El otro día me sobraron tartaletas cuando hice las de salmón (qué buenas estaban, por cierto), las guardé y ayer por fin las utilicé en un bocadito delicioso: las tartaletas con dulce de yogur y frutas. Están muy buenas, son fáciles de hacer y un gran recurso para servir junto al café el día que tengais invitados. Pero atención, porque necesitan un par de horas de frío para estar listas.

Las hice con fruta en almíbar, pero podéis ponerle cualquier fruta fresca que tengais en casa.

Tartaletas dulces de yogur y frutas

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Estas tartaletas dulces rellenas de crema de yogur y frutas son un bocadito delicioso y fácil de hacer, ideal para servirlas junto al café cuando tenemos invitados.

Ana Valdés

Tipo de receta: postre
Calorias: 250
Raciones: 20

Tiempo de preparado: 2H 5M
Tiempo de cocinado: 2M
Tiempo total: 2H 7M

Ingredientes

1 yogur natural sin azúcar
2 hojas de gelatina neutra
100 g de leche condensada
50 g de nata líquida 35% de materia grasa
100 g (peso escurrido) de fruta en almíbar. Podéis usar fruta natural.

Preparación

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina sumergidas en agua durante 5 minutos.
Escurrimos las hojas de gelatina y las calentamos 10 segundos en el microondas a máxima potencia. Tienen que quedar líquidas. Si no lo están, añadimos unos segundos más.
Introducimos en el vaso el yogur, la nata y la leche condensada. Programamos 2 minutos, velocidad 3. Sin parar la máquina, vamos echando por el bocal la gelatina líquida poco a poco.
Ponemos la crema en las tartaletas, introducimos las tartaletas en el frigorífico y necesitaremos un par de horas hasta que la crema esté cuajada.
Cuando vayamos a servirlas, las cubrimos con la fruta.

Equivalencias con TM21

Más información – Tartaletas rellenas de mousse de salmón

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Tartaletas dulces de yogur y frutas