Tarta para bebés: mi primer cumpleaños

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180°.

2. Ponemos en el vaso la mariposa y añadimos las yemas (con cuidado de que no caiga ningún resto de cáscara. Yo lo echo primero en un cuenco y de ahi al vaso, así si cae algo de cáscara la puedo retirar fácilmente) con el azúcar y programamos 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.

3. Ahora sin tiempo programamos de nuevo 6 minutos, temperatura 37º y velocidad 4.

4. A continuación añadimos el agua con la leche en polvo y mezclamos 1 minuto, temperatura 37°.

5. Por último incorporamos la harina y la levadura y mezclamos 30 segundos, velocidad 2.

6. Preparamos un recipiente para horno de unos 35cm x 22cm aprox. Y ponemos papel de hornear en la base. Agregamos el bizcocho y lo extendemos bien.

7. Horneamos durante 15-20 minutos a 180°. Si vemos que se empieza a dorar por la superficie pero que aún no está, lo cubrimos con papel de plata y bajamos la temperatura a 160°.

8. Dejamos enfriar y retiramos el papel. Cortamos el bizcocho en tres trozos (así tendremos una tarta rectangular de 3 pisos).

9. En un bol mezclamos el yogur con la mermelada con cuidado. No lo batais mucho porque se quedaría demasiado líquido.

10. Mojamos cada plancha de bizcocho con el zumo elegido (así nos quedará jugoso). Rellenamos la primera base con la mezcla de yogur y colocamos la siguiente capa encima. Así rellenaremos dos bases. Colocamos la última capa encima.

11. Si nos ha chorreado un poquito el yogur (los yogures tipo “mi primer danone” suelen ser muy líquidos” lo aprovechamos para cubrir las paredes). La última capa la dejamos vacía, pero si queréis podéis cubrirla con más mezcla. Colocamos una velita encima y…”Cuuuumpleaños Feeeeeeliz, cuuuuumpleaños feeeeeeeeliz…”