Sopa de tomate

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Qué gusto da llegar a casa y tener la comida preparada, ¿verdad?. Yo hoy tengo una sopa de tomate que me va a saber a gloria porque, además, de ayudarme a combatir el frío está llena de nutrientes.

Todos conocemos el poder saciante y relajante que tienen las sopas y las cremas. Pero esta, al estar hecha con tomate y pimiento, nos protegerá contra el envejecimiento y fortalecerá nuestro organismo.

Esta sopa de tomate tiene un sabor agradable y un sutil matiz a jengibre que la hace perfecta para los días más fríos del invierno.

Sopa de tomate
Una sopa perfecta para fortalecer el organismo y con pocas calorías.
Autor:
Tipo de receta: Sopas
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de cebolla
  • 30 g de aceite
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de zanahorias
  • 200 g de pimiento rojo
  • 400 g de tomate natural
  • 700 g de agua
  • 1 trozo de jengibre 1 centímetro
  • Sal y pimienta
  • Zumo de limón (opcional)
  • Orégano (opcional)
Preparación
  1. Pelamos la cebolla, la troceamos en grande y la ponemos en el vaso. La picamos durante 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas, añadimos el aceite y pochamos durante 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  2. Mientras, aprovechamos para lavar bien los tomates, retirarles los pedúnculos y las semillas. Raspamos y lavamos bien la zanahoria. También el pimiento, retirando las semillas internas.
  3. Transcurrido el tiempo, añadimos el diente de ajo pelado y el resto de las verduras que hemos preparado. Continuamos cociendo durante 15 minutos, 100º, velocidad 1.
  4. A continuación salpimentamos. Añadimos el jengibre rallado y el agua. Cocemos programando 20 minutos, 100º, velocidad 1.
  5. Después, trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.
  6. Podemos servir la sopa de tomate con orégano espolvoreado o aderezada con un poco de zumo de limón.
Información nutricional por ración
Calorías: 110

Equivalencias con TM21

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Más información – Crema de boniato asado


Mayra Fernández Joglar

Nací en Asturias en 1976. Estudié Técnico de Empresas y Actividades Turísticas en Coruña y ahora trabajo como informadora turística en la provincia de Valencia. Soy un poco ciudadana del mundo y llevo en mi maleta fotos, recuerdos y recetas de aquí y de allá. Pertenezco a una familia en la que los grandes momentos, buenos y malos, se desarrollan alrededor de una mesa, así que desde pequeña la cocina ha estado presente en mi vida. Pero sin duda mi pasión se acrecentó con la llegada de la Thermomix a mi casa. Después vino la creación del blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Es mi otro gran amor aunque lo tenga un poco abandonado. Actualmente formo parte del maravilloso equipo de Thermorecetas, en el que colaboro como editora. ¿Qué más puedo desear si mi pasión forma parte de mi vocación y mi vocación de mi pasión?

14 comentarios

  1.   Anónimo dijo

    ¿no es demasiada agua? es igual que una salsa de tomate frito pero con agua :-0

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Me parto de risa!!

      ¿Cómo va a ser igual que la salsa de tomate frito?? Esta sopa es mucho mejor porque lleva pimiento y jengibre.

      xD

    2. Me parto de risa!!
      ¿Cómo va a ser igual que la salsa de tomate frito?? Esta sopa es mucho mejor porque lleva pimiento y jengibre.
      xD

    3.    Ade Jaime dijo

      perdona, yo tb le pongo pimiento y jenjibre a veces. Es la misma base, compartiendo ingredientes pero aguada. Nutritiva, sana y riquísima, seguro. Prueba un dia a reducir/eliminar la cantidad de agua y nos cuentas.

  2.   Núria-52 dijo

    Que rica, estaba, no dejaron nada, mi madre iba con la lengua(paleta) repasándolo todo, así que tengo una adicta a tu sopa….jajajajaja
    Esta sopa en verano deberá de estar muy rica fresquita de la nevera, pero se le tendrá que añadir tal vez un poco mas de agua…verdad?

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Sí, claro. Puedes ajustarla a vuestros gustos.

      Me encanta que os haya gustado.

      Saludos!

  3.   Maribel dijo

    Absolutamente deliciosa! Hasta los peques han querido repetir, muchas gracias por compartir.

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Olé por tu pekes!! No todos se atreven con platos de verduras!!

      Gracias por el comentario, seguro que otras madres se animan a prepararla.

      Saludos.

  4. Que buena que esta yo la he hecho sale riquisima.!!!!

    1. y nos aporta tanta cosas buenas!!

  5.   M carmen dijo

    Hola Mayra esta la preparo hoy mismo ,que rica y de segundo ese rico salmon
    solo que si me puedes decir donde encontrar esas bonitas soperas un saludo y felicitarte por tus recetas

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola Mª Carmen:

      La verdad es que me pillas. Llevan tanto tiempo conmigo que ya me olvidé de donde las compré aunque creo que son de Casa.

      Saludos!

  6.   Maria dijo

    Hola, se toma caliente verdad? es que yo de niña tomaba una que se hacia en mi casa, y me encantaba, pero mi madre no sabia la receta y al ver esta….. he pensado ya esta¡¡¡¡
    mil gracias, la hare esta semana

    1.    Mayra Fernández Joglar dijo

      Hola María:

      Sí, si… caliente!!

      Espero que te guste y te se convierta en tu nueva sopa favorita. 😉

      Saludos!!

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