Tallarines con queso de espinacas

Tallarines con salsa verde de queso y espinacas

Hoy os traigo tallarines con queso de espinacas, una receta que es muy vistosa, pero muy fácil de hacer. Y ¿sabéis lo mejor? Que es ideal para las personas que están siguiendo una dieta y, para aquellas que no, podrán adaptarlo a sus gustos perfectamente. Además, es estupenda para estos tiempos de crisis ya que utilizaremos las tan socorridas espinacas congeladas.

¿Os acordáis del queso batido que utilizamos para el curry de pollo? Como está teniendo tanto éxito entre los lectores, he decidido utilizarlo para esta receta también. Acordáos que la precaución para usar este ingrediente es que nunca pase de 90º ya que si no, se cortaría.

Tallarines con queso de espinacas
Jugosos tallarines con cremosa salsa de queso de espinacas, albahaca y champiñones. Ideal como segundo plato y perfecto para personas que siguen una dieta.
Autor:
Tipo de receta: Pasta
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr de champiñones cortados a vuestro gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • 450 gr de tallarines verdes de espinacas cocidos (o cualquier pasta que os guste)
  • 250 gr de espinacas descongeladas y bien escurridas
  • 120 gr de queso batido (podéis sustituirlo por queso tipo filadelfia, incluso con sabor de ajo perejil o finas hierbas)
  • 4 cucharadas de leche (entera, semidesnatada o desnatada)
  • unas hojas de albahaca fresca
  • pistachos o nueces (opcional para decorar)
Preparación
  1. Para cocer la pasta, seguid estas indicaciones.
  2. Echamos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y sofreímos 7 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
  3. Añadimos los champiñones y programamos 5 minutos, velocidad 1, giro a la izquierda, temperatura varoma.
  4. Añadimos las espinacas y sofreímos 5 minutos, velocidad 1, giro a la izquierda, temperatura varoma.
  5. Agregamos el queso batido y programamos 2 minutos, velocidad 1, giro a la izquierda, temperatura 90º.
  6. Añadimos sal y pimienta al gusto y las 4 cucharadas de leche. Removemos unos segundos, velocidad 1, giro a la izquierda, sin temperatura.
  7. Vertemos la salsa de espinacas y champiñones sobre la pasta y adornamos con la albahaca fresca y los pistachos/nueces.
Información nutricional por ración
Calorías: 300

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Paté de higaditos de pollo (foie de pollo)

Más información – curry de pollo

Categorías

Régimen, Vegetarianas

Irene Arcas

Mi nombre es Irene, he nacido en Madrid y soy licenciada en Traducción e Interpretación (aunque hoy en día trabajo en el mundo de la cooperación internacional). Actualmente, soy la coordinadora de Thermorecetas.com, blog con el que llevo colaborando desde hace varios años (aunque era fiel seguidora mucho tiempo atrás). Aquí he descubierto un lugar maravilloso que me ha permitido conocer a gente estupenda y aprender una infinidad de recetas y trucos. Mi pasión por la cocina viene desde que era pequeñita cuando ayudaba a mi madre a cocinar. En mi casa siempre se han preparado platos de todas las partes del mundo, y esto, unido a mi gran afición por los viajes exóticos y por todo lo relacionado con el mundo culinario, han hecho que hoy sea uno de mis grandes hobbies. De hecho, empecé en el mundo blogero hace unos años con mi blog de cocina Sabor Impresión (www.saborimpresion.blogspot.com). Después conocí la Thermomix, y supe que sería mi gran aliada en la cocina. Hoy no concibo cocinar sin ella.

Un comentario

  1.   ainhoabc@live.com dijo

    Tengo un blog de cocina disfrutar y dejadme comentaritos esta es la direccion:

    http://kidblog.org/cocinakidscom/

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