Sopa de zanahorias, lechuga y champiñones

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Con zanahorias, champiñones y unas hojas de lechuga podemos hacer una sencilla sopa de verduras.

En la Thermomix picamos los ingredientes y también los cocinamos así que no tendremos que manchar mucho en la cocina. Y si queremos convertir la sopa en una crema solo tendremos que triturarlo todo en velocidad 10, así de fácil.

De segundo podéis prepara algo de carne. Consultad nuestro recetario, seguro que encontráis algo que os gusta.

Sopa de zanahorias, lechuga y champiñones
Sencilla sopa de zanahorias, champiñones y lechuga con cúrcuma, fácil de preparar en Thermomix. Se puede convertir en una crema de verduras.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Sopas
Raciones: 5
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de champiñones
  • 300 g de zanahoria
  • Un poco de curcuma
  • 130 g de lechuga
  • 800 g de agua
  • Sal
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Programamos 3 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Añadimos los champiñones, la zanahoria y la cúrcuma y programamos 6 segundos, velocidad 5. Programamos después 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Incorporamos la lechuga troceada, el agua y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Notas
Podemos convertir esta sopa en una crema de verduras si, una vez hecha la sopa programamos 1 minuto, velocidad 10.
Información nutricional por ración
Calorías: 200

Más información – Recetas de carne en Thermorecetas

Equivalencias TM5-31-21


Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

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