quien le gustará mas si a los peques o a los mayores….

  18.   maria dijo

    Hola me encanta vuestra pagina esta super bien soy nueva por aquí pero ya he echo 3 recetas y buenísimas, ahora voy hacer esta a ver como me sale, besos

    1.    Virtudes dijo

      Hola María, gracias por estar por aquí. Con nuestras recetas, verás lo fáciles que son y como exprimes la máquina. Y lo mejor de todos, que sorprenderás a los que te rodean.. Siguenos contando que ta.. Un Beso.

  19.   Vanessa dijo

    Riquisima, la volveré a hacer, ha sido todo un éxito en el cumple de mi sobri, besos

    1.    Virtudes dijo

      Vanessa, me alegro mucho

  20.   nines dijo

    hola e hecho la tarta y estaba buenisima yo le puse granadina gracias

  21.   Alanda dijo

    Hola, yo también hice la tarta y está deliciosa, pero me gustaría saber si en verdad pertenece al recetario del vorwerk, ya que hay algunas personas que se atribuyen su autoría y tengo dudas. Saludos

    1.    Virtudes dijo

      Hola Alanda, yo la receta la saqué del recetario, que la persona que la puse fuese su autora real o no ya no sabría decirte. Un saludo

  22.   Mar dijo

    Hola! La hice hace unos dias,por partida doble,una para mi familia y otra para merendar en el trabajo y fue un sorpreson para todos. Espectacular.

  23.   Teresa dijo

    Hola! El otro día hice la tarta y me quedó la gelatina entre la galleta y lo otro rosa, como si hubiera tres capas: la galleta, la gelatina y el resto. No se por qué pudo ocurrir porque seguí los pasos como en la receta…¿tú sabes por qué me pasó? Gracias!! Estaba buenísima pero no me gusto como me quedó con la gelatina abajo. A ver si la próxima me sale como toca. Gracias!

    1.    Virtudes dijo

      pues la verdad no se que habrá podido pasar, si es que no se mezclo bien….

  24.   mamen - navalmoral dijo

    Hola , esta tarta tiene muy buena pinta, no se como sabra . La he hecho para el cumple de mi hijo el me ayudo , y cuando acabamos metio el dedo por curiosidad y dijo que le gustaba. es para hoy y le heche granadina . Aber si les gusta

  25.   mamen - navalmoral dijo

    Buenisima gusto mucho y quedaron alucinadas cuando dije que era de piruletas . Eso si le quite azucar

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      ¡Es una receta sorprendente la verdad! Me alegro mucho de que fuera un éxito ¡enhorabuena!

  26.   JuanMa dijo

    Antes de todo, felicidades por la receta. Me ha gustado tanto que este fin de semana me voy a poner al lio e intentar hacerla. Tan solo una pregunta. Las hojas de gelatina… cuando decís que son tamaño pequeño…. de que medidas estais hablando ?? Es que al no tener ninguna referencia, no sé si las que tengo son pequeñas o grandes.

    Muchas gracias por adelantado. Un saludo

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola JuanMa, existen dos tipos de hojas de gelatina en función de la marca. Las medidas exactas no te las sé decir, pero las grandes tienen forma rectangular y las pequeñas son más cuadradas. Espero haberte ayudado ¿qué forma tienen las tuyas?

      ¡¡Gracias a tí por escribirnos y seguirnos!!

      1.    JuanMa dijo

        Muchas gracias Irene, las mias son rectangulares, asique son de las grandes. Ahora mismo me voy a poner a hacer la tarta, que por fin encontre el licor de piruleta ¡¡¡ Yuhuuu ¡¡¡

        Muchas gracias ¡¡¡¡

  27.   AscenJimenez dijo

    Muchíiisimas felicidades a la cumpleañera y que lo paséis todos fenomenal. Será un día muy especial y esperado para ella y seguro que le encanta la tarta. ¡Besos!

  28.   irenearcas dijo

    Hola Macdolco, lo que debes hacer es coger un molde redondo más pequeño, con menos diámetro, del que has utilizado. Así te quedará más alta. ¡Suerte!

  29.   irenearcas dijo

    ¡Qué bien! ¡Qué buena pinta! A veces es mejor que no se integre al 100% y que no baje la nata, así que lo has hecho perfecto. ¡Ya nos contarás qué tal de sabor!

  30.   Veronica dijo

    El licor los ai en varios sitios yo lo compro en un casch

  31.   Goyo Goyata Goyito dijo

    Una explendorosa tarta que te pone los vellos de punta. La hice esta tarde y es muy rápida y es mu fácil y es muy buena y es genial y es lo mejor y es……..
    Yheaaaa

    1.    Ascen Jiménez dijo

      🙂 Gracias!!!

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