Pollo con almendras

No recuerdo dónde vi esta receta porque la tenía guardada desde hace tiempo. Repasando las recetas que tengo la recuperé y esa misma noche la hice para cenar. Os puedo asegurar que está riquísima. A mi marido le encantó y eso que él no es mucho de utilizar frutos secos en la comida.

Es muy sencilla y las almendras y la salsa de soja le da un toque oriental exquisito.

Pollo con almendras
Una receta rica con una salsa increíble.
Autor:
Tipo de receta: Carnes
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 70 g de aceite de oliva
  • 300 g de cebolla
  • 400 g de pechuga de pollo troceada
  • 100 g de almendras tostadas y peladas
  • 80 g de salsa de soja
  • sal y pimienta
Preparación
  1. Echamos la cebollas cortada en cuartos, en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol.
  2. Sin lavar el vaso, colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el aceite. Programamos 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
  3. Añadimos la cebolla reservada y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Mientras, cortamos las pechugas en trozos y las salpimentamos.
  5. Pasado este tiempo, incorporamos los trozos de pollo y programamos otros 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  6. Añadimos las almendras y la salsa de soja y programamos otros 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  7. Servir inmediatamente. Podemos acompañarlo de una ensalada o de patatas fritas paja.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

104 comentarios

  1.   Laura dijo

    Esta receta está buenísima! Yo la hago de vez en cuando, así que gracias por facilitarme la labor con la thermomix! pues nunca contaba con ella para hacerla!

    1.    Elena dijo

      Laura, espero que te guste la receta. Cuéntame qué tal. Un saludo.

      1.    diego dijo

        Elena la temperatura varoma y velocidad de la cuchara me lo puedes decir es un plato me gusta mucho y aparte acabamos de adquirir una thermomix ya hemos echo algunos platos, gracias

        1.    Virtudes dijo

          Diego, con funciones que tiene la thermomix

  2.   Elena dijo

    Hola Mari Carmen, yo echaría vino blanco. Creo que quedaría muy rico. Un saludo.

  3.   mari carmen dijo

    Muchas gracias, lo pruebo para este fin de semana que tengo un invitado a comer.

  4.   Gema Guijarro dijo

    madre mia…. esto será lo siguiente que haga!

  5.   Gema Guijarro dijo

    cuando te refieres a almendras tostadas, quieres decir que hay que tostarlas antes? o son las que venden ya tostadas?

    1.    Elena dijo

      Hola Gema: Yo las compro ya tostadas. Un saludo.

  6.   juana dijo

    hola, me encantan vuestras recetas. tengo traseros de pollo me podriais facilitar alguna receta de traseros de pollo con verduras, pues me seria fantastico ( normalmente en la carniceria pido 1 pollo entero y les saco las pechugas, los traseros y con la carcasa ,las alitas y algun otro hueso hago caldo, pero con los traseros tengo problemas para encontrar una receta que la pueda aprovechar para mis hijas de 3 años y medio, para mi marido y parami tambien. muchas gracias.

  7.   Magdalena dijo

    Hace poco que tengo la thermomix, he visto vuestro blog y me encanta pero he hecho la receta del pollo con almendras,exactamente como indicáis,y ha salido fatal, totalmente negro y nada que ver con la foto que adjuntáis con la receta.

    1.    Elena dijo

      Hola Magdalena, no sé porqué te habrá quedado así. Yo lo hago muy a menudo porque nos gusta mucho y siempre me queda igual. La salsa de soja es negra, pero no es tanta cantidad como para que todo te quede así. No sé si influirá la marca de la salsa. Es lo único que se me ocurre. Un saludo.

  8.   Isabel dijo

    Hola!!
    Ayer hice esta receta y ha salido buenísimaaaa!!! Lo he aocmpañado con arroz blanco y de lujo!!
    Muchas gracias!! Repetiré!!!

    1.    Elena dijo

      Me alegro, Isabel. A nosotros también nos encanta. Muchas gracias por vernos. Un saludo.

  9.   Maribel dijo

    Hola. Ayer hice esta receta. Era la primera que hacía con la Thermomix y ha sido un éxito. La verdad es que está muy bueno. Me quedó un poco salado porque no me di cuenta de que la salsa de soja llevaba sal. La próxima será perfecta.
    De hecho me gustaría hacerla para más personas y tengo una pregunta de novata. Si duplico las cantidades para que pueda comer más gente ¿tengo que duplicar los tiempos de preparación? Igual es una pregunta tonta pero como acabo de empezar a utilizarla. De hecho acabo de empezar a cocinar.
    Muchas gracias.
    Maribel.

    1.    Elena dijo

      Hola Maribe, no tienes que duplicar los tiempos. Para que te quede bien, yo creo que sólo tienes que aumentar el tiempo cuando echas el pollo, en vez de 15 minutos, pon 20 min. y cuando eches la salsa añade un par de minutos más. Creo que así saldrá bien, ya me contarás. Un saludo.

      1.    Maribel dijo

        Hola Elena.
        El otro día vinieron a comer unos amigos e hice el pollo con almendras dejando el tiempo que me recomendaste. Bueno, pues salió fenomenal. Les encantó a todos.
        Muchas gracias por vuestras recetas y vuestros consejos.

        1.    Elena dijo

          Muchas gracias, Maribel. Me alegra mucho que os gustase. Un saludo.

      2.    virginia dijo

        la salsa de soja lleva gluten no se la podre echar.¿por qué la podris sustituir?

        1.    Elena dijo

          Hola Virginia, he leído que se puede sustituir por dos cucharadas aceite de girasol mezcladas con una cucharada de jerez. Un saludo.

          1.    virginia dijo

            gracias la hice sin nada …y espectacular,jajjaja


          2.    Elena dijo

            ¡Me alegro, Virginia!


  10.   Carmen dijo

    Y si ponemos unas zanahorias, en qué momento y cuánto tiempo? Gracias

    Un saludo
    Carmen

    1.    Silvia dijo

      Carmen yo añadiría las zanahorias junto con la cebolla, por que para que estén tiernas necesitan guisarse unos 25 minutos, aunque no se que tal quedara en combinacion con la salsa de soja.
      Prueba y nos cuentas.

      1.    Carmen dijo

        Espectacular, ha salido buenisimo. Aunque la proxima vez pondre muslos en lugar de pechuga, resulta un pelin seca. Y las zanahorias han quedado genial.
        Un saludo

        1.    Silvia dijo

          Me alegro Carmen. Yo a veces lo hago con solomillos de pollo y también sale más jugoso.
          Un saludo

  11.   Fuengirola dijo

    Hola! Anteayer encontré este tesoro de blog, ayer hice esta receta y justo cuando estaba terminando llegaron mi cuñadita y marido y entusiasmados por el olor decidieron quedarse. Les encantó así que le pasé la dirección de este blog ya que ellos también son Thermoaficionados…y claro, hoy la he vuelto a hacer porque nos supo a poco y la meteré en el tupper para disfrutarla durante la semana.
    Mil gracias

    1.    Elena dijo

      Muchísimas gracias. Me alegra que os guste nuestro blog y con comentarios como el tuyo nos animáis a seguir con nuestras recetillas. Mil gracias por vernos, Fuengirola.

  12.   Susana dijo

    En cuanto he visto esta receta me ha apetecido, así que me he ido a comprar la salsa de soja y me he puesto manos a la obra. Ya tengo comida para mañana. Le he añadido zanahoria y por lo poco que he probado está buenísima. La próxima vez también le pondré champiñón.
    Muchas gracias.

    1.    Elena dijo

      ¡Qué buena idea, Susana!. Yo también se lo añadiré la próxima vez. Muchas gracias. Un saludo.

  13.   Enric dijo

    Hoy he hecho esta receta y ha salido buenísima. Eso sí, recomiendo no poner nada de sal, porque solo con la salsa de soja ya queda fuerte de sabor. Yo la he hecho así y ha quedado muy buena.
    Ah, las almendras las tenía crudas y las he tenido que tostar antes en la sartén.

    1.    Elena dijo

      A mí también me gusta mucho y la salsa queda riquísima. Un saludo, Enric.

  14.   Esperanza dijo

    Hola xicas, me encantan vuestras recetas, me acabo de comprar la thermomix y soy nueva en esto,he exo varias recetas vuestras y me ha salido todo super bueno. Os queria comentar que yo le he añadido ha esta receta zanahoria y un poco de pastilla de caldo de pollo y sale genial.
    Gracias por vuestra ayuda, haber si poneis alguna receta de purés. Un saludo.

    1.    Elena dijo

      Hola Esperanza, me alegra que te haya gustado el pollo y me parece una buena idea lo de las zanahorias, lo probaré. Mira en el índice de recetas porque tenemos bastantes cremas. Espero que te gusten. Un saludo.

  15.   CARMEN dijo

    hola me gustaria felicitaros por estas marabillosas recetes.yo soy nueva con esto me la compra hace 2 semanas nada mas y hoy he hecho el pollo con almendra yt esta de lujo,buenisimo felicidades

    1.    Silvia dijo

      Carmen Bienvenida, te va a encantar y de aquí a unos meses hasta te preguntarás como has podido cocinar antes sin ella.
      Me alegro que te gusten nuestras recetas. Un saludo

  16.   rocio dijo

    hola soy nueva en esto quisiera saver si lamariposa tengo k kitarla una vez puesta para cocinar esta receta

    1.    Silvia dijo

      Rocío, la mariposa la tienes que dejar puesta hasta el final de la receta.
      Espero que te guste. Un saludo

  17.   loli dijo

    he visto vuestro bloc y me ha gustado. Queria saber si al pollo con almendras se le añade algo de agua o de vino, pues a lo mejor sale un poco seco. Gracias.

    1.    Elena dijo

      Hola Loli, yo no le añado nada y me queda muy jugoso y con salsa. Prueba según la receta y si prefieres más salsa, añades un poco de vino blanco y lo dejas unos minutos más. Espero que te guste. Un saludo.

  18.   toñi dijo

    soy nueva en esto gracias a vosotras es todo muchisssimo mas facil e echo el flan de naranja y el pollo con almendas y esta todo buenisimo gracias por ayudarnos a comer bien un bs

    1.    Silvia dijo

      Toñi, gracias a ti por seguirnos y por animarte a probar nuestras recetas.
      Un saludo

      1.    toñi dijo

        hola silvia hoy e echo la crema cacao y las alas de pollo con miel limon ysalsa de soja y nos han encantado a todos los de mi casa sobre todo a mi sobrina ke es muy delicada para las comidas y se a llevado en un tapes para cenar encantada estoy y mas animada a seguir haciendo vuestras recetas de nuevo gracias toñi

        1.    Elena dijo

          Muchas gracias a tí por vernos, Toñi. Me alegra mucho que os hayan gustado. Un saludo.

  19.   MARIA dijo

    Hola amigas, haber si me podeis ayudar, yo tengo la Thermomix anterior a la última que ha salido, y no se como es en la mia cuando dices a la izquierda y en modo cuchara ya que me gustaria hacer esta receta y no se como aplicarla en mi Thermomix, espero vuestra ayuda y muy agradecia por todo.Un saludo

    1.    Elena dijo

      María, cuando decimos “giro a la izquierda y velocidad cuchara” tú tienes que poner la mariposa en las cuchillas y velocidad 1. Espero que te guste. Un saludo.

  20.   toñi dijo

    hola chicas compre jegribre fresco para las alas de pollo y no se si lo puedo congelar bueno que no se que hacer con el es la primera vez que lo utilizo buen sabor por cierto gracias

    1.    Elena dijo

      Hola Toñi, yo utilizo jengibre en polvo, pero creo que le fresco se puede congelar perfectamente. Un saludo.

  21.   Chari Fuentes dijo

    Hola chicas, hace algunas semanas que descubri vuestro blog y la verdad es que me encanta ya he hecho varias recetas vuestras y estan todas buenisimas, yo hace ya que tengo la Thermomix diez año y la huzo muchicimo, la verdad es que ya no sabria estar sin ella.
    Gracias por vuesro trabajo.

    1.    Elena dijo

      Chari, muchas gracias a tí por vernos. Me alegra mucho que te gusten nuestras recetas. Un saludo.

  22.   Patri dijo

    Hola Elena, acabo de hacer esta receta para mañana. Como sólo somos 2 he reducido todos los ingredientes a la mitad pero aunque de sabor ha salido bien, la salsa ha quedado un poco espesa. Crees que mañana cuando lo caliente le puedo poner un poco más de salsa de soja? Muchas gracias.

    1.    Elena dijo

      Hola Patri, yo creo que con algo más de salsa de soja te va a quedar muy bien. Yo a veces echo menos cantidad de pollo pero la cantidad de salsa hago la misma. Espero que te quede bien. Un saludo.

  23.   lucia dijo

    Hola, me gustaria hacer esta receta porque tiene una pinta fantastica pero he hecho un par de veces pollo en la thermomix y me sale completamente deshecho, poniendo la mariposa, podriais decirme porque sale asi. Igual me pasa con las patatas. Gracias

    1.    Elena dijo

      Hola Lucía, no se porqué se te deshacen. Con la velocidad cuchara y el giro a la izquierda deberían quedarte bien. Tengo un pequeño truco que es que cuando hago muslos o alitas los pongo de pies sobre la parte más fina del muslo, sobre el hueso y así no se me deshacen. Prueba esta receta a ver qué tal. Un saludo y ¡Felices Fiestas!.

      1.    MAYAI dijo

        Excelente truco!!!!

  24.   MAYAI dijo

    Yo esta receta la preparaba antes de tener la Thermomix… nos encantaba… hace tiempo que no la hago… ahora voy a probar a hacerla con la Thermomix… ya os contaré. Es un poco distinta de la que yo tengo…. ya os comento.

    1.    Elena dijo

      Espero que te guste, Mayai. Ya nos contarás. Un saludo.

  25.   MANOLI dijo

    me acabo de comprar la termomix y espero que buetras recetas me alluden a conocer ala maquina saludos

    1.    Elena dijo

      ¡Bienvenida, Manoli!

  26.   MANOLI dijo

    hola chicas lla estoi metida en el mundo de termomix y es fantastica hantes no me gustaba la cocina y a hora no salgo de ella gracias por buestras recetas me han alludado mucho

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegra que te gusten, Manoli!. Un saludo.

  27.   VICTORIA dijo

    HE ESCOGIDO LA RECETA DE POLLO CON ALMENDRA Y ESPERO QUE ME SALGA TAN BUENA COMO EN LA FOTO. GRACIAS POR LA RECETA

    1.    Elena dijo

      Espero que te guste, Victoria. Ya me contarás. Un saludo.

  28.   pilar dijo

    Esta riquisimo lo unico es que ami la pechuga se me desizo pero por lo demas esta riquisima y de un dia para otro esta mucho mejor. Gracias por vuestras recetas las estoy haciendo y me resulttan buenas y faciles.

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegro Pilar! Un saludo.

  29.   amelia julia dijo

    Es la primera vez que veo vuestro blog y quería agradeceros el trabajo que hacéis. Es la primera receta que hago con th y a mi familia le gusta. Estaba delicioso. Un saludo

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegra que os haya gustado Amelia Julia!. Un saludo y muchas gracias a tí por vernos.

  30.   EUGENIA dijo

    Hola a todos: Llevo 8 años con la Thermomix y cada día estoy más encantada con ella. Me parecen fenomenales vuestras recetas, sobre todo el toque personal, comentario que haceis, ello ayuda. Una pregunta, llevo tiempo buscando el jenjibre y no lo encuentro. Donde lo comprais?

    1.    Elena dijo

      Hola Eugenia, yo lo compro en polvo y lo encuentro en el Mercadona o en el Carrefour. Un saludo y me alegra mucho que te guste nuestro blog.

  31.   Ana dijo

    Hola chicas, acabo de preparar esta magnífica receta. Esta buenísima.
    Un saludo, y muchas gracias por vuestras recetas.

  32.   Ana dijo

    Hola chicas. Termino en estos momentos de preparar esta receta. Ha salido espectacular… que rica.
    Un saludo y muchísimas gracias por vuestras recetas y vuestros consejos.

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegra que te guste, Ana!. Un saludo.

  33.   araceli dijo

    hola soy nueva en esto de la thermomix y me gusta ver vuestro blog. No se si me podresis ayudar hice unas carrilleras de cerdo donde al final me pedia q echara un bote de laminas de champiñon y me quedaron muy ricas y x mas q busco la receta no la encuentro no se de donde la saque muchas gracias y un saludo

    1.    Elena dijo

      Hola Araceli, la verdad es que no se que receta será. Si la localizo te cuento. Un saludo.

  34.   ana dijo

    Hola chicas, llevo ya un tiempo con vuestro blog y me gusta mucho todas las recetas que haceís. Esta en concreto la he hecho un par de veces y está buenísima. El problema es que me sale la salsa muy reseca, nose si será porque tengo el modelo antiguo de la thermomix. Espero vuestra respuesta.
    Un saludo y muchas gracias por el trabajo q haceís.

    1.    Elena dijo

      Hola Ana, con la Th21 tienes que poner unos minutos menos porque coge temp. antes. Un saludo y me alegra que te guste nuestro blog.

  35.   carmen dijo

    Yo tambien estoy encantada con vuestras recetas. Esta tarde haré el pollo con almendras pero, los 60 gr de salsa de soja como lo mides? antes de empezar y la apartas ó en el momento que dices de echarla la pesas??

    1.    Elena dijo

      Hola Carmen, en el momento de echarlo lo peso. Espero que te guste, ya me contarás. Un saludo.

  36.   carmen dijo

    te hecho esta tarde el pollo y está bueníiisimo, lo único que sale poco. Si quiero hacer doble cantidad, el tiempo és el mismo? ó doble?gracias.

    1.    Elena dijo

      Hola Carmen, pon unos minutos más, para que se haga todo. Un saludo y me alegra que te haya gustado.

  37.   Concha dijo

    Hola, el otro día lo hice para cenar y lo acompañé con un poco de arroz basmati cocido, sencillamente no tengo comentarios, decir exquisito es poco. Nos gustó a todos muchísimo, la próxima vez hago doble cantidad. Otra vez gracias por vuestras recetas. Saludos.

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegro muchísimo, Concha!. Un saludo.

  38.   MANOLI dijo

    elena no te lo vas a creer pero mi marido se a engachado a nuestro mundo de thermomix hace unas recetas riquiiisima y sobretodo la reposteria me a dejado muy sorprendida un saludo

    1.    Elena dijo

      ¡Qué suerte, Manoli!. Es una maravilla que te hagan comida y más aún si está riquísima. Aprovecha. Un saludo.

  39.   nuria dijo

    hola chicas¡ hoy es la segunda vez que hago esta receta tan facil y tan estupenda en casa nos encanta pero en especial a mi marido. Esta vez la he acompañado con arroz blanco que tambien lo he cocido en la Tm, desde que os descubri no sabia que se le podia sacar tanto partido al robot, estoy encantada con vuestro blog.Un saludo

    1.    Elena dijo

      ¡Muchísimas gracias, Nuria!, me alegra que te guste nuestro blog. Un saludo.

  40.   Yoli dijo

    Hola Elena, tengo desde hace muy poquito la Thermomix, y me he animado a hacer esta receta, te tengo que decir que me ha salido buenisima, aunque yo las almendras en vez de echarlas enteras las he triturado un poco, muchas gracias por vuestro blog y a ver si me podeis decir como se hace en la thermo el cabello de angel, ya que me gusta mucho la reposteria y quisiera saberla, muchas gracias

    1.    Elena dijo

      Hola Yoli, ¡me alegra que te haya gustado!. Te pongo la receta del cabello de ángel: http://www.recetario.es/receta/3392/mermelada-de-cabello-de-angel.html
      Un saludo.

  41.   Darío dijo

    Hola:
    Aunque mi cumpleaños fue ayer, hoy he hecho esta receta para celebrarlo.
    Lo hize con 600 gr de pollo y dos zanahorias, y el acompañamiento con 300gr de arroz basmati, para que comieramos 4.
    Mí hermana no es de mojar, pero se puso con el pan hasta que la terminó.
    Así que os animo con esto a que sigais haciendo estas recetas, porque son una pasada.

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegra mucho que os haya gustado, Darío!. Un saludo.

  42.   susana dijo

    nos a encantado el pollo con almendras a toda mi familia me encanta vuestro bloc

    1.    Elena dijo

      ¡Me alegro mucho, Susana!. Un saludo.

  43.   valle dijo

    hola chicas quiero hacer la receta pero no se donde puedo encomtrar la salsa de soja un saludo

  44.   María dijo

    Hola a tod@s, he descubierto vuestro blog esta semana y he de deciros que me parece una maravilla. Tengo la TM21 desde hace 9 años y os confieso que la tengo arrinconada, apenas la uso, solo para cremas y masas de pizzas. En vuestro blog estoy viendo muchas recetas y me estoy animando a utilizarla. Es una pena no sacarle el partido que tiene. Esta receta me voy a animar a hacerla, pero una pregunta, al no tener vel. cuchara ni giro a la izquierda, no me saldrá el pollo deshecho?
    Gracias.

    1.    Virtudes dijo

      Hola Maria, ante todo, me alegra que te vayas animando con ella, no dejes de bichear el blog y verás que de recetas puedes hacer.
      La velocidad cuchara equivale en la tm21 es poniendo la mariposa y velocidad 1.

  45.   ROSA dijo

    Hola menudo descubrimiento esta web tiene todo una pinta fantástica, ya nuxe cuantas recetas llevo impresas jajaja, pero tengo una duda, solo hace 2 semanas que tengo la termomix y todavia no controlo mucho la diferencia entre la mariposa y el giro a la izquierda, en esta receta de pollo con almendras pone que se pone la mariposa con el aceite y luego ya no se dice nada de quitarla, entiendo entonces que se queda puesta durante toda la receta?? aunque use el giro a la izquierda??, el otro dia hice una receta de pollo a la naranja y el sabor era espectacular pero el pollo quedo desecho a pesar de poner giro a la izquierda, vamos que mi hijo lo miraba con cara sospechosa jajaja.

    Un besito y gracias por compartir tantas recetas fáciles y ricas, se me hace la boca agua al leeros :O)

    1.    Virtudes dijo

      Hola Rosa, normalmente cuando ponemos la mariposa, si no indicamos lo contrario se mantiene, a no ser que se nos pase decirlo, tambien con el tema que se te deshizo el pollo, a mi algunas veces tambiren me pasa, debemos poenr los trozos más grandes…

  46.   Cristina dijo

    Hola!!! Una preguntilla…acabo de darme cuenta de que no tengo almendras!!! Sólo avellanas…..como lo veis?? Ya tengo el pollo dentro asi que bueno…..a ver que me contais!! Gracias!!

  47.   Clottilde dijo

    Está buenísimo!!!! Y se tarda muy poco en hacer.
    Para mi gusto le rebajaría las almendras a la mitad
    Gracias por las recetas. Salen todas genial

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Clottilde,
      Qué buena, verdad? Este es el tipo de recetas que nos gustan; fáciles, rápidas y resultonas!
      Gracias por tu comentario.
      Besos!!

  48.   Nieves dijo

    Hice la receta hace varios días y salió deliciosa hoy vuelvo a repetirla doblando la cantidad de pollo hice arroz blanco solo hervido y lo mezcle con el pollo con almendras y tenía un sabor buenísimo gracias

    1.    Irene Arcas dijo

      ¡Qué bien Nieves! Nos alegramos un montón. Muchas gracias por compartirlo con nosotros. Un abrazo 🙂

  49.   Marta dijo

    Exquisito!! Estaba buenísimo!!

    Cómo quedaría con la mitad de aceite? Estamos haciendo dieta y por reducir calorías.

    Gracias!

    Pd. Podríais añadir más recetas de verduras? Estoy probando las que hay pero por hacer más.

    Muchas gracias de nuevo por vuestro blog

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Marta:

      Para esta receta yo pondría 45 o 50 g. Hay que tener en cuenta que se tiene que pochar 300 g de cebolla para hacer una rica salsa.

      Saludos!

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