Pudín de jamón y queso

Receta Thermomix Pudín de jamón y queso

Esta receta nos la hacía mi madre cuando éramos niñas y hace muchísimo tiempo que no la había vuelto a probar. De hecho, alguna vez lo comenté con mi madre y entre las dos fuimos sacando la receta, que ya estaba la pobre en el olvido.

Este pudín es muy sencillo de hacer, parece como un sándwich mixto pero muy jugoso. Lo recomiendo para fiestas de cumpleaños, pues se corta en muchas porciones y cada porción se puede volver a cortar por la mitad y cunde mucho para bastantes comensales.

A los niños les encanta y es otra forma muy original de conseguir que coman algo en las celebraciones familiares. (pues las mías están más pendiente del juego y de las chuches, que de comer)

Pudín de jamón y queso
Una receta ideal si estás organizando un cumpleaños.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Un paquete de pan de molde sin bordes
  • 12 lonchas de jamón york
  • 12 lonchas de queso
  • 1 bote de leche ideal
  • 3 huevos
  • una pizca de sal y pimienta
  • caramelo líquido para el molde
Preparación
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche evaporada, junto con los huevos, la sal y la pimienta y programamos 10 segundos a velocidad 5.
  2. Preparamos un molde de tipo plum-cake y le ponemos el caramelo líquido abajo. Acto seguido ponemos una capa de pan de molde previamente mojado en la mezcla de leche evaporada y huevos.
  3. Encima ponemos lonchas de jamón de york y de queso y volvemos a colocar otra de pan de molde mojado en la mezcla de huevos y leche. Así sucesivamente hasta finalizar con una capa de pan de molde. Si nos queda algo de leche y huevo se lo echamos por encima de esta última capa.
  4. Precalentamos el horno a 200º y ponemos el plum-cake dentro de una fuente con agua para hacerlo al baño maría, durante unos 40 minutos o hasta que veamos que esta hecho según cada horno.
  5. Es mejor desmoldarlo algo templado para que no se nos rompa. Se puede comer tanto caliente como frío.

Equivalencias con TM21

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106 comentarios

  1.   maria dijo

    Silvia,esta receta seguro que a mi hijo le gustara mucho,probare a ver que tal.Os voto todos los dias.Suerte.

    1.    Silvia dijo

      Gracias María por vuestro apoyo. Seguro que os encanta la receta, yo la recuerdo de la infancia como algo muy rico y ahora a mis niñas también les encanta.

  2.   Isa dijo

    Tiene una pinta buenisima, ideal para meriendas de cumples. besos.Isa

    1.    Silvia dijo

      Justo Isa, es ideal para cualquier cumple, lo partes en rebanadas finas y luego cada rebanada a la mitad y cunde muchísimo.
      Un saludo

  3.   Mary dijo

    La receta de mamá!!! La hacía de vez en cuando para cenar, qué bien que hayas puesto la receta, ahora la podré hacer yo también. (Ya sabeis que os voto todos los días y animo a todo el mundo!)

    1.    Silvia dijo

      Gracias por tu apoyo y como tu dices, ahora la puedes hacer tú. Que seguro que al final me la pides a mí, je, je… Ya se que eres una fan incondicional.

  4.   bea dijo

    Teneis una pagina estupenda. Yo odio cocinar pero me encanta comer. Gracias a vosotras mi familia come rico, sano y original pues no me gusta comer siempre lo mismo. Seguid así. Gracias.

    1.    Silvia dijo

      Bea, gracias por tus palabras. Me alegro que te gusten nuestras recetas y te demos ideas para sorprender a diario. Un saludo

  5.   Toni dijo

    Hola Silvia!en la comida como en casi todo en la variedad esta la diversión, y en este tema sobre todo con nenes por medio mas. Una buena idea que pruebo a hacer en breve, como casi todo lo que nos proponéis.sobra deciros que os voto, y cada vez estamos mas cerca de corresponder vuestro esfuerzo, poniendo vuestro/nuestro blog donde toca.a votar thermoreceteros!besos y nos vemos entre recetas.

    1.    Silvia dijo

      Muchísimas gracias por vuestro apoyo y animaros algún día con esta receta que para una merienda familiar es ideal, a los niños les encanta.
      Un saludo

  6.   copiandorecetas dijo

    Me alegra mucho de que ya estén entre las 15 primeras del concurso, y eso que no empezaron desde el principio como el resto. Yo también procuro votar todos los días porque este es uno de los blogs que más me gusta.

    http://copiandorecetas.blogspot.com/

  7.   Teresa dijo

    Fantastica receta, nunca os habia escrito, pero si sigo incondicionalmente vuestras recetas, una pregunta con esta receta, no podriamos hacerla en la termomix con el varoma como los flanes en lugar de al baño maria.

    1.    Silvia dijo

      Lo puedes hacer sin problema, solo que luego necesita un golpe de horno para dorarlo.

  8.   Virginia dijo

    Gracias por este invento , cuando vengan los niños de mis amigos a casa se lo preparare, me gustaria haceros una peticion de cara a la Semana Santa, podriais publicar una receta de arroz con coliflor y bacalao por favor?? Mil gracias.

    1.    Silvia dijo

      Virginia, la verdad que no dispongo de esa receta. Intentaré buscarla y ver que tal.

  9.   Yolanda Silva Martínez dijo

    ¿Podeis decirme qué caramelo compro? ¿se trata del caramelo del flan?
    Gracias por vuestro tiempo y a por el mejor blog gastronómico.
    Un beso

    1.    Silvia dijo

      Si Yolanda, se trata del caramelo del flan. Un saludo.

  10.   Isabel dijo

    Hola Silvia,
    Tiene una pinta estupenda y como dices, ideal para los niños. Una pregunta, dices que es mejor desmoldarlo templado, entiendo que por no hacerlo muy caliente. Pero, ¿se puede desmoldar frío? Si es así es genial poder preparalo con antelación.
    Un beso.

    1.    Silvia dijo

      Por supuesto Isabel, se puede preparar con antelación y después, incluso troceado darle un golpe de calor en el horno y después a la mesa.

  11.   alicia dijo

    Hola Silvia, con caramelo????, me resulta un poco rara la mezcla aunque seguro que está bueno, termina sabiendo mucho a caramelo? las 2 cosas me gustan pero me da miedo hacerla, se puede hacer sin caramelo, verdad?. Por cierto mi voto diario ya lo teneis estais en el puesto 14!! Felicidades y gracias a vosotras por atenderlos y compartir vuestro tiempo con nosotras.

    1.    Silvia dijo

      La verdad es que choca lo del caramelo pero le da un toque dulcecito a la parte de arriba que esta muy bueno, pero desde luego lo puedes hacer también sin ello y sale igualmente rico. Yo a veces lo hago sin caramelo para los cumples con mi abuela que es diabética y no puede tomarlo.
      Gracias por vuestro apoyo en el concurso. Un saludo

      1.    M.Angeles dijo

        Os felicito por el trabajo que hacéis enviando recetas yo ya he hecho varias y han sido un éxito. Todas tienen algo especial, felicidades!!!!!!

        1.    Silvia dijo

          Me alegro que te gusten, la verdad que a veces no damos más de sí, pero ver a cuant@s os echamos mano en la cocina nos anima a seguir día tras día. Un saludo

  12.   paula dijo

    hola, de cuanto es el bote de ideal??me encanta la receta esta cae seguro jeje. gracias por vuestras recetas y teneis mi voto seguro!!

    1.    paula dijo

      hola creo que os habeis olvidado de mi….solo queria saber de cuantos gramos en el bote de ideal??gracias

      1.    Silvia dijo

        Perdona Paula, es que ahora mismo no tengo ningún bote en casa para saber los gramos pero en las tiendas solo encuentro ese tamaño. En cuanto compre uno te contesto. Un saludo

        1.    paula dijo

          ok, si solo hay uno solo hay uno jeje, pensaba que habia mas tamaños. gracias

          1.    Silvia dijo

            El bote es de 400 gramos.


  13.   juana dijo

    hola, nunca he comido este plato, pero tengo niños pequeños y nosotros que no somos tan pequeños , lo probaremos gracias, y el voto diario asegurado. besitos.

    1.    Silvia dijo

      Juana, seguro que os encanta se parece a un sandwich mixto pero más esponjoso y tierno. Mil gracias por el voto.

  14.   MARIPAZ dijo

    HOLA, EL CUMPLE DE MI HIJA LLEGA PRONTO Y SEGURO QUE CAE.
    AH YA OS HE VOTADO UNAS CUANTAS VECES Y VEO QUE ESTAIS EN CABEZA, SEGURO QUE GANAIS……..BUENO SILVIA O ELENA TENGO UNA PREGUNTA….HACE MUCHO QUE VI POR ALGÚN LADO QUE CON LA THERMOMIX SE PODIAN HACER BARRITAS DE CEREALES,¿TENEIS IDEA DE SI SE PUEDEN HACER?ES QUE NO LO ENCUENTRO POR NINGUN LADO
    GRACIAS Y SEGUIR ASI.
    BESITOS.

    1.    Silvia dijo

      Este pudín es ideal para meriendas de cumple. Ya nos contarás que les parece a tus invitados. La receta de las barritas de cereales creo que la tiene Elena, puede que en unos días la publiquemos.
      Un saludo y gracias por votar, necesitamos que sigáis haciendolo hasta finales de marzo.

    2.    Elena dijo

      Hola MariPaz, como te comenta Silvia, tenemos la receta de las barritas preparada para publicarla. Yo creo que en unos días la ponemos, son barritas de muesli. Espero que te gusten.

  15.   mila dijo

    Gracias Silvia por las ideas que nos das! Este pudin y la empanada gallega, ya tengo 2 ideas para el cumple de mi hijo. ¡Estamos entre los 15 primeros!! Besos!

    1.    Silvia dijo

      Como tu dices Mila, esta y la empanada son dos recetas que en mi casa no faltan en las celebraciones.

  16. Pero que receta mas ríca y facilita.
    Besos

  17.   Karmela dijo

    Pues es una receta que merece recordar por que a más de uno le voy a dar una alegria ja Gracias por compartir.

  18.   monika dijo

    Hola Silvia ……..gracias por la receta del tiramisu BUENISIMO, tienes alguna receta de alguna tarta de cafe…..muchas gracias por el trabajo que haceis….BESOS

    1.    Silvia dijo

      De café no tengo ninguna, aunque creo que Elena tiene una de moka, seguro que pronto la publica.

    2.    Elena dijo

      El fin de semana hice una tarta de moka buenísima. Espero prepararla en unos días para poder publicarla. Ya me contarás qué te parece. Besos.

      1.    monika dijo

        Hola Elena …………GRACIAS por vuestro interes, estare atenta a cuando la anoteis la tarta de moka……….BESITOS

    3.    Elena dijo

      Mónika, se me ha olvidado comentarte que tenemos una tarta de chocolate y café muy rica: http://www.thermorecetas.com/2010/03/19/Receta-thermomix-Tarta-de-chocolate-y-cafe,-con-profiteroles/
      Espero que te guste.

  19.   Veronica Esplá dijo

    Muchísimas gracias por mandarme estas recetas tan buenas de la Theromix. Tenía el aparato guardado en el armario y ahora gracias a vosotras lo utilizo todos los días. Mis hijos están enganchados al yogur y a las magdalenas de vuestras recetas y esta noche les voy a preparar esta receta tan deliciosa que habéis dejado hoy. De nuevo muchísimas gracias.

    1.    Silvia dijo

      Espero que les encante el pudín, ya nos contarás que tal.

  20.   patricia lopez abreu dijo

    que bueno!!!! es muy parecido a uno que hago yo de sobrasada, jamon dulce y queso que tambien queda buenisimo y como este… muy vistoso!!!
    muchas gracias por vuestras recetas!!!!
    un saludo!

    1.    Silvia dijo

      No me va mucho la sobrasada pero tal vez calentito este bueno. Tendre que probarlo. Gracias un beso

  21.   manuel vilches dijo

    hoy he hecho el pollo a las finas hierbas( con alitas solamente) y las alubias blancas.
    CHAP’O

  22.   mari carmen dijo

    Pero que receta tan buena, nunca lo he provao me toca para mañana la merienda de mis hijos y sobrinos, os digo que todos los días os voto sin falta por que hay que ganar chic@s, sois geniales seguir así chicas,,,,,,,,,,,,, un saludo tomlls

    1.    Silvia dijo

      GRacias Mari Carmen, sabemos que estas ahí. Prueba este pudín a los niños les encanta.

  23.   Raquel dijo

    Pues me parece muy original y cómodo, gracias por la idea 🙂

    1.    Silvia dijo

      Esta receta esta chula y es muy sencilla Raquel, si te animas a hacerlo ya nos dirás que te parece. Un saludo

  24.   mari carmen dijo

    He visto en el libro cuida tu salud con thermomix las barritas de cereales y miel son esas las que buscas tienen muy buena pinta,,,,,,,,, tomlls

  25.   raul dijo

    Yo la hago casi igual, lo que pasa es que la primera capa empiezo con jamón poniendo dos lonchas entrecruzadas, de manera que cuando termino envuelvo una loncha sobre otra y al sacarlo del molde queda precioso, y se esconden las capas

    1.    Silvia dijo

      Que guay!! voy a probar para la próxima. Me encanta cuando compartis vuestras ideas. Mil gracias.

  26.   Marta dijo

    Qué buena pinta!!! A ver cuándo saco un ratito para hacerla.
    Llevo votando a vuestro blog toooooodos los días. Ya hemos subido un montón en el ranking!!!!!!! Es una manera de daros las gracias por todo el trabajo que nos estais ahorrando. Besos para las dos

    1.    Silvia dijo

      Muchísimas gracias por vuestros votos. Esta receta es muy sencilla pero seguro que os gustará.
      Un besito

  27.   maria dijo

    Acabo de votar y vais por el 4º puesto en el rankin.¡A por el primero,que queda poco!

  28.   marisa dijo

    bueno me parece una idea muy buena una noche de estas cae para la cena aparte os queria comentar lo de los votos algunos dias cuando voy a poner mi voto no me deja como si ya hubiera votado os ha pasado tambien a vosotras bueno por lo menos estais entre las 15 primeras pero ya os digo que yo algunos dias no me han dejado votar.lo vais ha conseguir

  29.   M. Carmen dijo

    Debe estar buenísimo, ésta noche lo pruebo sin falta, ¡pero que buena mano tenéis! A propósito, tengo a media familia afanada en votar por vosotras a diario, les doy un toque de móvil cuando os voto yo y ya saben lo que les toca hacer a ellos, creo que os lo merecéis y que lo vais a conseguir. BESOS

    1.    Silvia dijo

      La verdad que desde aquí se ve increíble las muestras de cariño y apoyo que entre todos nos estáis dando. Sois muchos los que tenéis movilizados a muchas personas votando por nosotros. Mil gracias y un besazo

  30.   Eva dijo

    ¡Genial!, dentro de poco es el cmple de mi peque y ya a tengo apuntada para la merienda. ¡Tiene una pinta…!. Muchas gracias chicas. Yo os sigo votando, ya estamos cerca de los terceros, ¡a por ellos!. Besos

    1.    Silvia dijo

      Es un pudín muy bueno y te apaña mucho para las celebraciones. Se corta en rebanadas finitas y luego cada rebanada a la mitad y cunde mucho. Gracias por acordarte de votar. Un besazo

  31.   Elena dijo

    Como siempre os pongo un 10!!!!!
    Lo probaré porque me parece super original aparte de que tiene que estar riquísimo.
    Animo con ese ranking que la cosa va fenomenal, contad conmigo cada día….

    1.    Silvia dijo

      Muchas gracias por vuestro apoyo. Esta receta es sencilla y esta muy rica. Si la pruebas cuentanos que te parece.
      Un saludo

  32.   thermo dijo

    Lo veo fantástico para una cena así que me llevo la idea.
    Besos.

  33.   Susana dijo

    Silvia, hoy la he hecho y he triunfado 🙂 que rico!!!
    Ya estamos en la cuarta posicion del ranking y digo estamos porque yo creo que todas nos sentimos que pertenecemos al blog aunque sea un poquito, todos los dias os voto.
    Suerte guapas!!!!
    Besos
    Susana

    1.    Silvia dijo

      Susana, por supuesto que este blog es de todos, y debéis sentiros así. Sin estar vosotros ahí esto no seria nada igual, todas vuestras aportaciones al blog lo enriquecen al máximo. Gracias por vuestro apoyo.

  34.   LAURA dijo

    hola!! me encanta la receta pero tengo una pequeña duda al hacerla¿¿se nota mucho el contraste dulce-salado?? es que no se si sele pone mucho caramelo liquido…las que lo habeis probado m decis…..
    daros las gracias por estas recetas !! me encantan!!

  35.   Ainhoa dijo

    gente estoy ahora mismo preparando esta recea ya os contare que tal saluditos

    1.    Silvia dijo

      Seguro que te sale muy rica, ya nos dirás.

  36.   silvia dijo

    hola chicas,hijas yo sigo con mi problema de encontrar ingredientes,con que puedo sustituir la leche evaporada???un besazo

    1.    Silvia dijo

      Silvia, leyendo por internet he encontardo que dicen que se puede sustituir por leche en polvo pero usando la mitad de agua recomendada para preparar la leche normal. También dicen por crema de leche.

      1.    silvia dijo

        un millon de gracias ,sabado cumple del peke,lo hago ya te contare,gracias por todo de nuevo
        uyyy se me olvidaba..como cantidad de leche en polvo cuanta uso???al no tener la latita de ideal no se de cuanto es…jajja

  37.   MARIA dijo

    Hola Silvia, me encanta la receta,pero hay que hacerlo necesariamente al baño Maria?

    1.    Silvia dijo

      Maria no he probado pero me han comentado que en el horno se hace también sin necesidad de hacerlo al baño maria. Si pruebas me cuentas que tal.

  38.   angelina giner dijo

    ¿se puede hacer en el varoma en vez del horno? este comentario lo ha hecho otra lectora y no ha recibido respuesta… saludos…

    1.    Silvia dijo

      Si, Angelina. Se puede hacer en el varoma pero luego necesita un golpe de horno para que coja dolorcito.

      1.    Silvia dijo

        Perdona quería decir: para que coja colorcito.

  39.   MARIA dijo

    Silvia, muchas gracias!!no sabreis por casualidad la receta de la carne con tomate,verdad??es mi comida favorita..

    1.    Silvia dijo

      Dame alguna pista mas de que tipo de carne es. Seria como carne para guisar con tomate?

      1.    MARIA dijo

        Sí, carne de pollo o de ternera guisada con tomate..
        Gracias

    1.    MARIA dijo

      Muchas gracias!!
      Hice el pudin en el horno,normal, sin al baño maria.
      Exquisito,todo uun éxito!!

      1.    Silvia dijo

        Genial Maria, mil gracias por tu aportación, probaré la siguiente vez. Y cuanto tiempo lo tuviste?

  40.   Magda dijo

    hola chicas, la primera vez que hice esta receta no gustó mucho porque al llevar tantas capas se hacía un poco pesado, sobre todo para los niños, hoy la he hecho con la misma cantidad de ingredientes pero en una bandeja más grande y solo con dos capas de pan, es decir, pan, jamón y queso y pan, luego en vez de al baño maria lo he puesto directamente al horno y han quedado tostaditos y riquísimos. Esta vez mis hijos me han felicitado. Si quereis podeis probar a ver si os gusta y sobre todo porque nos ahorramos el baño maria.
    Bueno espero que os guste.

    1.    Silvia dijo

      Gracias Magda. Ya alguna otra persona a comentado la idea de no hacerlo al baño maria y que también sale genial. Muy buena idea lo de menos pisos y que así no les sea a los niños tan cansado, probaremos fijo.

  41.   conchi dijo

    Hola! ayer preparé esta receta para la cena y el resultado fue que no sobró nada de nada, riquisimo, lo hice en el horno sin baño maria y quedo estupendo. Gracias por vuestro blog.

    1.    Silvia dijo

      Conchi, me alegro mucho que os gustará. La verdad que ya me lo habéis comentado más de una vez que sin el baño Maria también queda muy bien, así que probaremos la siguiente vez.

  42.   Esmeralda dijo

    Hola Silvia, una vez más enhorabuena por vuestro blog, me tenéis enganchada y todos los días estoy impaciente por ver si hay recetas nuevas. Se acerca el cumple de mi enanno (2 años) y quiero hacer este pudin. Pero ya sabéis qu estas celebraciones son un jaleo, ¿podría prepararlo con dos días de antelación? Muchas gracias.

    1.    Silvia dijo

      Yo creo que sin problema, metelo en la nevera y el día del cumple le das un horneado de unos minutos.

  43.   MARY dijo

    ¡¡ Que pintaza. esto no hay que pensarlo dos veces , no dejes para mañana si hoy lo puedes comerrr… mejor que buestras recetas no hay nadie enhorabuena chicasl gracias…..

    1.    Silvia dijo

      Me alegro que te gusten Mary!!!

  44.   rosana dijo

    hola me gustaria hacer esta receta pero no tengo leche ideal ¿se puede sustituir por otra cosa? gracias.
    me encanta esta pagina hago muchisimas recetas sois buenisimas.

  45.   Silvia dijo

    La verdad, que nunca he probado con otra cosa, pero tal vez puede que quede bien con leche entera o con nata líquida.

  46.   Mari Carmen Fernandez de la Calle dijo

    Nunca cocino al baño maria, el monde tiene k estar total mente sumerjido en el agua o vasta con k le llegue el agua a la mitad, GRACIASSS son recetas estupendas.

    1.    Silvia dijo

      Yo generalmente, lo cubro como un poco más de la mitad y salen perfectos.

  47.   Silvia dijo

    Hola¡,El horno con calor ¿arriba y abajo???…a ver como sale..yo lo puse asi..El otro dia hices las patatas con costilla de cerdo,champiñones en salsa, mayonesa,lentejas con arroz y salchichas Todo ESTUPENDO¡¡¡Necesitaba algo asi para sacarle partido a la máquina que la tenía abandonada¡¡ Gracias por vuestro blog,seguir asi.besos¡

    1.    Silvia dijo

      Silvia, me alegro que te animes con nuestras recetas y te salgan fenomenal. Un saludo

  48.   Silvia dijo

    Buenoooo ya cene..estaba rico pero algo fallo creo..utilice un molde de pudin,pero entraba dos rebanadas por capa,hice solo 3 capas porque ya se salia del molde,asi que lo deje asi.El horno lo encendi arriba y abajo pero cuando llevaba 25 min,vi que se estaba tostando y lo cambie solo abajo.Cuando llevaba 32 min ya apague el horno,lo pinche y vi que ya estaba listo…Lo deje enfriar pero al desmoldarlo la ultima capa (la del caramelo) se resbalaba y al cortar las porciones,se me deshacía,estaba como demasiado blando,el jamon y el queso no estaba compacto,se “despegaban”…No tengo mucha mano en la cocina,ni con el horno,pero con una niña de 4 años hay que soprender y tanto je je¡¡¡aun asi nos los comimos,y le gustó ¿que no hice bien? ¿utilizo otro molde la proxima vez?¿dejo los 40 min solo abajo?..Gracias¡¡¡

    1.    Silvia dijo

      Silvia, tal vez con otro molde te entrará alguna capa más. Si quieres prueba a hacerlo en el horno sin el baño maria, en los comentarios de esta receta alguna persona dice que lo hacen sin el baño maria y se le hace muy bien. Ponle con el horno encendido por abajo y cuando falten 10 minutos ponle también arriba.

  49.   Delfi dijo

    Que rico este pudin!!!!!! wowwwwww lo tengo que probar.
    La foto es espectacular…vamos ,que me comia las dos raciones ahora mismito!! jaja
    Gracias chicas,me encanta vuestro blog.
    Un beso!!

    1.    Silvia dijo

      Está buenísimo, me alegro que te guste. Si te animas con la receta ya nos contaras.

  50.   Cristina dijo

    Vaya pinta que tiene esto…. Lo probaré seguro. Gracias por la receta.

  51.   LOURDES dijo

    Con la pinta que tiene, ya lo e probado, buenisimo, facilisimo en un momento hecho.

  52.   ana guerrero gil dijo

    me encantan las recetas que he visto hasta ahora espero probar todas las que me gusten.

  53.   maribel rodriguez dijo

    madre mia que delicia,aun no lo he hecho pero estoy segura que quedaré como una reina,gracias y seguid poniendo recetillas asi de prácticas y sencillas

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