Archivo de la categoría: Verduras

Ensalada de granada, atún y vinagreta de fresas

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Ahora en las vacaciones de Semana Santa solemos comer mucho, más de lo que comemos habitualmente. En mi caso, me voy de vacaciones al pueblo de mi padre, que está en Albacete y allí comeremos varios días barbacoa. Así que … Sigue leyendo →

Muffins con jamón y vegetales

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Hoy os propongo una receta fácil de transportar ya que, con la llegada del buen tiempo, empiezan las salidas y excursiones al campo o a la playa. Obviamente también es ideal para llevar a la oficina o para fiestas de … Sigue leyendo →

Ensalada templada de coliflor

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  Con la llegada de la primavera y el buen tiempo cada vez apetecen más las ensaladas y los platos ligeros. La propuesta de hoy es una combinación de coliflor, patata, aceituna negra y una salsa a base de mayonesa. … Sigue leyendo →

Patatas rellenas de Panceta

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¿Quién no ha pensado alguna vez que el microondas sólo le sirve para calentar la leche del desayuno?…tengo que admitirlo, yo lo pienso muy a menudo. Y me da mucha rabia tener aparatos en casa y no sacarles todo el … Sigue leyendo →

Brócoli y Calabaza con Puré de Patata

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La propuesta de hoy bien se puede preparar para como guarnición en un plato único o bien como un primer plato. En cualquier caso es una receta vegetariana que nuestro cuerpo agradecerá. Ya sabéis que suelo jugar con diferentes texturas … Sigue leyendo →

Flamenquines con Guarnición

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No sé si el título de la receta es correcto, así que espero que los puristas no se ensañen mucho conmigo. La controversia viene dada porque los flamenquines originales están hechos de lomo y jamón serrano pero ¿por qué no … Sigue leyendo →

Crema de coliflor

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  ¡Lo prometido es deuda! Aquí os traigo la famosa crema de coliflor. Os aseguro que está buenísima y que os sorprenderá gratamente su sabor. La verdad es que lo hice por primera vez un día que me sobró coliflor … Sigue leyendo →

Crema de Guisantes

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Como este año San Valentín cae entre semana y no tendremos mucho tiempo para recetas elaboradas, os propongo algo sencillo con un pequeño toque divertido. La crema es de guisantes, muy nutritiva y fácil de hacer. Los adornos son unos … Sigue leyendo →

Pasta ai funghi

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Hoy os traigo una receta fantástica si os gustan las setas y los champiñones. Como habitualmente vamos mal de tiempo, esta receta es muy buena porque se tarda poquísimo en prepararla y es fantástica como comida de tupper. Es tan … Sigue leyendo →

Hojaldres de San Valentín

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Parece que fue ayer cuando estaba preparando las recetas de Navidad y sin darme cuenta ya estamos a las puertas de San Valentín! Es difícil no dejarse llevar por la oleada de corazones y decoraciones en color rosa que flotan … Sigue leyendo →