Tarta salada de salchichas y guisantes

Tarta salada de salchichas y guisantes

Hoy tenemos tarta salada de salchichas y guisantes, muy facilita.

Si os gustó la tarta de tomates, cebolla caramelizada y queso feta que publicó Mayra, tenéis que probar ésta. Fijaos en la masa: harina, mantequilla, leche  y dos cucharadas de vinagre de módena. Con ingredientes muy sencillos prepararemos una base exquisita que no tendrá nada que envidiar a las que venden ya preparadas. Si la estiramos luego ayudándonos de dos láminas de papel de hornear ni siquiera mancharemos nuestra encimera.

Con estos ingredientes salen dos tartas de 24 cms de diámetro cada una. Podéis hacer una sola en un molde más grande teniendo en cuenta que el tiempo de horneado será mayor.

Tarta salada de salchichas y guisantes
Con estas tartas saladas sorprenderéis a los más pequeños de la casa. Un plato divertido y fácil de cocinar con Thermomix, válido como entrante o como cena.
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 210 g de harina de repostería
  • 120 g de mantequilla cortada en dados no muy grandes
  • 120 g de leche
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 400 g de salchichas de cerdo, cortadas en trocitos
  • 1 lata grande de guisantes (unos 270 g ya escurridos)
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita y media de sal
Preparación
  1. Ponemos la harina y la mantequilla en el vaso y programamos 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  2. Añadimos la leche y el vinagre y mezclamos 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.
  3. Separamos la masa en dos partes iguales que nos servirán para cubrir dos moldes de 24 cms de diámetro cada uno. Con ayuda de un rodillo y de dos láminas de papel de horno (o una de film y otra de papel de horno), extendemos cada porción y cubrimos los moldes, dejando en la parte de abajo el papel para que no se nos pegue luego en el molde y quitando la lámina superior. Podéis fijaros en el paso a paso de esta otra receta para que entendáis a qué me refiero.
  4. Una vez que tenemos las bases extendidas en los moldes es el momento de repartir los trocitos de salchichas y los guisantes escurridos.
  5. Ahora, sin necesidad de lavar el vaso, ponemos los huevos y la sal (ojo, poned la sal alrededor de las cuchillas para que se mezcle bien) y mezclamos 8 segundos, velocidad 3. Distribuimos esta mezcla en los dos moldes.
  6. Precalentamos el horno a 220º. Horneamos a esta temperatura durante 30 minutos aproximadamente, hasta que el huevo quede cuajado y las tartas tengan un color doradito.
  7. ¡Que las disfrutéis!
Información nutricional por ración
Calorías: 640

Equivalencias con TM21

Más información – Tarta de tomates, cebolla caramelizada y queso feta, Tarta sangrienta de frutos rojos

Fuente: Un due tre, invitiamo

Categorías

Carnes, Masas y Pan

Ascen Jiménez

Me llamo Ascen y soy Licenciada en Publicidad y Relaciones Públicas. Me gusta cocinar, la fotografía y disfrutar de mis cuatro peques. En diciembre de 2011 mi familia y yo nos trasladamos a Parma (Italia). Aquí sigo haciendo platos españoles pero también elaboro la comida típica de este país, en concreto de la región de Parma -los parmesanos presumen de ser la "food valley" y cuna gastronómica de Italia…-. Intentaré transmitiros esta cultura culinaria, por supuesto, siempre con nuestra Thermomix o con el Bimby, como dicen los italianos.

3 comentarios

  1.   disqus_gD9PLNcSIS dijo

    Hola, Asun! una duda, no hay que precalentar el horno antes, no?

    1.    Ascen Jiménez dijo

      ¡Hola! Si, metemos la tarta en el horno precalentado. Lo corrijo ahora para que quede más claro. ¡Espero que te guste!

  2.   disqus_gD9PLNcSIS dijo

    vale, gracias! seguro q sí, ya t contaré! saludos

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