Salchicha roja con cebolla

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La receta se puede hacer también con salchicha blanca y es una forma más de cocinar esta tipo de carne.

Tiene mucha cebolla y cerveza por eso la salsita que se forma es de las de mojar pan.

Nos vale como aperitivo y su tiempo de cocinado da incluso la opción de cocinar unas patatas en el varoma. En 30 minutos tendremos dos platos listos.

Salchichas rojas con cebolla
Receta de salchichas rojas con una rica salsa de cebolla y cerveza. Perfectas como aperitivo o segundo plato, permiten cocinar patatas al varoma.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Aperitivos
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 220 g de cebolla
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de agua
  • 260 g de salchicas frescas e trozos
  • 100 g de cerveza
  • 1 hoja de laurel
Preparación
  1. Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos. Programamos 7 segundos, velocidad 4½.
  2. Bajamos lo que haya quedado adherido a las parees.
  3. Ponemos la mariposa en el vaso. Echamos el aceite, al agua y la sal y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Incorporamos las salchichas troceadas y, sin poner el cubilete, programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añadimos la cerveza y el laurel y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Información nutricional por ración
Calorías: 350

Más información – Guiso de ternera con patatas al varoma

Equivalencias TM5-31-21

Categorías

Aperitivos, Carnes

Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

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