Patatas rellenas de atún

A veces llego al final del día que no sé que hacer de cenar. Hace unas noches, me encontraba agotada, no tenía nada hecho, tampoco tenía ninguna idea clara de que preparar, ni ganas de ponerme a ello..

Echando un vistazo por internet, encontré esta receta en recetas de thermomix, y me llamó mucho la atención. Tenía todos los ingredientes a excepción de gambas que yo sustituí por un par de latas de atún.

Mientras bañaba al pequeñajo, se cocieron las patatas y luego en el tiempo de preparar su cena hice el resto.

Así que en un abrir y cerrar de ojos tenía la cena preparada. Al final debo decir que resultó riquísima y se convertirá en una de mis recetas habituales para cenar. Sobre todo siendo el ingrediente principal la patata ya que tengo bastantes del huerto de mi familia.

Patatas rellenas de atún
Una receta fácil para aprovechar los excedentes de patatas
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2-4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 6 patatas medianas
  • 100 g de queso para rallar
  • 50 g cebolla
  • una lata de champiñones pequeña (o 100 g)
  • 50 g aceite
  • 200 g nata líquida
  • 2 latas pequeñas de atún. (100 g, aprox.)
  • sal (al gusto)
  • pimienta (al gusto)
Preparación
  1. Rallamos el queso 8 segundos, velocidad 5-10 y reservar.
  2. Echamos 500 g de agua en el vaso, programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
  3. Partimos las patatas a lo largo por la mitad y colocamos en el recipiente Varoma boca abajo. Colocamos el recipiente encima del vaso y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  4. Sacamos las patatas y dejamos enfriar.
  5. Quitamos el agua, troceamos la cebolla durante 4 segundos, velocidad 4. Añadimos los champiñones, aceite, sofreímos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  6. Vaciamos las patatas dejando un borde alrededor de la patata, para que no pierdan consistencia.
  7. Una vez terminado el sofrito, incorporamos la pulpa de las patatas, la nata, el atún escurrido y un poco del queso que hemos rallado. Sazonamos y mezclamos 3 segundos, velocidad 3.
  8. Rellenamos las patatas, espolvoreamos con el queso restante, y gratinamos en el horno durante unos minutos (el tiempo depende del tipo de horno que tengamos) hasta que el queso esté fundido.
  9. Sacamos del horno y presentamos en los platos según gustemos.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

44 comentarios

  1.   sandra iglesias dijo

    tiene muy buena pinta te queria preguntar no has puesto como hacer el sofrito yo tengo la thermomix t21 gracias…………………….

    1.    Virtudes dijo

      Hola Sandra, cuando digo sofrito, me refiero a la elaboración de la cebolla, atún y champiñones. Con respecto a hacerlo con la tm21, tengo entendido que con se calienta antes, reduce un minuto o dos, prueba a ver que tal.
      Ya me cuentas guapa.

  2.   sandra m.c. dijo

    Hola Virtudes, como siempre …¡te sales! que pintan tienen y que facilitas de hacer. Ya sabes que estoy contigo en esto de cocinar rápidito y sobre todo por la noche. Muchas gracias, seguro que me has salvado de más de un apurito.
    Un besote

    1.    Virtudes dijo

      Hola Sandra, que subidón, tu mensaje. Me alegra que te guste, y te recomiendo que la hagas prontito, verás que éxito y como repetís.
      De nuevo muchas gracias por tu mensaje. ME da mucha fuerza para seguir…

  3.   angela dijo

    Qué buena pinta y qué facilita de hacer!!!

    ya he hecho varias de las que has puesto por aquí y todo un éxito!

    Esta receta cae mañana!!

    1.    Virtudes dijo

      Hola Angela. Me alegro muchísimo. y ya me contarás esta que tal.

  4.   Elisa dijo

    Me acabas de sacar del apuro de “qué cenamos?”. Estoy preparándola en estos momentos. Tiene muy buena pinta y además supersencilla. Gracias

    1.    Virtudes dijo

      Hola Elisa, es que muchas tardes noches, nos atormenta esa pregunta, 🙂
      no te olvides de comentar que tal fue…

      1.    Elisa dijo

        Hola Virtudes, pues tal y como me imaginaba: RIQUISIMAS¡¡¡¡, otra receta que me apunto para repetir….

        1.    Virtudes dijo

          Hola Elisa, como me alegra, yo la hago semanalmente.

  5.   mari carmen5 dijo

    Hola, muy buena la receta y a un precio economico…..que es muy importante. Saludos

    1.    Virtudes dijo

      Hola Mari CArmen, pues entonces redonda… 🙂 cuando la hagas nos cuentas…

  6.   Jessie dijo

    Mmmm todavia estan muy calientes, pero estan riquisimas! Gracias por la receta, no sabia que hacer de cenar y tampoco tenia ganas de liarme.

    1.    Virtudes dijo

      Hola Jessi, ni os imaginais la alegria que me da cuando leo palabras como las tuyas. El día que dí con esta receta, me pasaba igual, no sabía que preparar, y esta receta es superfácil, y lo mejor es el resultado que está buenisimo…..

  7.   Cocinando dijo

    Me han salido buenisimas las patatas, muy recomendada la receta. Aparte de que es la receta perfecta barata, rapida y muy buena. Saludos.

    1.    Virtudes dijo

      Hola Cocinando, me alegro que te hayan gustado….

  8.   lola dijo

    muy buena tomo nota

    ¡¡besos¡¡

    1.    Virtudes dijo

      HOla Lola, cuando la hagas, cuentanos…. que tal fue.

  9.   Carmen dijo

    Cuando he leido la receta se me ha hecho la boca agua, muchas gracias por la receta. :))

    1.    Virtudes dijo

      Hola Carmen, esa misma sensación tuve yo cuando la descubrí y no tardé ni media hora en ponerme manos a la obra.

  10.   Irene dijo

    ¡¡Hola compi de recetas!! Me gusta mucho esta receta, con tu permiso me la llevo a mi cocina para hacerla la semana que viene. ¡¡Qué gusto!! Me has resuelto una comida ¡¡gracias guapa!!

    1.    Virtudes dijo

      HOla guapa, claro que tienes permiso, 🙂 , verás que gustazo de receta, rápida, sencilla, barata, con ingredientes de despensa… ya nos contarás…

  11.   maite dijo

    Hola, me encanta tus recetas, me gustaria saer si las haces con gambas, cuando las añades? gracias

    1.    Virtudes dijo

      Hola Maite, en principio la receta era con gambas,pero yo en ese momento no tenía, y se me ocurrió lo del atún, además que lo solemos tener más a mano. Las gambas las puedes echar cuando se echa el atún. yo sólo hize sustituir un ingrediente por otro.

  12.   blanky dijo

    muy ricas si señor!!!!! aver la version light…..

    1.    Virtudes dijo

      Hola Blanky, yo tema light, jajaja algo difícil, 😉 si a alguien se le ocurre una alternativa que lo comparta…..

  13.   Sissi dijo

    He visto la receta y directamente la hice exactamente como lo esplicas.
    La hemos cenado y de maravilla. Gracias

  14.   Mercedes dijo

    Buenas.
    Acabo de hacerlas y de sabor buenísimas. Sin embargo, cuando he ido a vaciar la patata y dejar el borde,a pesar de intentar dejarlo grueso, la piel se rompía y ha sido imposible mantener la forma para rellenarla, así que he hecho una especie de pastel que creo también me ha quedado bien. Así que a modo de sugerencia y para la próxima vez, probaré con patatas de piel más gruesa. De todas formas, receta muy rica. Muchas gracias.

  15.   m jose dijo

    hola ya estan hechas y comidas la verda es que ha sido un exito,se podria cambiar el atun por trocitos de jamon o beicon,¿que os parece?gracias

    1.    Virtudes dijo

      Hola M. José, me parece una idea fantástica, la receta en principio era con gambas y yo lo sustituí por el atún porque era lo que tenía a mano y también pensé que era lo que más o menos tenemos todos en la despensa.
      Si lo pruebas comentanos.
      La riqueza de una receta está en que la podamos amoldar.

      1.    yai dijo

        Lo siento! Ya se! No le puse la tapa al recipiente varoma! Q desastreeeeee!!!!!

        1.    Virtudes dijo

          Hola Yai, jajaj, te iba a contestar a tu primer mensaje, y te iba a preguntar eso mismo si habias puesto la tapa, porque me habia extrañado, ya que la primera vez que hize esta receta ese era mi temor queno quedara bien, pero vuelvelo a intentar y verás.

  16.   yai dijo

    Hola! Nunca habia utilizado el recipiente varoma y las patatas m han quedado crudas! Q puede haber fallado? Gracias

  17.   yai dijo

    Al final la hice! Quedaron riquisimas! Muchas gracias!

    1.    Virtudes dijo

      -hola -Yai, me alegro que te gustaran, ya sabes , ahora a repetir…

  18.   Charo dijo

    Hola la he hecho y nos gusta mucho repetiremos sigue mandando mas recetas son buenas y facilitas

  19.   AscenJimenez dijo

    Pues vaya… habrá sido por lo que dices, quizás eran patatas nuevas ¡de las que a mí me gustan! o más pequeñas que las que puso Virtudes… Si te animas a hacerlo de nuevo puedes abrir el recipiente Varoma de vez en cuando -con mucho cuidado para no quemarte- para ver si están hechas. Espero que aún así estén muy ricas. Besos!

  20.   Eugenia dijo

    Buenos días,voy a preparar las patatas pero veo que 6 son mucho porque despues al partirlas se tranforman en 12 y no se si me cabrán en el recipiente,me puedes sacar de dudas?Gracias Virtudes.

  21.   ANA BELEN dijo

    Hola Virtudes, decirte que este fin de semana he hecho tus patatas rellenas de atún y nos han encantado a todos. Gracias por compartirla.

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Gracias a tí Ana Belén! Nos alegramos mucho de que te hayan gustado. ¡¡Un abrazo y gracias por seguirnos!!

  22.   Eva ( Catarroja ) dijo

    Hola!! Es la primera vez que os escribo, encontré vuestro blog por casualidad y la verdad es que contáis con recetas con una pinta estupenda…de momento y para empezar me he animado a hacer las patatas rellenas de atún, las hice para cenar esta noche y están deliciosas, nos han encantado…hice un pequeñito cambio y es que sustituí la nata por queso Philadelphia light y los champis de lata por champiñón natural…impresionantes, para quienes no las hayan hecho se las recomiendo…yo también guardaré la receta para volverla a hacer. Gracias por compartir!!

    1.    Irene Arcas dijo

      Muchas gracias por tu comentario y sugerencias, suenan fenomenal!! Un abrazo 😉

  23.   Dolores orozco Leo dijo

    Hola,hoy hemos comido estas patatas y estan buenisimas, Totalmente recomendables.Una receta facil y resultona.Mil gracias por compartirla

    1.    Irene Arcas dijo

      Qué bien dolores, cuánto me alegro. ¡¡Muchísimas gracias por tu mensaje!! 🙂

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