Tarta fácil de caquis

Preparación

1. Empezamos haciendo la base de la tarta. Ponemos en el vaso las galletas y las pulverizamos programando 5 segundos, velocidad 10. Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos, velocidad 5.

2. Cubrimos con esa pasta el fondo de un molde desmontable de 28 centímetros de diámetro, aplastándola con las manos para que quede bien compacta. Reservamos en el congelador o en el frigorífico.

3. A continuación hacemos la crema de caquis. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en su interior los caquis (sin piel), la piel de limón, el zumo y el azúcar. Programamos 30 segundos, velocidad 5. A continuación programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Incorporamos el agar agar y programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Sacamos del vaso y reservamos fuera del frigorífico.

4. Ahora hacemos la crema pastelera. Sin necesidad de lavar el vaso ponemos en él todos los ingredientes de la crema pastelera (azúcar, leche, Maizena y huevos). Programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4. Sacamos la crema y la reservamos en un bol cubierto con papel film, en el frigorífico

5. Cuando todas las preparaciones estén frías montamos la tarta.

6. Extendemos la crema pastelera sobre la base de galletas. Sobre ella extendemos la crema de caquis. Metemos al frigorífico donde ha de estar unas horas antes de servir (mejor de un día para otro).