Кекс од бундеве за Ноћ вештица

Препарацион

1. За торту:

   Рерну смо загрејали на 180º и подмазали округли калуп од 24 цм. у пречнику са мало путера. Резервисали смо.

2. Ставили смо орахе у чашу и уситнили током 3 секунди, брзином 5. Извадимо и резервишемо у чинију.

3. Без прања чаше, додамо тикву, ољуштену и исечену на комаде. Ми програмирамо 30 секунди, брзином 5. Лопатицом спуштамо остатке који се налазе на зидовима и на поклопцу чаше, према лопатицама.

4. Додамо јаја, шећер, уље и цимет. Ми програмирамо 15 секунди, брзином 6.

5. Додајте брашно, квасац, соду бикарбону и сол. Мешамо током 4 секунди, брзином 3.

6. Ставили смо орахе, резервисали и завршили све мешање шпатулом.

7. Ову смесу сипамо у подмазан калуп и печемо 45-50 минута, на 180º.

   Време ће зависити од врсте пећнице, па ћемо је пре уклањања избоцкати чачкалицом и ако изађе чиста, спремна је.

8. Демонтирамо га и пустимо да се охлади на носачу.

9. За залеђивање:

   Кад се охлади, стављамо га на послужавник где ћемо га послужити.

   Окренуо сам га да оставим равни део базе на врху како би цртеж бундеве изгледао боље.

10. У чисту и суву чашу додајте шећер и уситните га 15 секунди, прогресивна брзина 5-7-10.

11. Додајте бељак, лимунов сок и капљице боје за храну. Ми програмирамо 10 секунди, брзином 6.

    Ако није добро измешан или је тврд, програмирамо још 10 секунди истом брзином и тако даље док не постане као крема.

12. Ширимо се на торту помоћу шпатуле натопљене врућом водом. Пустили смо да се осуши 2 сата.

13. За декорацију:

    Отопимо чоколадни фондан у микроталасној, програмирамо 20 секунди и видимо како је.

    Додамо 10 секунди на 10 да нас не опече, све док не оставимо на свом месту.

14. Стављамо посластичарску врећицу са сићушном рупом и правимо цртеж тикве (уста, нос, очи), на већ сувом шлагу.

15. Оставимо да се чоколада осуши и послужимо.