Tarta San Valentín

Hace unos días una amiga virtual, Leticia González, nos pasó una receta que le dieron en una clase de San Valentín. Me tuvo tan buena pinta que no he tardado en hacerla.

La tarta es pura tentación. Yo no me llevo bien con las coberturas y de veras que he hecho todo lo posible, pero la manga pastelera y yo somos incompatibles.

Además el molde corazón que tenía era muy pequeño, así que utilicé uno normal de silicona, muy grande, por eso me ha salido tan bajita.

Por muchos problemillas que me dé esta tarta de san Valentín la voy a volver  repetir porque su sabor es delicioso.

Tartan San Valentín
Disfruta de San Valentín con esta tarta.
Autor:
Tipo de receta: Merienda
Raciones: 6-8
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
-Para el bizcocho:
  • 250 g azúcar
  • 1 naranja sin pelar, cortada en cuartos
  • 3 huevos
  • 100 g mantequilla ambiente o 100gr aceite girasol.
  • 130 g de nata líquida o 1 yogurt natural.
  • 250 g harina repostería
  • 1 sobre de levadura química
  • un poco de sal.
-Para la cobertura:
  • 500 g nata para montar
  • 200 g queso cremoso
  • 30 g azúcar
  • 9 gotas colorante rojo (saldrá rosa)
  • -Para el relleno:
  • -100 g nata
  • -100 g chocolate Nestle postres
  • -100 g chocolate con leche
  • -20 g Cointreu u otro licor.
Preparación
  1. Para ahorrar tiempo preparé primero la cobertura y así aprovechar que la máquina estaba fría.
  2. Con la máquina fría, pon la mariposa añade todos los ingredientes, montamos velocidad 3½..
  3. Reserva un poco para cubrir el bizcocho poner el resto en una manga pastelera con boquilla rizada. Guardar en la nevera.
-Preparamos el bizcocho:
  1. Precalentamos el horno a 180º
  2. Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea con harina.
  3. En el vaso pon el azúcar, la naranja y los huevos, programa 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5.
  4. Añade la mantequilla y la nata. Mezcla 5 segundos a velocidad 4.
  5. Incorpora la harina, la levadura y la sal, mezcla 15 segundos a velocidad 3. Si fuera necesario terminamos mezclando con la espátula.
  6. Echamos la mezcla en el molde. Horneamos 30 minutos.
-Preparamos el relleno:
  1. Pon la nata en el vaso, 2 minutos, 100º a velocidad 2.
  2. Añade los chocolates y el licor. Presiona el botón turbo varias veces, programa 15 segundo a velocidad 6, hasta que se haga una mezcla homogénea. Reservamos.
  3. Para el montaje de la tarta, esperamos a que se enfríe el bizcocho, lo abrimos, ponemos el relleno y tapamos.
  4. Con ayuda de una espátula cubrimos con una capa fina de la cobertura, luego hacemos rosetones por toda la superficie con la nata que tenemos en la manga pastelera.

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

16 comentarios

  1.   MAMEN dijo

    Preciosa!!

    1.    Virtudes dijo

      Hola MAmen, que me lo voy a creer… :), bonita no se pero de vicio, pecado, prohibida… siii… la recomiendo de veras…

  2.   NATALIA dijo

    Holaa es que e pensado en hacer esta tarta para mi novio pero no se que queso le podria hechar porque como en los ingredientes pone queso cremoso? valdria queso philadelpia? un saludo y graciias

    1.    Virtudes dijo

      Hola Natalia, si es ese tipo de queso, queso para untar.. era por no poner marcas… un saludo…

  3.   vanesa dijo

    muchas gracias por la receta tiene una pinta deliciosa, pero creo que no es mi adecuada para dieta de control de peso no tendras recetas para perder peso?

    1.    Virtudes dijo

      Hola Vanesa, lo siento guapa, yo es que sólo me da por poner recetas que engordan…
      Bueno medio broma aparte, pásate por el blog, encontrarás muchas recetas ya no solo por perder peso sino para tener una dieta equilibrada. Un saludo

  4.   Silvia Benito dijo

    Hola compi, que tarta más rica. Menuda pinta tiene!!
    Creo que a pesar de estar un poco a “plan” voy a tener que saltarmelo ese día y sorprender a mi chico con algo tan bueno. Gracias por las ideas, como siempre sois geniales y lo estáis haciendo fenomenal.
    Un beso

    1.    Virtudes dijo

      HOla guapa, me hace mucha ilusión que te guste. Y aunque estes a dieta, es pura tentación está de vicio…
      Gracias guapa por los animos, te esperamos pronto.

  5.   Carmen dijo

    Se puede cambiar la nata por merengue? Es que la nata no me gusta mucho en cambio el merengue me pierde. Gracias

    1.    Virtudes dijo

      Hola Carmen, no sabría decirte, ya que a mi todo lo contrario el merengue como que no, como es cobertura, no creo que pase na….

  6.   angela dijo

    OHHH QUE MARAVILLA, QUE GANAS DE COMERMELA ME HAN ENTRADO CON EL CHOCOLATE DERRETIDO, SE QUEDA LUEGO ASI EN EL CENTRO?? ENHORABUENA ADEMAS NO SE POR QUÉ DICES QUE NO TE HA SALIDO BONITA A MI ME ENCANTA TAL Y COMO ESTA, FELICITACIONES

    1.    Virtudes dijo

      HOla angela, se quedó el chocolate así en esa parte, porque el bizcocho cojió un poco de aire y quedó hueco y al partirlo, se salió el chocolate, pero queda textura como de nocilla….

      1.    angela dijo

        uis a mi me parece que ha quedado de maravillaaaaaaaaa vamos que voy a hacerla aunque a mi la reposteria no se me da demasiado bien jaja pero todo es intentarlo, aunque no se parezca a la tuya

  7.   repo gallego dijo

    Menuda pinta yo estoy a (dieta) pero no se si aguntare la tentación. Yo creo k la are !gracia por tu recetas !

  8.   antonio david dijo

    como se abre el bizcocho?

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola Antonio David, con un cuchillo grande y muy afilado en horizontal. Es decir apoyas el bizcocho sobre una superficie y vas cortando los pisos que necesites con mucho cuidado y moviendo el cuchillo hacia delante y hacia atrás. Tú pon siempre la mano de apoyo en la parte superior del bizcocho.

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