Salsa de pimiento rojo

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Esta salsa de pimiento rojo combina muy bien con todo tipo de verduras, con pastas, con pescados blancos, con carnes blancas y tengo que probarla con las berenjenas asadas que nos enseñó Ascen hace unos días. Seguro que está deliciosa.

Es una salsa muy sencilla, con pimiento rojo, cebolla y quesito, concretamente queso Kiri, que lo he descubierto hace poco como un ingrediente mágico para salsas y cremas. Si no tenéis esa marca podéis sustituirlo por queso de untar tipo Philadelphia.


Salsa de pimiento rojo
Una deliciosa salsa de pimiento rojo para combinar con verduras, pastas, pescados y carnes blancas.
Autor:
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Salsas
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 quesito Kiri (o 1 cucharada sopera de queso de untar)
  • 50 m de agua
  • 25 ml de aceite
  • sal al gusto
  • pimienta negra (opcional)
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el pimiento lavado y la cebolla pelada y ambos cortados a grandes trozos. Añadimos el aceite, la pimienta y sal al gusto. Trituramos durante 5 segundos a velocidad 5.
  2. A continuación rehogamos durante 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Con cubilete.
  3. Añadimos el agua y programamos de nuevo 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Con cubilete.
  4. Incorporamos el queso y trituramos durante 30 segundos a velocidad progresiva 7/10.
Información nutricional por ración
Calorías: 100

 Equivalencias con TM21

Equivalencias thermomix

Más información – Berenjenas “asadas” con Thermomix


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

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