Cocción de pasta

REceta thermomix cocción de pasta

La pasta es uno de los platos preferidos de mi marido y recuerdo que al poquito de tener la thermomix, siempre que la preparaba hacía las salsas con el robot pero no me atrevía a cocer la pasta. Me imaginaba que se enredaría en las cuchillas y sería un autentico desastre.

Como muchos ya sabéis, mi madre es presentadora y es la que, a parte de hacerme este estupendo regalo, me ha ido metiendo las ganas de descubrir todo lo que podía hacer con este fantástico aparato. Así que fue ella la que me comentó lo cómodo que resultaba cocer la pasta en la thermomix. Cuando vio la cara que le ponía, se dio cuenta que nunca la había cocido y me dijo: “mañana mismo tienes que probarlo…”

Y “dicho y hecho”. Al día siguiente me puse a cocer mi pasta sin tener el convencimiento de que resultaría bien. Cuando abrí el vaso y vi mis spaguettis perfectos, totalmente al dente, sin pasarse, me sentí la mujer más feliz del mundo en ese instante. Ahora si que me iban a salir los spaguettis a la boloñesa de mi chico perfectos.

Así que, como no podía ser de otro modo esta receta se la dedico a mi madre, por todo lo que a diario me enseña.

Cocción de pasta
Cocción de pasta (250 g) para 2 personas.
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 750 g de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 250 g de pasta
  • sal al gusto
Preparación
  1. Echamos en el vaso, el agua con la sal y el aceite en el vaso. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. Agregamos la pasta por el bocal del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara.
  3. La escurrimos utilizando el cestillo o el recipiente varoma y servimos inmediatamente.

 
Cocción de pasta
Cocción de pasta (500 g) Para 4 personas
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1500 g de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de pasta
  • sal al gusto
Preparación
  1. Echamos en el vaso, el agua con la sal y el aceite en el vaso. Programamos 12 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. Agregamos la pasta por el bocal del cubilete y programamos el tiempo indicado en el paquete de la misma, 100º, velocidad cuchara.
  3. La escurrimos utilizando el cestillo o el recipiente varoma y servimos inmediatamente.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Salsa boloñesa

63 comentarios

  1.   Sonia dijo

    Pues sí, queda perfecta. Yo también la hago en la thermomix, no se rompe con las cuchillas y nunca se pasa. Además aprovecho a hacerla después de hacer la salsa de tomate, así no tengo que lavar la máquina dos veces.
    Sonia.

  2.   Silvia dijo

    Pues si que me extraña lo que dices de q no habias hecho nunca la pasta en la thermo, con los platos q haceis!!! yo la hago en la thermo desde el primer dia, asi tb te evitas ensuciar cazos y demás.
    A la rica pasta!!!!

    1.    Silvia dijo

      Ya hace mucho que si la hago Silvia, pero tengo la thermomix desde hace unos diez años y los primeros años ni me atrevía. Con el modelo TM-21 no recuerdo cocer pasta, luego al cambiarlo por el TM-31 ya me animo mi mamí y ahora siempre lo hago en mi thermo. Un saludo

  3.   marisol dijo

    alguien me sabe decir como hacer la salsa alioli no me sale bien en la maquina
    clientes@artehierro.com

    1.    galia dijo

      yo trituro 3 ajos a velocidad 5, añado el huevo a temperatura ambiente, un poco de sal y un chorrito de limón, 5 segundos vel.5. Ponemos el cubilete con un poco de agua dentro (es para que pese un poquito) y dejamos caer 300 de aceite ( yo de girasol), con el cubilete puesto a vel 4 , 3minutos.

      Yo no he vuelto a hacerlo con la batidora, sale genial.

      1.    conchi dijo

        no entiendo lo del cubilete, con el agua dentro si pongo el cubilete por donde hecho el aceite? gracias

        1.    Wendy dijo

          …A ver conchi, el cubilete lleno de agua (hasta la mitad), lo pones en su lugar en la tapa y vas echando el aceite directamente en la tapa, y entonces va cayendo el aceite por la ranura que queda entre el cubilete y el orificio de la tapa lentamente, si quieres poner algún líquido rapido, no le pongas agua al cubilete.
          Espero que te sirva mi explicación

        2.    elena dijo

          con la vibracion el aceite se cuela

  4.   Carmen dijo

    Hola
    Ya somos dos yo tampoco he hecho la pasta en la thermomix
    Cada día descubro nuevas cosas de este aparatillo, así que la próxima vez en la thermomix
    Gracias por la entrada

    1.    Silvia dijo

      Animate Carmen que sale espectacular.

  5.   thermo dijo

    Yo también la descubrí hace poco, además también la cocí después de hacer la salsa, me ahorré el limpiar el vaso pero es que además fueron los macarrones que más éxito han tenido en casa.

  6.   jucagarfer dijo

    Yo un dia probe ha hacer los espaghettis, pero se me enredaron todos en las cuchillas y le costaba dar vueltas no se que haria mal……. a vosotros/as no se os enredan en las cuchillas??

    1.    Silvia dijo

      La verdad que no se me han enredado. Tal vez no pusiste bien la velocidad cuchara.

  7.   chus dijo

    Hoy mismo voy a hacer la prueba. Podías sugerir alguna salsa que no sea la de tomate? Gracias!

    1.    Silvia dijo

      Pondremos salsas nuevas que le vayan bien a la pasta. Te sugiero esta que solemos hacer para carne pero ya han probado otras personas con pasta y dicen que están de lujo.
      http://www.thermorecetas.com/2010/05/20/Receta-Fácil-Thermomix-Salsa-de-cebolla-y-champiñones/

  8.   mari carmen -teruel- dijo

    Pues yo siempre tengo que cocerla algún minuto más de lo que pone en el paquete, (también si la cuezo en la cacerola), debe ser por el agua, que aquí es dura. Por lo demás, los mejores macarrones y espaguetis.

  9.   pepi dijo

    ¿No habría que poner el giro a la izquierda? y ¿también lo puedo hacer con la pasta rellena?
    mil gracias.

  10.   Reyes dijo

    Hola!! Yo tengo la TM21, cómo podría cocer la pasta? Es q no existe la velocidad cuchara.

    1.    Silvia dijo

      Se haría poniendo velocidad 1, en vez de velocidad cuchara.

      1.    Reyes dijo

        muchas gracias Silvia, lo probaré y os contaré que tal me ha ido.

  11.   Elena dijo

    ¿Cuando ponemos la pasta no deberíamos pones giro a la izda para que no se desmenuce?
    Yo ante la duda lo estoy haciendo así, espero que me queden bien….

    1.    Silvia dijo

      No es necesario, queda bien con velocidad cuchara.

  12.   Carmen dijo

    Silvia, ¿no se enredan los spaguettis en las cuchillas? ¿No hay que poner mariposa ni giro a la izquierda?

    1.    Silvia dijo

      No se enredan y con poner velocidad cuchara quedan bien.

  13.   yoli dijo

    yo tambien lo hago en la thermomix desde entonces me como la pasta en su punto yo tambien le pongo giro a la izquierda por si acaso gracias

  14.   irene dijo

    Yo tampoco suelo cocer la pasta en la themo pero mas por cuestión de rápidez, pq mientras se cuece la pasta en el cazo yo hago la salsa en la thermo y asi voy ganado tiempo.
    Lo probaremos a ver q tal sale la pasta…

    gracias!!!

  15.   carmen dijo

    Yo tampoco las he cocido nunca en la maquina pero probare este fin de semana.
    Gracias por regalarnos todas estas recetas. Un abrazo.

  16.   sandra iglesias dijo

    yo tengo la thermomix 21 seria poner la mariposa y a velocidad 1 pregunto gracias ………………..

    1.    Wendy dijo

      En la T-21 , como no hay velocidad cuchara , ni giro a la izda, lo mejor es hacerlo en el cestillo, quedan muy bien.
      Probarlo, no cocereis más pasta en cacerola. Besitos

      1.    Silvia dijo

        Con poner la velocidad 1, en lugar de velocidad cuchara, sería suficiente.

  17.   MARY dijo

    Cada dia me sorprendeis mas , con buestras recetas pero nunca pensaria en cocer la pasta en la thermo , aparte de que la mia es la 21 y no tengo ni izd ni cuchara. Enhorabuena por buestras recetas tan maravillosas. gracias¡¡¡¡¡

    1.    Silvia dijo

      Siendo la TM-21, se haría todo igual, solo cambias la velocidad cuchara por velocidad 1.

  18.   silvia dijo

    Hola Silvia, precisamente mañana quería poner pasta para comer, pero ¿podrías poner la receta de la boloñesa por favor?
    Otra cosa, en la mayoría de las recetas al final pone, servir inmediatamente, eso me echa para atrás, porque yo tengo que dejar la comida hecha por la noche, ya que llego a casa a las tres y media y no puedo ponerme a cocinar. ¿que debo hacer para que la comida esté como recién hecha?.
    Muchas gracias por vuestras recetas y consejos.

    1.    Silvia dijo

      Tienes razón Silvia, hay que poner la receta de la salsa boloñesa. Tomo nota.
      Generalmente ponemos lo de servir inmediatamente por que es como sale el plato en su punto, pero habrá que adaptarse a las circunstancias de cada familia y si debe hacerse el día de antes y reposar en nevera, pues no hay problema.
      Un saludo

  19.   carol dijo

    Hola, si que he probado los espaguetis cocerlos en la Thermomix y sale perfecta, pero también he leido que se pueden cocer al vapor en el recipiente varoma, yo todavía no he probado este método, pero cuando vuelva a hacerlos con la salsa boloñesa, mientras se prepara ésta, los pondré en el Varoma y veremos que tal salen. Un saludo.

    1.    Silvia dijo

      Gracias Carol, yo también tengo que probar esto. Un saludo

  20.   Miguel Manuel dijo

    Gracias Silvia, ha sido todo un descubrimiento, los hice ayer y salieron perfectos. En casa compramos la Thermo hace 6 meses porque mi a mi mujer le gustaba y al final el que la utiliza soy yo y cada día estoy mas contento con la maquinita, eso si, soy un cocinillas y te facilita la labor, seguid así con esas recetas tan maravillosas que hacéis.

    Un saludo

    1.    Silvia dijo

      Me encantaría que mi marido me cocinará para mi, eso es todo un lujo para una mujer!! me alegro que disfrutes tanto con tu thermomix y te guste nuestra página.

  21.   blanky dijo

    mañana la hare , a ver que tal yo pense que poniais el cestillo y veo que es mas facil,no tendreis alguna salsa carbonara diferente de la del libro no? esque a mis hijas les encanta .Muchas gracias por vuestras recetas

  22.   Silvia dijo

    La verdad que suelo hacer la del libro pero si encuentro alguna chula te la pondré.
    Un saludo

  23.   angela dijo

    Hola. Voy a intentar hacer la pasta con thermomix 21 ¿Se puede hacer también pasta rellena?. También me gustaría saber una salsa a la carbonara facilita. Gracias

    1.    Silvia dijo

      Ángela, nunca he probado con pasta rellena pero pienso que se puede hacer sin problema. En cuanto haga una salsa carbonara os la publico como la salsa boloñesa que os publique el otro día.

  24.   pilar dijo

    hola¡ me gustan mucho vuestras recetas y comentarios , os pediria un favor , yo tengo tm21 y me gustaria las facilitarais para ese modelo tambien . Muchas gracias Silvia

    1.    Silvia dijo

      Pilar seguiremos intentando ayudaros con los dos modelos. Aun así, casi todas las recetas se pueden hacer con la TM-21, si tienes duda de alguna receta en concreto pregunta a ver si entre todos te podemos ayudar.
      Un saludo

      1.    pilar dijo

        Muchas gracias ,si tengo alguna duda te lo hare saber seguire vuestras recetas .Un saludo.

  25.   MARY dijo

    ¡¡COCI LA PASTA, LA VERDAD QUE ME QUEDE SORPERDIDA , GRACIAS POR BUESTROS CONSEJOS…

    1.    Silvia dijo

      A que sí! queda fenomenal, al dente, como debe ser la cocción de una buena pasta.

  26.   elena dijo

    hola chicas me gusta mucho vuestra recetas tengo 3 recetas para esta semana,a hora mismo he coccido macaeeone en la therm y queda estupenda gracia por vuestras resetas bssss

    1.    Silvia dijo

      La verdad es que es un gusto ver como queda de bien la pasta con la thermomix.

  27.   ana dijo

    pues yo debo hacer algo mal! lo he intentado dos veces, una con spagetis y otra con pasta corta y se me enredaron en las cuchillas y se me rompieron los que quedaron por debajo. desastre total!
    un saludo.

    1.    Silvia dijo

      Me da que hay algún paso que no esta bien. Que modelo tienes de thermomix?

      1.    ana dijo

        31 tm, pero nada, se me pega….y se rompe la que queda en el fondo. volveré a intentarlo! gracias.

  28.   mar dijo

    me encanta tu blog felicidades, hoy he hecho la salsa boloñesa como tu pones, y ha salido riquisimaaaaaaaaa y estoy cociendo los macarrones en la th espero me salgan bien y no se me rompan todos, ya os contare, un beso y gracias por tus maravillosas recetas y la dedicación a tu maravilloso blog

    1.    Silvia dijo

      Seguro que te ha quedado todo genial. Es muy facil hacer la pasta con la thermomix, es un gusto!!

  29.   mar dijo

    los espaguetis me quedaron estupendos y la salsa buenisima, de ahora en adelante los hare asi, cocere la pasta en mi th y asi solo ensucie la maquina y mas nada, toda la cocina recogidita y limpia asi da gusto, gracias de nuevo.

    1.    Silvia dijo

      La verdad que es un gusto, ver todo recogido y todo hecho con la thermomix. Parecemos más limpios que Arguiñano, je,je… me alegro que os gustara la pasta. Un saludo

  30.   Cristina dijo

    Pues a mi la pasta me queda dura, y se le añado más agua y tiempo de cocción, con tantas vueltas, queda hecha casi una papilla (aún poniéndole el giro al revés y la velocidad cuchara). La thermo me parece genial para las salsas, pero para la pasta no lo veo.

    1.    Silvia dijo

      No hace falta que pongas más agua, solo añadele un par de minutos más para que quede a tú gusto. La verdad que esta receta es para que quede al dente.

  31.   irenearcas dijo

    ¡Nos ponemos a ello Daniel! Gracias por la sugerencia y gracias por seguirnos.

  32.   Isabel dijo

    Tengo una duda. Hace poco compramos la Tm5, pero cuando me puse a hacer los macarrones, el agua salía (en pequeñas cantidades) a través del cubilete. ¿Eso es normal? Porque la apagué, le quité agua y siguió saliendo.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Isabel:

      No he visto el problema pero te puedo decir que no es normal que salga agua por el bocal a no ser que hayas puesto demasiada.

      Te propongo que repitas la receta y que la sigas al pie de la letra, fijándote bien en las cantidades marcadas. Si el problema persiste debes hablar con tu vendedora o tu delegación.

      Saludos.

    2.    Sara dijo

      pues creo que si es normal, incluso lo pone en el libro cocina facil y saludable, pone que sin poner el cubilete Y QUE SI SOBRESALE ESPUMA HECAR UN CHORRITO DE ACEITE. Yo lo he hecho y funciona.

      A mi lo de los espaguetis me da no se que porque me da la impresios que al estar tiesos y sobresalen por el bocal cuando los pones cuando gire la cuchilla los partira…. Aunque veo que no se os parten …

      1.    Irene Arcas dijo

        Hola Sara,

        la cocción de pasta en thermomix es estupendo. Yo lo utilizo mucho cuando estoy haciendo más cosas a la vez, porque así me aseguro de que no se me va a pasar y siempre estará al dente y de que además no se me va a salir el agua del cazo.

        Estate tranquila con los espaguetis, que las cuchillas no los corta. Ten en cuenta que estamos trabajando a velocidades muy pequeñitas que lo que hacen es remover. 🙂

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