Arroz Nelba

Esta receta me encanta hacerla para cenar porque nos gusta a todos y además aprovecho para tener comida para llevarme al trabajo, que se mantiene perfectamente y está riquísima.

Es perfecta para cuidarnos, sólo tenemos que suprimir el beicon y es un plato perfecto para hacer un poco de dieta. La primera vez que lo probé es en un curso de Thermomix y desde ese día lo he hecho un montón de veces. Es un arroz habitual en mi casa.

Arroz Nelba
Este arroz es perfecto para comer fuera porque aguanta sin estropearse.
Autor:
Tipo de receta: Arroces
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 10 lonchas de beicon
  • 1 cebolla mediana partida en trozos grandes
  • 3 zanahorias medianas peladas y partidas en trozos grandes
  • 100 g de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 dientes de ajo
  • 350 g de arroz basmati
  • 800 g de agua
Preparación
-Para el crujiente de beicon:
  1. En un plato colocamos 2 o 3 hojas de papel de cocina, encima colocamos 5 lonchas de beicon y volvemos a colocar 2 o 3 hojas de papel de cocina. Colocamos otras 5 lonchas de beicon encima y las cubrimos con 2 o 3 hojas de papel de cocina. Metemos el plato en el microondas durante 8 minutos, a máxima potencia. Si no está bien crujiente, ponemos 2 minutos más.
  2. El beicon tiene que quedar crujiente. Retiramos las lonchas del plato y las echamos al vaso de la Thermomix. Programamos 5 segundos, a velocidad 4 (si quedan trozos demasiado grandes, ponemos unos segundos más, a la misma velocidad). Retiramos del vaso y reservamos en un plato.
-Para el sofrito:
  1. En el vaso, echamos la cebolla y las zanahorias cortadas en trozos grandes y programamos 4 segundos, a velocidad 5. Bajamos los restos que haya en las paredes y la tapa hacia las cuchillas y si los trozos son demasiado grandes, volvemos a programar otros 4 segundos, a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y de la tapa hacia las cuchillas.
  2. Añadimos 50 g de aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Si nos gusta la cebolla más pochada, podemos programar 1 o 2 minutos más, a misma temperatura y velocidad.
  3. Retiramos del vaso y reservamos en un bol grande.
-Para los huevos revueltos:
  1. Sin lavar el vaso, echamos los huevos y una cucharadita de sal. Programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  2. Terminado este tiempo, programamos 5 segundos, velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos junto a la cebolla y la zanahoria.
-Para el arroz:
  1. Sin lavar el vaso, echamos 50 g de aceite de oliva, 2-3 dientes de ajo, colocamos el cestillo y echamos el arroz dentro junto con una cucharadita de sal. Vertemos encima el agua y programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 5. Removemos el arroz, con la espátula, dos o tres veces durante la cocción.
  2. Terminado este tiempo, retiramos el arroz y lo volcamos en el bol grande junto con la cebolla, zanahorias y huevos. Añadimos el beicon reservamos y mezclamos todo con cuidado.
  3. Listo para servir.

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equivalencias thermomix

74 comentarios

  1.   Elisa dijo

    Este arroz está buenísimo, ya lo he hecho varias veces y nos ha encantado, está pendiente de ponerlo en mi blog 😉 pero una cosa, la primera vez que los hice el huevo se me pegó exageradamente, me pasé días frotando!!! no te ha pasado a ti??? ahora los hago en la sartén directamente…

    1.    Elena dijo

      Hola Elisa, se me pega un poco, pero lo despego bien y lo añado al arroz. Es una buena opción hacerlo en la sartén. Un saludo.

    2.    chus dijo

      Opino lo mismo que Elisa. El arroz delicioso, pero despegar el huevo de la thermomix… un rollo!

  2.   Isaac dijo

    pues me quedo con la copla. muchas gracias

    1.    Elena dijo

      Espero que te guste, Isaac. Es un arroz ligero pero muy sabroso. Un saludo.

  3.   Isaac dijo

    bueno no me podido resistir y lo e preparado y me a salido perfecto. bueno a nuestro gusto le faltaba algo de sal pero el resto buenisimo.
    lo unico que lo tengo pillado al arroz el punto xq es el segundo arroz que hago y no termino de que me salga suelto me sale como pastosillo. bueno seguiremos intentando

    gracias x todo

  4.   susana dijo

    lo preparé anoche y nos lo hemos comido hoy y estaba muy jugoso el arroz. A mi tambien se me pegó bastante el huevo pero yo utilizo unos estropajos tipo nanas de la marca Stanhome y no rallan y se quitó sin problemas. Lo unico, es que me ha resultado demasiada cantidad pq somos dos, y me imagino que no se puede congelar no?. Gracias de nuevo por las recetas

    1.    Elena dijo

      Hola Susana, yo no he probado a congelarlo. Cuando lo hago me queda para algún día más y me lo llevo al trabajo. La próxima vez vez que lo hagas, reduce a la mitad las cantidades de los ingredientes. Un saludo.

    2.    luz dijo

      un consejo,todo lo q lleve huevo no se puede congelar

      1.    Silvia dijo

        Luz, la verdad que no lo había oído nunca, pero muchas gracias por tu consejo.
        Un saludo

  5.   Lucia dijo

    Lo estoy preparando porque tiene una pinta estupenda pero el bacon con los diez minutos en el microondas se me ha achicharrado.

    1.    Elena dijo

      Qué pena, Lucía. Supongo que depende del microondas y de su potencia.

  6.   MARIA JOSE dijo

    por cierto chicas que potencia maxima tiene vuestro microondas?y el papel de cocina es alguno especial o de rollo?gracias

    1.    Elena dijo

      Maria José, yo lo tengo a 700w y uso papel de cocina de rollo (normal). Un saludo.

  7.   eva bascon garcia dijo

    a nosotros el arroz basmati no nos entusiasma somos más tradicionales, es posible hacerlo con arroz normal? si es asi es el mismo tiempo de cocción, muchisimas gracias de antemano, vuestro blog es estupendo hace dos semanas que lo he descubierto y estoy enganchada jajajaj

    1.    Elena dijo

      Hola Eva, lo puedes hacer con el arroz que más te guste y el tiempo es el mismo. A mí me gusta el basmati porque queda más suelto que los otros. Muchas gracias por seguirnos. Un saludo.

  8.   sonia dijo

    hola soy nueva x aki, tambien tengo la thermomix y m encanta hacer recetas k poneis, esta la pienso hacer hoy haber k tal, ya os contare, pero x lo k e visto esta muyyy bueno. Por cierto Isaac yo cuando hago el arroz en la thermomix no le exo el aceite para cocerlo, se hace y se keda suelto.

    1.    Silvia dijo

      Sonia bienvenida, espero que te gusten nuestras recetas y te ayuden con la thermo, que es de lo que se trata.
      Un saludo

  9.   inma dijo

    q buena pinta! Lo preparare esta noche. Ya os cuento.

    1.    Elena dijo

      Inma, espero que te guste. Ya nos contarás qué tal. Un saludo.

  10.   sonia dijo

    hola de nuevo a todos un 10 a el arroz, estaba muy bueno m encanto y es mu rapido y sencillo de hacer, enorabuena.

    1.    Silvia dijo

      Sonia, me alegro que os gustará. Gracias a tí por seguirnos.

  11.   Victoria dijo

    Hola, si reducimos las cantidades a la mitad (somos 2) también reducimos los tiempos a la mitad? y para el bacon si ponemos 5 lonchas en lugar de 10?
    muchas gracias y enhorabuena por el blog, me gusta mucho

    1.    Elena dijo

      Hola Victoria, los tiempo no los tienes que reducir a la mitas, porque te quedaría crudo. Para el beicon, pones el papel de cocina en el plato, encima el beicon y encima más papel y mételo al microondas pero 6 minutos. Si no queda crujiente, ponlo otros 2 minutos más. El arroz en vez de 20 minutos, pon 16 y lo pruebas, si es necesario añade algún minuto más.
      Espero que te guste. Un saludo.

  12.   Patri dijo

    Hola! Primero quiero felicitaros por las recetas, ya hemos probado unas cuantas y nos han gustado mucho! Quería preguntaros si en esta receta en vez de beicon podría poner dados de pavo. Pensáis que quedaría bién? Es por la línea… Muchas gracias!!

  13.   Patri dijo

    Hola, os quiero hacer una pregunta: creéis que puedo sustituir el beicon por pavo? Quedará igual de bién? Muchas gracias y nos encantan vestras recetas!

    1.    Elena dijo

      Hola Patri, a mí me gusta como queda con el beicon porque le da un toque crujiente y sabor. El pavo apenas aporta sabor. Si lo quieres sustituir yo lo haría por jamon de york o jamón ibérico. Un saludo.

  14.   FLORI dijo

    hola !!hoy he hecho esta receta para almorzar ,mi hija mayor ha invitado a una amiga ,y le ha encantado , me ha dicho que cuando la vuelva a hacer ,la vuelva a invitar jajaja y le hemos dicho que encantada de ser asi. un saludo y mis felicitaciones por vuestras recetas.

    1.    Elena dijo

      ¡Qué bien, Flori!. Hace muchas ilusión cuando prepara una comida y gusta a todos. Me alegro mucho, un saludo.

  15.   Caty Lillo dijo

    este arroz esta bueniiiisimo!lo he hexo varias veces.esta noche no tenia beicon y me he atrevido troceando medio sobre de salmon ahumado que quedaba en el frigo,y el resultado…Espectacular!animaros y ya vereis qrico!(aunque eso de masticar los trocicos de beicon que te encuentras..mmm!)1saludo!

    1.    Silvia dijo

      Gracias por tu sugerencia. La verdad que con vuestros comentarios enriquecéis este blog. Gracias a tod@s.
      Un saludo

  16.   Marién dijo

    Hola chicas!, muy muy muy bueno este arroz. Nos ha gustado muchísimo a los seis de casa, y eso que lo preparé con antelación y para nada se quedo pastoso o seco.
    Siempre os comento que me encanta el arroz, pero éste, ha sido una sorpresa muy agradable.
    Por cierto y antes de que se me olvide, tengo un turrón de chocolate crujiente en la nevera, a salvo de mis hijos, que no se si lograrán que llegue a mañana, muy muy bueno, de verdad.
    Felicidades de nuevo por cada receta, ya sabeis que os sigo cada día, y un beso a todos los cocinitas que andamos por aquí, para cada uno Feliz Navidad.

    1.    Elena dijo

      Muchísimas gracias, Marién. Me alegra que te gusten nuestras recetas. Muchísimas gracias por seguirnos y ¡Feliz Navidad!.

  17.   Yosune dijo

    Hola soy mas que novata en el tema de la thermomix, hoy me la han traido y yo, toda osada, he intentado hacer este arroz, no se lo que hice mal pero los ingredientes del sofrito me han salido muy triturados y el arroz me ha quedado un poco soso. AYUDA¡¡¡¡ que hoy hemos tenido que comer un bocata
    Igual pregunto una barbaridad pero… yo cuando hacia el arroz en el fuego ponia una pastillita milagrosa de calda para dar algo de sabor, ¿aqui no se usa? GRACIAS POR VUESTRO BLOG, ES AGRADABLE SABER QUE HAY GENTE QUE LE HA COGIDO Y MUY BIEN, EL TRUQUILLO A LA THERMOMIX

    1.    Silvia dijo

      Yosune bienvenida y no te desanimes, las primeras veces no siempre triunfas con las recetas. Te tienes que ir poco a poco haciendo con el robot, y así ver si te gustan las cosas más o menos trituradas o cuando haces algun sofrito cogerle el punto a si se quiere pochar o sofreir, en poco tiempo le irás cogiendo el aire, pero eso si, intenta usarla todos los días y en un par de meses, tú también serás una experta.
      Piensa que el robot es como tu olla o tu sarten y adapta tus recetas de siempre a el. Si te gusta echar una pastillita no le eches sal y usa pastilla no hay problema.
      Un saludo

  18.   Yosune dijo

    MIL GRACIAS

  19.   Myriam dijo

    Enhorabuena; riquísimo el arroz, super ligero y sabroso a la vez, nos ha encantado el toque del bacon crujiente, y mis pitufos se lo han comido en un plis-plas, y eso que se encuentran los trocitos de la verdura, jajaja,. Muy buena receta, fácil y rápida. Un saludo

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegro, Myriam!. A mí me encanta y me lo llevo al trabajo. Un saludo.

  20.   Irene dijo

    Hola! esta receta mi gustó mucho, no soy muy amante el arroz, pero la verdad que es muy ligero y facil de hacer, lo que sobró se lo tomo mi novio para cenar!

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegro, Irene!

  21.   rvivaz dijo

    Hola a todas. Yo también soy novata aunque ya hace 1 año y medio que tengo el robot pero no le cojo el truco. Por ejemplo, en casa no nos gusta el sabor que da la cebolla en la thermomix. Nos encanta la cebolla en los guisos pero con más sabor a frito. Con la thermomix nos sabe como cocida. ¿Hay algún truco para que se sofría más? Mil gracias de antemano.

    1.    Elena dijo

      Hola rvivaz, sí que puedes sofreirla más. Echas el aceite, la cebolla y programas 7 minutos, temp. varoma y vel. 1. Si la quieres más frita vas añadiendo minutos. Un saludo.

  22.   mila dijo

    BUENISIMO!! De tener la thermomix adornando la cocina, a usarla casi todos los días. Muchísimas gracias!!

    1.    Elena dijo

      ¡me alegro Mila!

  23.   Ana dijo

    Otra receta que nos ha encantado!!!
    Muchas gracias. Ana

  24.   conchi dijo

    Hola! ayer intenté preparar esta receta pero se quedo solo en el intento el beicon se me achicharro, ya he visto en los comentarios que depende la potencia del micro yo solo lo puse 6 minutos, bueno otra vez será, lo malo es el olor a quemado que se me ha quedado en el microondas lo he limpiado con diferentes productos y nada no se va ¿sabeis de algo para que desaparezca este desagradable olor? Muchas gracias. Me encanta vuestro blog.

    1.    Elena dijo

      ¡Lo siento Conchi!. Y no se con qué lo puedes limpiar. Un saludo.

  25.   loles dijo

    hola a todos/as !! yo creo que si se puede congelar y una vez descongelado queda perfecto como si estuviera recien hecho,lo digo porque cada vez que como en algun chino suelo pedir arroz para llevar a casa y siempre me han dicho los mismos cocineros que lo congele sin problemas, el arroz queda como recien hecho una vez descongelado !!

    1.    Elena dijo

      ¡Muchísimas gracias, Loles!. Yo nunca me había atrevido a congelarlo pero probaré. Un saludo.

  26.   Nazaret dijo

    Buenos días.

    Segunda noche cenando con Thermomix.
    Anoche preparé esta receta y me ha encantado el arroz pero he tenido un pequeño problemilla. El arroz casi se sale de la thermomix, muchísima cantidad. Ya he leido otros comentarios y el consejo es reducir los ingredientes a la mitad.

    Creo que la próximaa vez cuezo el arroz en una olla al fuego mientras voy preparando el resto en la thermomix.

    A mi novio y a mi nos ha encantado y hoy le llevaré a mi madre un poco para que lo pruebe.

    Esta noche voy a hacer la receta de pavo al limón pero en vez de pavo con pollo porque mi novio al hacer la compra se equivicó y compró pollo en vez de pavo, ¿se puede hacer verdad?

    1.    Elena dijo

      Hola Nazaret, sí que puedes hacerlo con pollo, espero que os guste. Tb. me alegra que te haya gustado el arroz, la verdad es que es para muchos. Un saludo.

  27.   mako dijo

    elena tengo una duda,se puede poner arroz vaporizado o no tiene nada que ver con el basmati?gracias por adelantado

    1.    Elena dijo

      Hola Mako, no tiene nada que ver con el basmati. Puedes usar arroz bomba o arroz de grano largo, pero el basmati le da un gusto muy bueno. Un saludo.

  28.   MARIA dijo

    Hola Elena, cómo veo k a todo el mundo se le pega el huevo yo también lo haré en la sartén. Me gustaría saber que consistencia debe de tener. Como una tortilla???
    Gracias

    1.    Elena dijo

      Sí, María. Tiene que quedar como una tortilla o huevos revueltos. Un saludo.

  29.   Nines dijo

    Muy Rico !!! nos ha gustado mucho, gracias por la receta.

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegro mucho, Nines!

  30.   Maite dijo

    hola Elena, hoy he hecho el arroz y nos ha encantado, quando cuelas el arroz en el fondo del vaso me ha quedado como una especie de all i oli , ¿esto se tiene que añadir al arroz o no se aprovecha.?

    1.    Elena dijo

      Hola Maite, yo sólo echo el arroz. Me alegra mucho que os haya gustado. Un saludo.

  31.   antonia dijo

    Elena tengo una duda , el arroz va cocido en el cestillo, gracias vere la respuesta
    un abrazo ******

    1.    Elena dijo

      Hola Antonia, así es, el arroz va dentro del cestillo. Un saludo.

  32.   antonia dijo

    Gracias Elena,una receta mas para poder hacerla, muchas gracias
    un besito ******

  33.   Sonia dijo

    He hecho hoy este arroz para comer y está muy rico!
    He hecho una variación, he sustituído el bacon por jamón Serrano en lonchas, cocinado de la misma manera que el bacon, crujiente en el microondas.
    Para que no se quemara he ido echando un vistazo cada minuto, y en casi dos a máxima potencia de micro (800w) estaba perfecto, le da sabor igualmente pero tiene menos grasa.
    Me ha encantado, la receta y vuestro blog!
    Estoy pendiente de hacer las albóndigas de merluza y el pastel de carne con huevo duro…
    Gracias por todas las recetas ricas!

  34.   mariposa dijo

    buenisimo!!! y al peque le ha encantado enhorabuena!!

  35.   Ana dijo

    como haceis lo del crujiente de bacon. He tenido que tirar 5 lonchas porque a maxima potencia(700/800) se ha quedado muy crujiente pero muy negro. Para mi que estaba quemado asi que las he tirado.He probado con las otras 5 lonchas a potencia 500 y he ido parando poco a poco y las lonchas estaban en el centro crudas y a los lados se estaba poniendo negras. Al final se han quedado negras pero no crujientes.La he echado de todos modos para que le de sabor al arroz. Qué he hecho mal?.
    Gracias

  36.   Ana dijo

    en cuanto a lo del crujiente, acabo de sacarlos del micro y salen muy crujientes pero muy negras, El caso es que no huele a quemado y tampoco saben a quemado, pero no tienen el color del que sale en vuestra foto.
    Por favor, a ver si podeis ayudarme.
    Gracias de nuevo

  37.   maria dijo

    lo del bacon es normal así, queda negro y crujiente…. y por unos lados mas que por otros….pero es verdaderamente delicioso… no sabe a quemadoy la otra opción es hacerlo con lonchas de jamón serrano… . a mi hija le encanta y lo hacemos con mucha frecuencia…. tanto con bacon como con jamon…y eso si, el tema de la tortilla… después de la 1ª vez siempre he optado por hacerla en la sartén…. aunque la opción para limpiar la thermomix es… poner el agua como es habitual… unas gotas de fairy o lavavajillas y …enganchar el nanas o estropajo de alambres…. o de acero en la cuchilla y hacerla funcionar… queda muy bien. y en cuanto al tiempo pienso que cada arroz tiene un tiempo de cocción. el basmati se hace mas rapido.
    ahhh y el liquido que sobra… se lo pongo por encima al arroz… y el arroz lo absorve. en definitiva es agua a aceite y ajo y le da sabor.

    1.    Ascen dijo

      Hola María,
      !Gracias por el consejo del nanas! Lo probaré la próxima vez que se pegue algo en la base.

  38.   Mónica dijo

    Riquísimo! enhorabuena por las recetas, hace una semana que tengo mi Thermomix y cocino con ella todoooo! He hecho varias recetas vuestras y todas en su punto, estoy encantada. El unico problemilla ha sido limpiar el huevo y el arroz se salía un poco por arriba así que para la próxima quizás reduzca la cantida.

    Mil gracias!!

    1.    Ascen dijo

      Hola Mónica,
      Enhorabuena por tu thermomix,verás qué bien os lo pasáis juntas!!!
      Si se te pega demasiado el huevo puedes probar a pomnrlo 1 o 2 minutos menos. Sobre el arroz, puedes reducir la cantidad como dices pero, para esta u otras recetas, cuando veas que el alimento sale por el vocal (suele pasar en tomates fritos y mermeladas) quita el cubilete y pon sobre la tapa el cestillo
      No sé si lo sabrás pero para recibir cada día la receta en tu correo sólo tienes que meter tu dirección en la página.
      Un saludo!

  39.   Cristina dijo

    Hola!
    El arroz tiene muy buena pinta y hoy he comprado los ingredientes. Veo que hay problemas con el bacon. ¿ y si se hace en la sartén? yo no tengo idea de cocinar pero mi microondas tb. tiene mucha potencia y ya me veo que se me quemará. En cuanto a lo del huevo creo que tb. haré una tortilla en la sartén.

    1.    Ascen dijo

      Hola Cristina,
      El bacon lo puedes hacer en la sartén pero no te quedará tan crujiente -aunque también estará bueno-.
      ¡Espero que disfrutes del plato!

  40.   Cristina dijo

    Hola,
    Hoy he hecho el arroz para mañana cuando venga del trabajo y tiene súper buena pinta. El bacon en el microondas me ha ido bien, mi micro es bueno, de éstos que vienen integrados en torre. Lo he puesto 6 min a 600W.
    Sin embargo el huevo muy mal, es cierto que luego no hay manera de quitarlo del vaso, la próxima vez haré una tortilla a parte.

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Cristina, me alegro mucho de que te haya salido bien. Es cierto que a veces el huevo en la thermomix es un poco engorroso, así que una buena opción es hacerlo en una sartén o en el microondas. ¡Gracias por seguirnos!

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