Salsa de carne al romero

Salsa de carne al romero

Hoy os presento una receta de las que llamaríamos “socorridas” para dejar preparada en la nevera o el congelador y listas para consumirla cuando necesitemos. Prepararemos una carne picada con verduras y tomate, pero con un toque delicioso a romero.

Es perfecta para acompañar con puré de patatas, patatas cocidas, pasta o arroz.

Salsa de carne al romero
Jugosa salsa de carne al aroma de romero, baja en calorías e ideal para tomar con arroz, pasta o patatas.
Autor:
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de carne picada mixta (o la que más os guste)
  • 2 cebollas
  • ½ pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • 50 g aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar
  • 400 g de tomate triturado
  • 50 g de vino tinto
  • una pizca de sal
  • 2 ramas de romero fresco
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón rojo
  • una pizca de pimienta
Preparación
  1. Primero ponemos la zanahoria pelada en trozos grandes y programamos 2 segundos, velocidad 4.
  2. Ponemos en el vaso las cebollas peladas y cortadas en cuartos, el pimiento y los dientes de ajo. Programamos 4 segundos, velocidad 5.
  3. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso y en la tapa. Añadimos el aceite. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Acabado el tiempo, añadimos la carne picada y las especias (excepto el romero y el azúcar). Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad, 1 sin cubilete.
  5. Añadimos el vino tinto y cocinamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete.
  6. Agregamos el resto de ingredientes, colocamos el cubilete y dejamos que se cocine 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  7. ¡¡Ya tenemos nuestra salsa de carne para tomar!!
Información nutricional por ración
Calorías: 280

Equivalencias TM21

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Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación internacional). Actualmente, soy la coordinadora de Thermorecetas.com, blog con el que llevo colaborando desde hace varios años (aunque era fiel seguidora mucho tiempo atrás). Aquí he descubierto un lugar maravilloso que me ha permitido conocer a gente estupenda y aprender una infinidad de recetas y trucos. Mi pasión por la cocina viene desde que era pequeñita cuando ayudaba a mi madre a cocinar. En mi casa siempre se han preparado platos de todas las partes del mundo, y esto, unido a mi gran afición por los viajes exóticos y por todo lo relacionado con el mundo culinario, han hecho que hoy sea uno de mis grandes hobbies. De hecho, empecé en el mundo blogero hace unos años con mi blog de cocina Sabor Impresión (www.saborimpresion.blogspot.com). Después conocí la Thermomix, y supe que sería mi gran aliada en la cocina. Hoy no concibo cocinar sin ella.

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