Salsa de curry

Si os apetece dar un poco de alegría a vuestras ensaladas veraniegas o a unas simples patatas asadas no dudéis en preparar esta salsa al curry.
Es de las fuertes (mirad los ingredientes y sabréis a qué me refiero), quizás por eso es capaz de dotar de personalidad cualquier plato, por muy sencillo que sea. ¡Ah! y se hace en tiempo récord.
¿Os atrevéis a probarla?

Salsa de curry

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Intensa salsa de curry ideal para aliñar ensaladas o verduras asadas, cocidas o hechas al vapor. ¡Y muy rápida de preparar!

• Ascen Jiménez

• Cocina: india
• Tipo de receta: salsas
• Calorias: 200
• Raciones: 4

• Tiempo de preparado: 2M
• Tiempo de cocinado: 1M
• Tiempo total: 3M

Ingredientes

• 10 g de cebolla
• 5 g de ajo
• 60 g de aceite de oliva virgen extra
• 20 g de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de curry en polvo
• Sal
• Pimienta (opcional)

Preparación

1. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso. Trituramos programando 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes.

2. Añadimos el resto de ingredientes y emulsionamos durante 20 segundos en velocidad 7.

Equivalencias con TM21

Más información – Arroz con verduras al vapor

Fuente – In tutte le salse