Roscos de cacao al horno

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Aún estáis a tiempo de preparar unos roscos para la merienda de hoy. Son de chocolate y vino, una combinación deliciosa que descubrí hace unos días en un bizcocho que publicaré en breve.

Volviendo a los roscos… no tienen huevo así que seguro que a más de un niño le damos una alegría. Y están hechos con ingredientes sencillos (aceite, leche, azúcar, cacao…) que posiblemente tengáis en vuestra despensa.

Roscos de cacao al horno
Sencillos roscos de cacao sin huevo y cocinados en el horno. Perfectos para tomar con leche en desayunos y meriendas.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 15-17
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 50 g de vino tinto
  • 60 g de leche
  • 115 g de azúcar blanquilla
  • 110 g de aceite de girasol
  • 20 g de cacao amargo en polvo
  • 400 g de harina (aproximadamente)
  • 5 g de levadura tipo Royal
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el vino, la leche, al azúcar, el aceite y el cacao. Programamos 6 segundos, velocidad 4.
  2. Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos todo 10 segundos en velocidad 4.
  3. Queda una masa blanda y un poco pegajosa pero si nos untamos un poco de aceite en las manos podremos hacer las rosquillas sin problema alguno. Para hacerlas cogemos una porción de unos 50 g de masa, hacemos una bolita con las manos, la aplastamos ligeramente y, con un dedo hacemos el agujero en el centro.
  4. Las vamos colocando en dos fuentes de horno que habremos cubierto antes con papel de hornear. Espolvoreamos azúcar por encima.
  5. Horneamos a 180º durante 15 o 20 minutos. Una vez fuera del horno esperamos unos minutos antes de quitarlos de la bandeja de horno (al principio están blandos pero al enfriarse podremos cogerlas sin que se nos rompan).
Notas
La cantidad de harina es aproximada. Podéis añadir un poco más si consideráis que la masa no se puede trabajar.
Tened en cuenta que la masa es blanda y algo pegajosa pero que con un poco de aceite en las manos tenemos que poder hacer los roscos.
Información nutricional por ración
Calorías: 170

Equivalencias con TM21

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Más información – Recetas intolerantes al huevo con Thermomix

 


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

4 comentarios

  1.   Núria-52 dijo

    Parecen riquísimas, pero, Ascen no quedan muy secas? pregunto.
    por cierto últimamente me encantan tus recetas, y encima aptas para las que estamos a régimen, barritas, bizcochitos…vamos ideales y riquisimas todas.
    Ah, el bizcocho con costra una delicia tengo a mis amigas pidiendomelo ya he hecho al menos 7…yo(un bocadito) a régimen y ellas poniéndose las botas…jajajajajaja

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Jajaja, qué majas tus amigas!!! Te ayudan con tu régimen 🙂
      No, no quedan secas. Bueno, no quedan jugosas como puede ser un bizcocho pero tampoco secas…
      Gracias por tu comentario, Nuria. Tanto a mis compañeras como a mí nos encantan los mensajes como el tuyo.
      Un abrazo!

  2.   Israel dijo

    Buenas,
    Estoy completamente seguro que hay alguna medida mal apuntada, ya que me he puesto hacer esta receta y la masa no se ligaba y he tenido que añadir más leche, hasta que la masa se ha quedado un poco pegajosa, tal y como explicas.
    Ahora mismo los acabo de sacar del horno y se parecen bastante a los de la foto. A ver de sabor que tal están !
    Saludos!

    1.    Ascen Jiménez dijo

      Hola Israel!
      Ya me has dejado con la duda… Las haré de nuevo para ver si son correctas. En casa seguro que les parece fenomenal 😉
      Espero que te hayan gustado.
      Un abrazo!

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