Caracolas de jamón y queso

Receta Thermomix Caracolas de Jamón y Queso

Esta receta de caracolas de jamón y queso la suelo hacer últimamente para las celebraciones familiares y esta encantando. Son una especie de ensaimadas o caracolas saladas, que relleno con jamón y queso y gusta tanto a niños como a mayores.

Lo ideal es comerlas calentitas al sacarlas del horno pero templadas también están ricas, y lo mejor de todo, que se pueden hacer y después congelar. Así el día que se necesiten se meten al horno unos minutos y como recién hechas.

Esta receta la encontré en el blog la cocina de Auro y os animo a hacerla, pues cunde muchísimo y para muchos comensales te saca de un apuro y les encanta a todos. Esta masa también se puede utilizar para rellenar de dulce pero debemos suprimir de los ingredientes la cucharadita de sal.

Caracolas de jamón y queso
Unas deliciosas carocolas saladas que podrás hacer con antelación y congelarlas.
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
-Para la masa:
  • 150 g de leche
  • 50 g de azúcar
  • un pellizco de sal
  • 70 g de mantequilla
  • 3 yemas de huevos medianos
  • 1 paquete de levadura fresca o liofilizada de panadero
  • 400 g de harina (la cantidad dependerá del tamaño de las yemas con huevos mas grandes mas harina)
  • 1 cucharadita de sal (si las queremos dulces se suprime)
-Para el relleno:
  • 200 g de jamón york
  • 200 g de queso edam en lonchas
  • 200 g de queso gruyer en lonchas
Preparación
  1. Ponemos en el vaso la leche, la sal, el azúcar y mantequilla, programar 1 minuto, 37º velocidad 2. Añadimos las yemas, mezclamos unos segundos, velocidad 4. A continuación agregamos la harina y la levadura 15 segundos, velocidad 6. Después amasamos 3 minutos, velocidad espiga.
  2. Sacamos la masa ayudándonos con un poco de aceite en la manos. Estiramos la masa formando un rectángulo. Lo pintamos generosamente con mantequilla fundida y añadimos el relleno. Primero las capas de queso y encima la de jamón.
  3. Enrollamos intentando que quede apretadito como si fuera un brazo de gitano y cortamos en rodajas de unos 2 cm aproximadamente con un cuchillo afilado. Las colocamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal (yo suelo ponerlas en dos bandejas)cubriéndolas con film transparente algo engrasado sin fijarlo mucho y las dejamos ahí hasta que doblen su tamaño, por lo que tienen que estar separaditas entre ellas.(Más o menos unas 2 horas)
  4. Cuando ya estén precalentamos el horno a 200º y las pincelamos con huevo batido antes de hornear unos 15 o 20 minutos, las sacamos cuando estén doraditas.
  5. Esta masa esta muy rica y tierna pero si tenemos prisa podemos hacer algo parecido con una plancha de hojaldre comprada.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

92 comentarios

  1.   Pili Diaz dijo

    Me has leído el pensamiento, Silvia!!! Había descongelado hojaldre y no sabía qué iba a hacer y de repente me encuentro en mi correo esta sugerencia. Muchas gracias!! Yo he improvisado un poco con lo que tenía en la cocina y unas las he hecho de jamón serrano y mozzarella y otros de jamon york, mozarella y un poco de roquefort. Estaban buenísimos. Un saludo

    1.    Silvia dijo

      Gracias a tí Pili, me alegro que te gusten la verdad que salen riquísimas con cualquier relleno.
      Un besito

      1.    Almudena dijo

        Hola Silvia ,tengo una duda y es que no sé cuanto tiempo hay que dejar las caracolas en el horno y que me expliques tambien eso del papel film,cuando hay que ponerlo,despues de hornear las caracolas.

        Espero tu respuesta .
        Saludos

        1.    Mayra Fernández Joglar dijo

          Hola Almudena,

          déjalas unos 20 minutos a 200º. Retíralas cuando veas que ya están doraditas por arriba.

          Besos!

  2.   Mary Carmen Harfuch dijo

    Estas caracolas están¡¡¡¡¡ de pelos guau¡¡¡¡ y además son facilisimas de hacer

  3.   ESPERANZA dijo

    que buena idea ,pero….engordarán mucho? bueno aunque sea así seguro que merecerá la pena ,y con invitados seguro que alucinan con la presentación y el sabor.
    muchas gracias por vuestras recetas, son geniales.yo recomiendo la página a todo el mundo.

    1.    Elena dijo

      Muchas gracias, Espe.

  4.   tere dijo

    tenia hojaldre congelado y lo saqué para las caracolas,están buenísimas

    1.    Elena dijo

      Son muy fáciles de hacer y seguro que a los invitados les sorprende y les encanta. Un saludo.

  5.   luisa teruel dijo

    todas las recetas me encantan

    1.    luisa dijo

      necesito alguna receta de hojaldre

      1.    Elena dijo

        Luisa, ¿quieres una receta para hacer hojaldre? o ¿una receta de tarta con hojaldre?

    2.    Elena dijo

      Me alegro, Luisa. Muchas gracias por vernos. Un saludo.

  6.   toñi dijo

    hola elena donde puedo encontrar las levadura es que en la panaderia de mi bario dicen que no la traen fresca y k no venden levadura yo la unica k tengo es la de sobre sirve igual?

    1.    Silvia dijo

      Toñi, con la levadura liofilizada de panadero sale igual de bien. Entiendo que con la de sobre te refieres a esta levadura, por que la normal de royal no sirve.

    2.    Elena dijo

      Hola Toñi, como ya ha comentado Silvia, la levadura para pan de sobre sirve igual que la levadura fresca. Pruébala, seguro que te queda perfecto. Un saludo.

  7.   toñi dijo

    hola chicas yo digo la levadura de sobre que venden en el mercadona que sirve tambien para bizcochos esa sirve ?

    1.    Elena dijo

      Esa no sirve, Toñi. Tiene que ser levadura de panadería, da igual que sea en polvo y seca o fresca. Un saludo.

    2.    Beliu dijo

      Hola Toñi, en el Mercadona también hay levadura fresca. Está al lado de la Margarina en las neveras, y van en dos cubos chiquitines de color amarillo.

  8.   Elena dijo

    Hola Elena y Silvia, sólo tengo que deciros una cosa, ¡¡ESPECTACULARES!!,
    de hecho las repetiré para la fiesta de Halloween que hacemos en el Coompaund donde vivo en Bucarest, seguro que se chupan los dedos.
    Besos, seguid así.

    1.    Silvia dijo

      Elena la verdad que es una receta que triunfa en las reuniones familiares y me has dado una buena idea creo que en Halloween las haré yo también.
      Un saludo

    2.    Elena dijo

      Hola Elena, la verdad es que están riquísimas y para una fiesta van perfectas. Muchas gracias por vernos.

  9.   lola dijo

    la levadura no es de mercadona verdad? yo tambien suelo comprar alli pero levadura para pan en sobre no hay

    1.    Silvia dijo

      Lola en mercadona si venden la levadura fresca, la suelen tener en cámara de refrigeración junto a las mantequillas.
      Yo compro siempre de esa, por lo que la de sobre de panadería creo que la compre en carrefour.

  10.   juana dijo

    hola, he leido demasiado tarde los comentarios y he puesto levadura de canario, creo q sera un fracaso jajaja ya os contare……………

  11.   Mercedes dijo

    Hola, me gustaria saber si la harina es de fuerza o de reposteria? es que la verdad no soy muy buena repostera y me gustaria triunfar este fin de semana para quitarme este” san benito” gracias

    1.    Silvia dijo

      Mercedes, la harina es de repostería. Anímate a hacerlas salen buenísimas y les dejaras con la boca abierta.
      Un saludo

  12.   patricia dijo

    Hola, es la primera vez que escribo akí, osea q decirte que me encanta tu pagina.
    Una pregunta, has comentado que se pueden congelar. Este punto me interesa porque tengo el cumple de mi pequeña el Jueves y yo salgo de trabajar muy tarde, por lo que me iría bien hacerlas dias antes, incluso el fin de semana. Cuando dices “se pueden hacer y despues congelar”, te refieres a hechas completamente? y una vez frias congelar. O es congelar la masa? Muchas gracias! Seguro salen igual de buenas?? Mi familia es muy exigente!!! (es el cumple del 1er añito de mi hija y solo viene la familia)

    1.    Elena dijo

      Patricia, lo mejor es congelarlas antes de hornearlas. Es decir, las dejas preparadas sin hornear, las congelas y el día de la fiesta las sacas un par de horas antes, las horneas y a saborearlas.
      Espero que el primer cumple de tu niña salga genial y sobre todo ¡muchas felicidades!. Un saludo.

      1.    patricia dijo

        genial… muchas gracias, así lo haré.

      2.    Magda dijo

        Pero las congelas una vez que hayan pasado las dos horas de la subida o antes? Y se pueden hacer de un dia para otro o estaran duras? Quiero decir por ejemplo,hacerlas una tarde-noche para comerlas al mediodia siguiente…

        1.    Silvia dijo

          Magda, yo normalmente las congelo ya horneadas, después las dejo fuera un par de horas y las caliento un poquito a horno bajo. De un día a otro se endurecen un pelin.
          Un saludo

          1.    Magda dijo

            Gracias, al final las hice por la mañana, y menudo exito. Dividi la masa e hice la mitad de jamon y queso y la otra mitad de sobrasada con queso. Salieron mas pequeñitas pero estaban buenisimas!estoy deseando probar la version dulce…las quiero hacer de chocolate! Con nutella saldran bien?ummmm


          2.    Silvia dijo

            Yo ya he puesto chocolate en un poquito de masa y están muy ricas.
            Un saludo


  13.   Mercedes dijo

    Las hice el fin de semana y la verdad que estan buenisimas, ádemas, salen iguales que la foto, para mi es un logro ya que no se me da muy bien la reposteria. Gracias

    1.    Elena dijo

      Me alegro mucho, Mercedes. Yo las hago cuando tengo invitados y es un aperitivo que siempre triunfa. Además se puede hacer con antelación y sólo hornearlas justo en el momento. Un slaudo.

  14.   Maribel dijo

    Hola. El otro día vinieron a comer unos amigos y preparé esta receta. Me salieron un poco abiertas pero estaban muy buenas. Y este fin de semana pasado pensé que con chocolate tenían que estar buenísimas.
    Cogí una tableta de chocolate y la molí dejándola como un granulado. Preparé la masa yla extendí. POr toda la superficie de la masa espolvoreé el chocolate, las enrollé y continúe como decis en la receta. Me aseguré de que quedaran bien cerraditas.
    El resultado es estupendo. Están buenísimas. Pienso volver a hacerlas este fin de semana.
    Gracias otra vez por vuestras recetas.

    1.    Elena dijo

      ¡Qué ricas, Maribel!. Yo las hago en forma de napolitana con el relleno de Nutella y quedan buenísimas. Muchas gracias, Maribel.

  15.   juana dijo

    hola, pues con el fallo que hice de poner la levadura que no tocaba salieron muy buenos, a si que cuando las haga como tocan seran espectacularesssssss, gracias chicas.

  16.   silvia dijo

    hola xicas ,mas o menos el rectangulo q medida sera???las he preparado y me han salido 25 ,es ams o menos esa la cantidad q sale???

    1.    Silvia dijo

      Silvia el rectangulo que suelo hacer yo es de medida como el tamaño de la bandeja del horno y más o menos si me salen las que a tí. Espero que os gustarán. Un saludo

  17.   Victoria dijo

    Las hice el otro dia y muy buenas, pero tengo un par de dudas. Las hice solo con queso edam, ¿donde puedo encontrar que gruyer?. Les eche un paquete de 25 gr. de levadura fresca Levital de los 2 que vienen, las deje reposar 2 h. pero aumentaron un poco no el doble, ¿tengo que ehar los 2 paquetes que vienen ?
    Me encanta vuestro blog es genial
    Un saludo

    1.    Elena dijo

      Hola Victoria, yo lo compro en el Carrefour, pero creo que también lo hay en el Mercadona y SuperCor. Con respecto a la levadura son los 25 gr.. No levan exactamente el doble, si te quedaron ricas y la masa no estaba apelmazada, es que te salieron bien.
      Muchas gracias por vernos y ¡Feliz Navidad!.

  18.   Maria A dijo

    Las hice ayer y salieron riquisimas. Tuvieron mucho exito.
    Gracias. Hasta pronto.
    ¡Feliz Navidad!

    1.    Elena dijo

      ¡Feliz Navidad, Maria A.!

  19.   elena dijo

    Hola! Me encantan vuestras recetas y vuestra buena disposición para ayudarnos. Como dispongo de muy poco tiempo, tendré que comprar la masa, y la duda que tengo es cuál comprar, porque en mercadona hay “Masa hojaldre extendida 2 laminas (la que sube)” y “Masa hojaldre quebrada 2 laminas (la que no sube)”. ¿Por favor me lo podriais aclarar? Muchisismas gracias!

    1.    Silvia dijo

      Elena, yo suelo hacer la masa pero una vez con prisa probé la masa hojaldre extendida(la que sube) y también nos gusto mucho.

  20.   Rejane dijo

    ¡Qué ricas salen estas caracolas! Estaban en casa mi hermana y mi cuñado, ambos de Brasil, y mi hermana sólo decía “¡Qué maravilla de masa! “No es nada pesada”. Creo que toca repetir antes del 17 de enero, fecha de su regreso. ¡Gracias por la receta!

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegro, Rejane!. Son unas caracolas muy ricas. Muchas gracias por vernos y ¡Feliz 2011!.

  21.   sandra dijo

    hola chicas felicidades me han quedado buenisimos te quiero preguntar de que relleno podria hacer mas con queso y sobrasada que te pareze o queso y beicon gracias

    1.    Elena dijo

      Hola Sandra, esos dos rellenos me parecen perfectos. Yo las he hecho con beicon y queso y nos han encantado. Con sobrasada no las he probado pero seguro que están riquísimas. Ya me contarás. Un saludo.

    2.    Silvia dijo

      Sandra con los dos rellenos pueden quedar genial. Prueba y nos comentas.
      Un saludo

  22.   Irene dijo

    Hola Silvia!! Estoy aprovechando hoy que tengo libre (mañana estoy de guardia en el hospital… adios domingo… ) para comentar todas las recetas que he hecho de vuestro blog, os sigo desde principios de Enero que adquirí mi thermomix! Al ver las fotos de tus caracolas pensé que eran muy complicadas de hacer, pero al leer la receta y ponerme manos a la obra me resultaron muy fáciles, hice la masa, la rellené y las corté antes de irme a trabajar por la tarde y cuando llegué las metí en el horno, habian doblado o triplicado su tamaño… jajajajaja Y el resultado al sacarlas del horno fué expectacular!! Riquísimas…..

    Gracias por compartir las recetas!

    Saludos para las dos!

  23.   Myriam dijo

    Hola chicas!
    Acabamos de comer las caracolas, que pasada!! están increibles. Aproveché los restos de sobraron de hacer unas quesadillas, y las rellené de jamón York, bacon en trocitos, queso gouda y un poco de mozzarella, además, le puse unas nueces picaditas, nos han encantado y a los peques también, y eso que las hice con masa hojaldre comprada…, la próxima vez, haré vuestra masa, y a ver con que la relleno, se me ocurre jamón serrano con queso azul y nueces…, a ver que tal.

    Muchas gracias y un saludo

  24.   alicia dijo

    bueno chicas como huele mi cocina ummmm que ricas me han salido que contenta estoy no me han dado mucha faena he utilizado levadura de sobre de panadero que es la primera vez que la uso como me había sobrado masa del primer rectangulo en el segundo le he puesto chocolate y pasas y tambien divinas que agusto vamos a desayunar mañana un besazo guapas

    1.    Silvia dijo

      Me alegro mucho que te hayan salido bien. Las de chocolate a mi me vuelven loca.

  25.   SALU dijo

    Muchas gracias por vuestras recetas ,he hecho hoy las caracolas para una comida familiar y han sido un éxito ,muy buenas.Gracias otra vez voy a vuscar una receta con ternera.

    1.    Silvia dijo

      Me alegro que os gustarán, en mi casa siempre que hay reunión familiar me piden que lleve las caracolas o la empanada. Un saludo

  26.   mari carmen dijo

    lo siento, pero a la basura todo,la masa super mal,, enrollarla super mal,probare con las magdalenas de beicon y queso porque tengo un cumpleaños y queria llevar las dos cosas espero que me salgan

    1.    Silvia dijo

      Que raro Mari Carmen, no se muy bien que te sucedió con la masa de las caracolas por que suele salir sin problema. Prueba otra vez, paso a paso para ver en que pudiste fallar. Salen muy ricas.
      Si quieres otra opción para llevar a un cumple, prueba el plum-cake salado con jamón, aceitunas negras y nueces esta buenísimo, lo puedes partir en muchos trocitos.

  27.   veronica dijo

    Hola chicas me a encantado esta receta y todas las que he recibido hasta ahora, en casa estamos encantados. gracias

  28.   carmen dijo

    Hola buenas tardes!! escribo para daros las gracias por este magnífico blog. Tengo la thermo y viendo la cantidad de cosas que hacéis tan estupendas me han entrado ganas de empezar. Acabo de hacer la masa para estas caracolas. Me ha resultado un poco difícil el manejo de la masa porque me salió un poco pegajosa. el aceite ayuda muchooo pero quisiera saber si la superficie de trabajo le echáis aceite, ponéis un mantel de silicona?? cuando vais cortándolas luego las apretáis con la mano para cerrarlas un poco y no se abran?

    1.    Silvia dijo

      A veces las masas salen algo pegajosas pero no me suelen costar mucho manejarlas. En la superficie suelo echar harina, cuando las corto las pongo sobre la bandeja del horno con papel de hornear o con plancha de silicona. Y es buena la idea de cerrarlas un poco con la mano para apretarlas al cortarlas.

  29.   carmen dijo

    Hola Silvia muchísimas gracias por todo. Decirte que salieron magníficas, pero a mi me salieron bastante grandes, no como a vosotras (tamaño aperitivo) sino el doble de grandes.quizás sea porque yo no fuí capaz de enrrollar muy apretado y cerrado el rollo, pero con tanto ingrediente me fue imposible hacerlo más estrecho ( y lo intenté) de hecho me salieron unas 12 caracolas (imaginate..) Pero eso sí magníficas de aspecto, textura…sólo el tamaño.Gracias por todo. Ahhh voy a dejarte una duda en la receta de las magdalenas de bacon-queso. Muchas gracias por todo de nuevo.

  30.   Mari Carmen Fernandez de la Calle dijo

    Hola Silvia, si decidimos hacerlo con la plancha de hojaldre comprada, tambien tenemos k hacer las caracolas y k reposen esas 2 horitas para k doble el tamaño. gracias

    1.    Silvia dijo

      No, con esa masa se preparan y se meten directamente al horno. Es muy rápido y también quedan bien.

      1.    Mari Carmen Fernandez de la Calle dijo

        Cuando paso un rato y no subian las pinte y al horno, les a gustado muxo y me salieron pekeñas ya k lo lie, a lo largo y nos han encantado y lo mejor es k es facilisimo y rikisimo, graciass

  31.   eva dijo

    hola! me encanta esta página , hace un año mas o menos q tengo la thermo. pero casi nunca hago nada. me gustaría hacer estas caracolas ,pero me podeis decir si es fácil de conseguir éste queso gruyer , no lo conozco ,o si lo puedo cambiar x otro. un saludo

    eva

    1.    Silvia dijo

      Yo compro este queso gruyer en lonchas en los grandes supermercados, como carrefour, alcampo, hipercor…aun así lo puedes sustituir por otro en lomchas que te guste.

  32.   ceci dijo

    hola chicas ,me salieron muy ricas las voy a repetir para el cumple de mi pequeña para los niños y mayores bicos

    1.    Silvia dijo

      ¡Me alegro que triunfaras con la receta!

  33.   Ana dijo

    Hola, que tal? Quería hacer esta receta pero tengo una pregunta.Si las horneo al mediodía,como estarán para la noche.Es que las quiero hacer para una fiesta pero no tendré tiempo de hornearlas recientes.Muchas gracias pr tus consejos.
    Ana

    1.    Silvia dijo

      Ana, no estaran como recientes pero se podrán comer aun así y seguro que les gusta. aunque yo te aconsejo que si puedes las temples un poco en el horno antes de ponerlas en la mesa.

  34.   CRISTINA dijo

    Hola soy novata en todo esto en hacer comentarios y en THERMOMIX la tengo hace cuatro dias y os he encontrado, hoy voy a intentar las pizzas y estas caracolas ya te contaé.¿Porfavor como tengo que hacer para recibir por correo alguna receta? Muchas gracias por todo

  35.   Ana dijo

    Silvia te dejo mi nueva dirección de correo porfabor mandame las recetas porfabor mi dirección es uchirubi@gmail. Com

  36.   Ana dijo

    Hola Silvia porfabor mandame las recetas a mi nuevo correo te lo e puesto en el comentario anterior gracias un beso

    1.    Silvia dijo

      Ana, ayer te comente en tu comentario que debes de suscribirte de nuevo en el blog poniendo tu nueva dirección y te llegaran sin problema.
      Un saludo

  37.   Ana dijo

    Vale,muchas gracias por tu ayuda Silvia un abrazo

  38.   Tania dijo

    Hola a todas!
    Hace un mes que tengo la Thermomix y estoy encantada. Este blog me está ayudando muchísimo, gracias por la dedicación y el cariño q le ponéis.
    Lo que me gustaría es pediros que generalicéis un poco los ingredientes. Me explico: en esta receta se necesita “un paquete” de levadura fresca. Después de leer todos los comentarios he averiguado que se trata de 25gr. Es q los aquetes q yo compro son de medio kilo!!!. En mi ciudad no hay Mercadona y a veces estoy un poco perdida para encontrar los ingredientes.

    Un besote

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Tania:

      Gracias por tu puntualización, le tendremos en cuenta!!

      besos!

  39.   MARIA dijo

    ¡¡¡¡¡EXQUISITAS!!!! Y la masa super esponjosa. Las hice ayer para cenar y nos gustó mucho tanto a niños como mayores.
    ¡ENHORABUENA POR VUESTRO BLOG!
    GRACIAS. Es una maravilla cocinar con vuestra ayuda.

  40.   M.Luisa dijo

    Hola a todas.
    Me gustaría hacerlas para llevar en Nochevieja, pero tengo un problema y es que yo tengo la TMX-21 y no sé a la hora de amasar, porque se sustituye la velocidad espiga. Por favor responderme si se pueden hacer con mi modelo y si es así como lo hago.
    Muchísimas gracias como siempre por vuestra dedicación

  41.   María José dijo

    Querida Silvia, tengo desde hace un año la thermomix-31 y estoy encantada, te sigo en muchas recetas, de arroz , de pasta , caldos etc. pero ayer me puse a hacer las caracolas de jamón y queso con una plancha de hojaldre que tenía comprada y en el congelador y seguí paso a paso tu receta y aunque en el horno estaban preciosas cuando las saqué y las puse en la mesa, estaban durísimas como si no se hubiera abierto el hojaldre, se quedó compacto y duro, ¿qué pudo haber pasado?, me sentí totalmente fracasada en mi primer intento de este plato. La volveré a repetir pero haciendo yo la masa con tu receta. Gracias, María José.

    1.    Irene dijo

      Hola María José, la verdad es que no sé qué pudo pasar. Quizás estuvieron en el horno más tiempo del necesario… nosotros en las recetas damos un tiempo de horno, pero cada horno es un mundo y cada uno debe conocer su horno para ver cómo adaptar la receta. Yo te aconsejo utilizar masa de hojaldre comprada, pero fresca no congelada. La encontrarás en la parte de refrigerados, donde la pasta fresca. Yo he probado prácticamente cualquier marca (siempre de la fresca) y siempre sale bien. El tiempo de horno serán unos 15 minutos a unos 180º-200º. ¡Ya nos contarás!

  42.   angeles dijo

    Hola chicas feliz año nuevo a todas,llego un poco tarde pero encontre esta paguina hace poco y me parece fantastica,,bueno mirad hoy e hecho las caracolas y a la hora de partirlas se me rompe la masa lo e hecho mal o es q teneis algun truco para cortarlas??? a mi me han salido 16, las e hecho muy gordas??espero q me podais ayudar,gracias

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Ángeles,

      No hay secreto aunque quizá un poco de maña. Lo imprescindible es un cuchillo que corte bien. A la hora de cortar, hazlo como si estuvieras cortando pan pero la operación tiene que ser rápida y precisa, sin detenerse.

      Lo dicho, a veces más vale maña que fuerza!

      besos!

  43.   VERONICA dijo

    HOLA!!!BUENAS…YO E ECHADO UN SOBRE DE LEVADURA ROYAL..POR ESO NO ME SUBIAN NI DOBLABAN SU VOLUMEN…LUEGO EN EL HORNO SI HAN ENGORDADO Y DE SABOR…PUES LUEGO OS CUENTO,,,, JEJEEJ

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Verónica,

      lo mejor para este tipo de masas es utilizar levadura de panadero. La puedes comprar en tu panadería habitual y, desde hace meses, hay unos cubitos en la zona de refrigerado de los supermercados que ya vienen dos en cada paquete. Ideal para tener siempre en casa y así hacer panes y masas cuando quieras.

      Besos!!

  44.   Almudena dijo

    Hola,me podisdecir cuanto tiempo hay que dejar las caracolas de la receta de Silvia en el horno?

    1.    Virtudes dijo

      Hola almudena, lo indica el último paso, unos 15 minutos

  45.   Laura dijo

    Hola,
    Me encanta la receta pero tengo una duda, no me ha quedado muy claro la parte en la que se echa el relleno y se enrolla como un brazo gitano y luego se corta en rodajas. Si se corta, abra una parte del relleno que tocara el horno y se quemara, pero viendo la foto he visto que todas tienen su base. Vamos resumiendo que por mas que lo leo no me entero de esa parte

    1.    Ascen dijo

      Hola Laura,
      Se hace como dices pero no se quema. Si lo prefieres una vez hechas la caracolas (una vez cortado el brazo gitano) puedes dar un poquito de forma a las bases para que cubran un poco el relleno… no sé si me explico.
      Un saludo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: