Tarta ligera de queso, yogur y manzanas verdes

tarta de queso y yogur

Os propongo para empezar la semana esta tarta de queso y yogur, con trocitos de manzanas verdes, buenísima, muy fresca y ligera (para ser una tarta). Está hecha con queso de untar light, yogur desnatado y muy poca azúcar, así que dentro de lo que es un postre, tiene pocas calorías: 215 Kcal por ración. Es muy fácil de elaborar y no necesita horno.

Las manzanas verdes le dan un toque de sabor y frescor que contrasta a la perfección con la suavidad del yogur y el queso. Necesitamos sólo dos manzanas, así que podéis aprovechar la compra para hacer otra de nuestras recetas, como esta crema de calabacín y manzana.


Tarta ligera de queso, yogur y manzanas verdes
Tarta de queso y yogur, con trocitos de manzanas verdes, deliciosa, refrescante y ligera.
Autor:
Tipo de receta: Postre
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 100 g de bizcochos de soletilla
  • 75 g de mantequilla
  • 300 g de queso de untar light
  • 150 g de yogur desnatado
  • 25 ml de zumo de limón
  • 40 g de azúcar
  • 4 láminas de gelatina neutra
  • 2 manzanas verdes (400 g aprox.). Pueden ser tipo Golden o Granny Smith.
  • 100 ml de zumo de manzana
  • 1 hoja de papel de hornear
Preparación
  1. Ponemos la gelatina en un recipiente sumergida en agua fría. Reservamos.
  2. Introducimos en el vaso los bizcochos y la mantequilla. Programamos 1 minuto y 30 segundos, 100º, velocidad 5.
  3. Forramos el interior de un molde con una lámina de papel de hornear y sobre ella, extendemos la mezcla de los bizcochos, presionando bien.
  4. Enjuagamos el vaso e introducimos el queso, el yogur, el zumo de limón y una manzana y media (300 g aprox) pelada y a grandes trozos, reservando la otra mitad. Trituramos durante 30 segundos a velocidad 3. Sacamos y reservamos.
  5. Enjuagamos el vaso e introducimos el zumo de manzana y el azúcar. Calentamos durante 2 minutos, 100º, velocidad 1.
  6. Añadimos la gelatina escurrida y mezclamos bien durante 1 minuto a velocidad 5.
  7. Añadimos la mezcla del queso reservada y mezclamos durante 1 minuto a velocidad 2.
  8. Vertemos en el molde e introducimos en el frigorífico durante al menos 3 horas.
  9. Desmoldamos con ayuda del papel de hornear y servimos con rodajas de la media manzana que hemos reservado.
Información nutricional por ración
Calorías: 215

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Crema de calabacín y manzana


Ana Valdés

Me encanta cocinar. Y escribir. Así que, ¿qué mejor que un blog de cocina? Thermorecetas combina mi trabajo y mi pasión. Soy Licenciada en Periodismo, y hace ya años creé en Valencia, donde nací en 1970, mi propia agencia: Producción Informativa, especializada en comunicación y edición de publicaciones. Durante este tiempo, ha redactado todo tipo de artículos periodísticos, textos publicitarios y campañas de comunicación, además de trabajos de diseño gráfico, fotografía y coordinación de ediciones.

4 comentarios

  1.   Tania dijo

    Cuando dices q hay q echar zumo de manzana a q te refieres?

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola Tania. Me refiero a cualquier zumo de manzana. Yo usé el envasado, pero si lo haces natural, puedes usarlo igualmente. Está muy buena esa tarta. Espero que te guste. ¡Un abrazo!

  2. Hola me gustan mucho vuestras recetas, y voy probando algunas pero soy muy novata….bueno poco a poco. Quería preguntar si puedo poner otra fruta y que también quede rica…..gracias

    1.    Ana Valdés dijo

      Hola Maria. Ya verás cómo le vas pillando el truco. Lo bueno de nuestras recetas es que si las sigues, sale bien seguro, porque las hemos probado previamente. Y por eso te comento que no he probado a hacer la tarta de queso con otra fruta, hay que sustituir también el zumo por el zumo de la fruta en cuestión y no todos tienen la misma densidad. Pero creo que te puede quedar bien con pera o con piña. Pruébalo y nos lo cuentas y así entre todos, vamos enriqueciendo la receta. Un abrazo fuerte y bienvenida.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valora esta receta: