Archivo de la categoría: Cocina Regional

Ensalada marroquí de berenjenas

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Sigo en señándoos recetas que voy a hacer para mi menú de degustación de comida árabe que tengo para este domingo. Esta receta la he aprendido del libro “Cocino a mi manera” de Thermomix. Aprovechando que compré unas berenjenas estupendas … Sigue leyendo →

“Papa aliñá”

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Hoy  me es muy trabajoso escribir esta entrada. Y no sabría expresaros los sentimientos que tengo ahora mismo. He tomado una difícil decisión, hoy es mi última publicación. Es una decisión muy pensada, y nada fácil. Han sido unos meses … Sigue leyendo →

Hummus de garbanzos

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Este fin de semana tengo invitados en casa y he pensado que les haré un “menú de degustación” para que conozcan las riquezas de la cocina árabe. Hay mucha gente que desconoce la comida de los países árabes, y de … Sigue leyendo →

Atún marinado

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Hoy os traigo una receta facilísima y muy rica. Ya sabéis que trato de comer mucho pescado durante la semana, pero que a veces, es complicado por falta de tiempo, falta de presupuesto e incluso falta de ideas. Así que … Sigue leyendo →

Bacalao a la dorada

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Hoy os traigo una nueva manera de preparar el bacalao. Como ya os he comentado en ocasiones anteriores, le doy mucha importancia a comer varias veces por semana pescado, así que continuamente estoy buscando nuevas formas de prepararlo. Además, el … Sigue leyendo →

Curry de gambones

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Hoy os traigo una receta exótica que hice el otro día cuando invité a mis padres a comer a mi casa. ¡Qué éxito tuvo! Estaba buenísima, se quedaron encantados con en menú. Lo mejor fue que casi dejé todo preparado, … Sigue leyendo →

Tajine de kefta (Marruecos)

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Acabo de volver de unas mini vacaciones en Marrakech. Me encanta viajar y probar las comidas más locales. Por eso quería compartir con vosotros uno de los platos que no conocía y que nos encantó. Se trata del Tajine de … Sigue leyendo →

Receta Postre Thermomix Poleá (Espoleá o Gachas dulces)

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Hoy os traigo un postre típico andaluz, concretamente de la zona de Huelva, Sevilla y Cádiz. Es un postre muy popular de nuestros antepasados. En mi casa mi madre algunas veces nos lo hacía, pero algo más espesa. La verdad es que ya a penas me … Sigue leyendo →

Receta Thermomix Migas

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  Hoy os traigo una receta que me encanta. Me trae muy buenos recuerdos, desde niña recuerdo a mi padre y mi madre, los días de lluvia, troceando pan, pelando patatas… y luego aporreando la sartén para que no se … Sigue leyendo →

Receta Thermomix Marmitako

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El bonito es un pescado que estaba acostumbrada a tomarlo con tomate pero como es un pescado que me gusta bastante, me animé a preparar esta receta y ver que tal me quedaba. Me encanta como quedan los guisos con … Sigue leyendo →