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Esta receta de merluza con verduras al vapor es una preparación que me encanta para cenar. El pescado es una de mis comidas preferidas y hecho en el varoma con verduras queda genial y muy ligero.
Este tipo de recetas son fenomenales para cuidarse o para hacer una dieta de régimen o adelgazamiento. Además es apta para personas celíacas o intolerantes a gluten, huevo y lactosa.
Se puede elaborar con todo tipo de pescado como filetes de perca, dorada, lubina, etc. Yo lo he probado con merluza y con filetes de perca y con los dos me gusta mucho.
Además es muy rápida, pues en unos 30 minutos tenemos el plato listo. Para emplatarlo solo tienes que colocar una cama de verduras con el pescado encima. Lo aderezas a tu gusto y, para darle el toque especial, le añades un chorrito de aceite virgen extra por encima…¡y ya tienes listo un plato 10!
Más información – Dorada a la sal con guarnición de verduras / Lubina al vapor con salsa de calabaza y espárragos trigueros
Adapta esta receta a tu modelo de Thermomix
Muy rico pero sobre todo como muy bien dices muy sano.
Yo sin merluza, con salmón por ejemplo.
Graciassssssssss
Es una receta súper sana y con salmón yo también me apunto, me gusta mucho ese pescado.
Sil, qué rico!! otra idea más, fácil y sana. Me encanta!
cada dia mecustama la recetas que memadais muchas gracias
Me alegra que te gusten, Mari.
Anoche hice la receta y estaba todo preparado en 30 minutos. Por cierto, os cuento lo que hice. En vez de poner la verdura entera, por los críos, después de hervirla, puse la patata en una fuente con la pescadilla, y por encima le puse la verdura triturada con el caldito y me salió una salsa riquísima. No sabéis que éxito, y además suave y sabrosa. A todos nos encantó-
Gracias por mandarme esta receta.
Adela
¡Qué buena idea, Adela!. Voy a probar las verduras como tú las has hecho, porque tienen que estar riquísimas.
Muchas gracias a tí por vernos. Un saludo.
Hola, os sigo siempre pero hasta ahora no habia escrito nada, vivo en Miami pero soy de Madrid.
Mi hijo de 3 años tiene una dieta especial sin gluten y sin caseina y siempre come cosas diferentes a nosotros ayer nos sentamos todos a la mesas y por primera vez pudimos comer menu completo para todos por igual, claro que para el solo patatas y pescado porque cebolla y el resto no hay quien se lo haga comer.
Muy rico, delicioso me encanto, yo lo hice con lomos de Tilapia que por aqui es un pescado muy popular y estaba riquisimo.
Gracias por todas vuestras recetas son buenisimas.
Sayakha, muchas gracias a tí por vernos desde la distancia (Miami). Me alegra que te guste nuestro blog, con vuestros ánimos hacéis que sigamos haciendo recetas con muchas ilusión. Un saludo.
Chicas perfecto y muuy agradecida ya q yo requiero de estas recetas por la dieta, un gran abrazo desde México…
Isabel, gracias a tí por seguirnos y seguiremos publicando recetas de este tipo que son saludables para todos.
Me alegra que te guste, Isabel. Muchos saludo a México y muchas gracias por vernos desde tan lejos. Una muy buena amiga mía está allí trabajando hasta marzo 2011 y está encantadísima.
Silvia y Elena gracias por ser tan atentas, y Elena dile a tu buena amiga que trabaja por acá en México que si necesita algo ya que anda lejos de su tierra ( dale mi correo) y con todo gusto nos ponemos en contacto saludos!!!!
Muchísimas gracias, Isabel. Se lo diré a mi amiga, pero no te preocupes porque está genial y se lo está pasando muy bien y conociendo a gente fantástica. Un saludo.
Hola ¿qué tal?
Ayer por la noche hice esta receta para cenar. Nos encantó. No me imaginaba que sería tan sabrosa. A mi marido le gustó muchísimo.
Os quería agradecer vuestras recetas porque para las que no tenemos mucho tiempo nos solucionan la vida.
Un abrazo muy fuerte.
Muchas gracias, Maribel. Espero que os sigan gustando nuestras recetas. Un abrazo.
HOLA ME COMPRE UNA THERMO , Y ES ESPECTACULAR EN RAPIDEZ , SANO Y VARIADO , YO LE DOY MUCHO MAS USO QUE MI MUJER, Y ELLA ENCANTADA, LEO VUESTRO BLOG Y ME ALEGRA MUCHO QUE GENTE DE TODAS PARTES OS DEL LA ENORABUENA , YO TAMBIEN POR LAS COMIDAS Y CENAS RAPIDAS Y SANAS QUE DAIS,,,,,DESDE FUERTEVENTURA UN SALUDO FUERTE……
Muchísimas gracias, Jesús. Me alegra mucho que te guste nuestro blog. Lo hacemos con mucho cariño e ilusión y ver vuestros comentarios nos anima a seguir. Un saludo.
Jesus, gracias por tus palabras. Me alegro que os gusten nuestras recetas y que os hagan la cocina más facil, sana y sencilla que es de lo que se trata.
Un saludo
tiene q estar riquisimo,tengo que hacerlo,a mi marido le gusta mucho el pescado,llevo pocos dias con la thermomix y aun soy novata,me gustaria saber mas recetas como sta,gracias.
¡Bienvenida, Juani!. Espero que te guste esta merluza, es una receta sana pero muy sabrosa. En el Indice de Recetas espero que encuentres alguna que te guste y seguiremos publicando recetas de este estilo. Un saludo.
Me encanta esta receta!!! Es rápida, sana y muy completa.
El caldito que queda es espectacular, hace que el pescado esté muy sabroso…
Mil gracias por compartir estas recetas tan prácticas con nosotras!!
Cristina, estoy de acuerdo contigo, además de rica y sana nos ayuda a cuidarnos. Muchas gracias por vernos. Un saludo.
Hace una semana que tengo la Thermomix, pero cada dia estoy mas encantada y desde que os he descubierto parezco una veterana haciendo comidas. Mi familia está encantada. Como mi marido está a régimen, me encantan este tipo de recetas. Esta noche lo voy a sorprender con esta. A ver si me sale tan fantastica como la vuestra. Muchas gracias.
Bienvenida Carmen me alegro que disfrutes con nuestras recetas. ¡Felices Fiestas!
Espero que le guste, Carmen. Es una receta muy sana y ligera. Ya nos contarás. Un saludo.
Muchas gracias. Me salió riquísima. Todo un éxito, mis hijos no dejaron nada en el plato y mi marido tampoco. Hoy me he atrevido con la tarta de nubes y mañana haré la de manzana sin azúcar ( me toca llevar el postre de Nochebuena). Ya os contare.
Lo hice esta semana pasada, y me encantó! No tenía vino así que le puse la mitad de la copa del cava que me estaba bebiendo, y pastillita de caldo tampoco, pero le puse un poco de caldo de verduras que tenía hecho…en fin…me quedó super bueno, muy sano y repetiré segurísimo. Gracias!!!!
Bueniiiiiisiiiiimo, no veas como ha triunfado en casa. Lo hice con dorada y salmon ya que es lo que habia comprado y estaba de vicio, graciasss.
SILVIA:
HOLA! HOY ES LA PRIMERA VEZ QUE ESCRIBO HICE MERLUZA CON VERDURAS AL VAPOR, ME SALIO BUENISIMO!!!! Y SIN OLVIDARME QUE ES MUY SANO. GRACIAS POR ENVIARME RECETAS Y SEGUIRE EN CONTACTO. UN SALUDO.
Me alegro que te haya gustado la verdad que estas recetas a mí también me encantan por lo sanas que son.
Puedo usar lomos de merluza congelados?
Hola!! Está buenísima, he hecho lo que pone Adela de triturar las verduras (salvo la patata) con el caldito y …muy rica!! Os la aconsejo. Besos!!
Lo probaré, con mis hijas será muy buena lo de las verduritas trituradas.
Todo un exito, muy rico, yo tambien triture las verduras, y buenisisisismo, a mí chico que no es muy amante del pescado, le encanto, osea que muchisimas gracias por estas recetitas tan buenas y sencillas besoos.
Me alegro que os gustará la verdad que es ideal esta receta para una cena sana y ligerita.
HOlaa! Anoche la hice, y a mi novio y a mi nos encantó!., Quedó muy sabrositaa!., Muchas gracias por vuestras recetasss, !
Me alegro que os gustara, en casa es un plato que preparo bastante. Es ideal para cenas ligeras.
Hola!!!!!
El otro día probé la receta y genial. Lo único que como estoy a dieta y no podía tomar vino blanco ni patata, no puse vino y la patata la sustituí por berenjena.
Además, luego las verduras las trituré y se lo echo por encima a la mercluza, buenísimo.
Tan bueno que hoy repito. La salsa se queda buenísima y el pescado, sin nada de grasa.
Saludos y gracias.
Holaaaa llevo poquito con mi th y estoy encaantada;soy muy perezosa para pensar que hago de comer, ahora no tengo ese problema ,acabo de hacer esta receta y me ha salido riquisimaa
aahhh ae me olvido deciros q la he hecho con guisantes conjelados,y fantastico
Hola, mi media naranja y yo acabamos de aterrizar en este mundo de la thermo31 (regalo de reyes de sus padres). Y quiero deciros que ha sido un placer descubrir vuestro blog. Soy pescador deportivo y vamos a dar caña a la t31 con los pescados, así que ya mismo vamos a probar esta receta, sólo que sustituiremos la merluza por pescados salvajes : lubina, dorada y sargo fundamentalmente. Ya os contaré como salen. Por cierto, muchas gracias por vuestro trabajo y compartir con los demás vuestras recetas para la T31
hola ,
me encantan las recetas, pero tengo un problema yo soy solita y siempre me cuesta mucho adaptar las recetar para una persona, me encantaria que pusieseis mas recetas para personas que vivimos solas
un saludo
Hola Esperanza,
Si pones en el buscador la palabra «singles» te saldrán algunas recetas pensadas especialmente para los que vivís solos y amáis la Thermomix tanto como los que vivimos en familia.
Ya sé que son poquitas pero poco a poco iremos a más!!
Saludos,
Buenísima. Yo le puse alcachofas frescas y estaban deliciosas. Gracias por compartir
Nos alegramos de que te haya gustado!!
Genial! Ahora estamos de temporada así que hay que aprovecharlas 😉
Gracias por tu comentario!
Buenas el vino blanco podría sustituirlo por limón??
Hola Cleopatra, yo te recomendaría sustituirlo por 40 g de agua y 10 g de vinagre o si quieres de limón. También puedes sustituirlo por 30 g de cerveza rubia+20 g de agua, aunque el sabor cambiará un poco pero funcionará bien seguro. ¡Gracias por escribirnos!