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Sopa de cebolla

Verduras30 minutos4 personas450 calorías
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Por Ascen Jiménez

sopa-de-cebolla

Es una sopa de cebolla facilísima de preparar, sobre todo si ya tenemos el caldo de verduras hecho. Unas cuantas cebollas, un buen caldito y ese pan tostado que tan bien queda en los platos de cuchara.

Yo he utilizado harina kamut pero podéis utilizar la que tengáis en casa. Si os gusta la cebolla este puede ser vuestro próximo primer plato. En 30 minutos lo tendréis listo.

Sopa de cebolla

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Primer plato sencillísimo y diferente: una sopa de cebolla que prepararemos en solo media hora y que serviremos con pan tostado.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: verduras
  • Calorias: 450
  • Raciones: 4
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 30 g de aceite de oliva
  • 400 g de cebolla blanca, peladas y en rodajas
  • 40 g de harina kamut (también sirve harina normal)
  • 700 g de caldo vegetal hirviendo
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan tostado
  • Queso rallado

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el aceite y la cebolla. Programamos 8 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

  2. Añadimos la harina. Mezclamos 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2.

  3. Incorporamos el caldo hirviendo (podemos calentarlo en el microondas), sal y pimienta si lo consideramos necesario. Sin poner el cubilete, colocamos el cestillo sobre la tapadera. Programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.

  4. Servimos caliente con pan tostado y, si nos gusta, con queso rallado.

Equivalencias con TM21

tabla-equivalencias

Más información – Recetas con cebolla

Fuente – Basado en una receta de Verdure e delizie di stagione


Descubre otras recetas de: Ensaladas y Verduras, Sopas y Cremas, Vegetarianas

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  1.   Eugenia dijo
    hace 7 años

    LA CEBOLLA QUEDO MEDIO CRUDA Y LO SOBRA LA HARINA!!!

    Responder a Eugenia