Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Ang pinatuyong kamatis at mga bola-bola ng almond sa sarsa ng Espanya

Karne57 Minutos4 tao
1/52/53/54/55/5 (6 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Isa pang bola-bola! Matapos ang tagumpay ng mga bola-bola ng apple apple nai-publish sa pamamagitan ng Mayra, dalhin ko sa iyo ngayon ang ilang masarap pinalamanan na bola-bola ng mga pinatuyong kamatis at almond at hinahain na may kasamang mayamang sarsa ng Espanya.

Ang recipe na ito ay inspirasyon ng ilang mga meat roll na ginawa niya Carlos Arguinano Gustung-gusto ko ang kanilang mga recipe! Nagustuhan ko ang ideya at ginawang meatballs ito. At nagpasiya din akong gawin ang mga ito dahil hindi ko alam ang sarsa ng espanyol (Ano ang isang krimen!) At nagulat ako sa lasa nito. Napakabuti nito.

At ang pinakamagandang bagay tungkol sa mga bola-bola ay iyon, kahit na medyo mahirap itong gawin, pagkatapos ay lubos itong nagpapasalamat sapagkat marami silang kumalat. Kaya mo congelar sa isang tupper at pagkatapos ay walang iba pa upang mag-defrost, magpainit, at mag-enjoy !!

Kaya mo samahan may chips o bigas. At, higit sa lahat, na may maraming tinapay upang isawsaw sa masarap na sarsa!

Ang pinatuyong kamatis at mga bola-bola ng almond sa sarsa ng Espanya

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Tuklasin kung paano maghanda ng ilang kamangha-manghang pinalamanan na mga bola-bola.

Ang pinatuyong kamatis at mga bola-bola ng almond sa sarsa ng Espanya
  • Irene Arcas
  • Uri ng resipe: karne
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa mga bola-bola:

  • 250 g ng tinadtad na baka
  • 250 g ng tinadtad na baboy
  • 50 g ng puting tinapay na mumo (maaari mong gamitin ang hiniwang tinapay na walang mga gilid o normal na tinapay nang wala ang tinapay)
  • 1/2 baso ng gatas
  • 1 huevo
  • 50 g ng mga almendras
  • 20 maliliit na pinatuyong kamatis (binili ko ang mga ito sa Mercadona)
  • 1 clove ng bawang
  • Flour
  • 50 g labis na birhen na langis ng oliba
  • Asin
  • Nutmeg
  • Itim na paminta
  • Parsley

Para sa sarsa sa Espanya:

  • 50 g ng labis na birhen na langis ng oliba (ginagamit namin ang langis na natira mula sa pag-browning ng mga bola-bola, kaya magkakaroon ito ng lahat ng katas nito. Kung hindi ito umabot sa 50 g, magdagdag ng bagong langis hanggang maabot namin ang halagang iyon)
  • 2 maliit na sibuyas
  • Karot 1
  • 1 berdeng paminta
  • 1 kutsarang harina
  • 100 g ng puting alak
  • 400 g ng puro stock ng karne (1 tablet ng stock ng karne na natunaw sa kumukulong tubig)
  • 100 g ng pritong kamatis
  • Asin

Paghahanda

  1. Para sa mga bola-bola:

    Inilagay namin ang mga crumbled bread crumbs sa isang mangkok, idagdag ang gatas at hayaan itong magbabad.

  2. Ilagay ang mga almond, pinatuyong kamatis, bawang at isang mahusay na parsley sa baso at programa ng Thermomix® 6 segundo, bilis 5.

    Tingnan kung gaano kalaki ang mga piraso ng mga almond at kamatis, kung sakaling gusto mo ito ng higit na tinadtad, maaari kang mag-program ng ilang higit pang mga segundo sa parehong bilis.

  3. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang baboy at baka, magdagdag ng paminta, asin, nutmeg at ang itlog. Gumalaw kami ng maayos. Idagdag ang pinatuyong mga mumo ng tinapay. Naghalo na naman kami. Nagdagdag kami ng timpla ng mga almond at kamatis na mayroon kami sa baso at ihinahalo namin muli.

  4. Binubuo namin ang mga bola-bola at ipinapasa namin ang mga ito sa harina. Kapag natapos na ang lahat, pinula namin ang mga ito sa isang kawali na may kaunting langis (na parang ito ay igisa). Kung mas gusto mo ito, maaari mong iprito ang mga ito sa maraming langis, ngunit kung nais mo silang gawing mas kaunti ang taba at makatipid ng kaunting langis, magagawa mo ito tulad nito. Pinapatuyo namin ang mga ito at nagreserba kami.

  5. Para sa sarsa sa Espanya:

    Nang hindi hinuhugasan ang baso, idagdag ang langis mula sa pagprito ng mga bola-bola. Kung hindi ito umabot sa 50 g nagdaragdag kami ng bagong langis.

    Idagdag ang sibuyas sa quarters, ang karot ay nagbalat at gupitin at ang berdeng paminta sa mga piraso. Nag-shred kami 5 segundo, bilis 4. 

  6. Ibinaba namin ang mga labi na naiwan mula sa mga dingding at programa 8 minuto, bilis 1, temperatura ng varoma.

  7. Nagdagdag kami ng harina at nagluluto 2 minuto, bilis 1, temperatura ng varoma.

  8. Nagdagdag kami ng sarsa ng kamatis, alak at sabaw. Inilagay namin ang mga bola-bola sa basket, inilalagay ang basket sa loob ng baso at programa 25 minuto, bilis 4, temperatura ng varoma.

  9. Inaalis namin ang mga bola-bola mula sa basket at nagreserba sa isang mapagkukunan. Crush namin ang sarsa 1 minuto, progresibong bilis 5-10.

    Tinitikman at inaayos namin ang asin. Naghahatid kami ng sarsa sa tuktok ng mga bola-bola at bahagi sa isang boat ng sarsa kung sakaling may nais na magdagdag pa.

Karagdagang informasiyon - Mga bola-bola ng manok at mansanas / Puting bigas sa varoma

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix®


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Karne, Mas mababa sa 1 oras

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

22 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   pilika dijo
    nakararaan 12 taon

    Irene, anong tamis ng albongidas !!! Dapat silang maging masarap, kailangan mo lamang makita ang mga larawan!
    Kisses

    Tumugon kay piluka
    1.    Irene dijo
      nakararaan 12 taon

      Salamat Piluka! Mahal na mahal ko sila. Naghahanap ako ng kakaiba mula sa mga tipikal na bola-bola ... at nagpasya akong gawin ang isang ito.

      Sagot kay Irene
  2.   Veronica dijo
    nakararaan 12 taon

    Gaano kahusay ang recipe na ito, na may gusto ako ng meatloaf na may kamatis, sasabihin ko sa iyo Irene, maraming salamat sa iyong mga kamangha-manghang mga recipe.

    Tumugon kay Veronica
    1.    Irene dijo
      nakararaan 12 taon

      Kumusta Veronica, gusto ko rin sila ng kamatis ... mabuti gusto ko sila sa kung ano man ... ngunit nais kong subukan ang sikat na Espanyol na sarsa ... na hindi ko pa nagagawa dati. Salamat sa pagsunod sa amin.

      Sagot kay Irene
  3.   Olga dijo
    nakararaan 12 taon

    20 pinatuyong kamatis? Hindi ito magkano? 20 gramo ba?

    Tumugon kay Olga
    1.    Irene dijo
      nakararaan 12 taon

      Kumusta Olga, bumili ako ng minahan sa Mercadona at ang mga ito ay napakaliit, para silang isang sisiw ... ngunit hey na napupunta sa lasa ... maaari mong makaligtaan ito kung mas malaki ang iyo.

      Sagot kay Irene
      1.    Olga dijo
        nakararaan 12 taon

        Okay salamat!

        Tumugon kay Olga
  4.   Nieves dijo
    nakararaan 12 taon

    Mukha itong maganda !! Sarap

    Tumugon kay N steal
    1.    Irene dijo
      nakararaan 12 taon

      Cheer up N steal, napaka sarap niya.

      Sagot kay Irene
  5.   bayolet dijo
    nakararaan 12 taon

    hello, ngayon ginawa ko ang mga ito, napakahusay ng paraan at ang Spanish vice sauce, ginawa ko ito ngunit may brandy, sibuyas at karot at ginamit ko ito upang makagawa ng karne sa isang rolyo. Ang maliit na problema na mayroon ako ay ang pag-overflow ng sarsa sa labas ng thermomix, may pareho bang nangyari sa iyo? Nagdagdag ako ng parehong dami ng mga sangkap na inilagay mo sa resipe. Isang malaking halik

    Tumugon kay violet
    1.    Irene dijo
      nakararaan 12 taon

      Kamusta maganda, natutuwa ako na nagustuhan mo sila. Ano ang umapaw sa iyong sarsa? Paano kakaiba, hindi ito nangyari sa akin. Ngunit salamat sa pagsabi sa akin, babaguhin ko ang mga halaga ngayon na binabawasan ang mga ito nang kaunti ... kung sakali ... upang hindi ito mangyari sa iba pa. Ang ganda sayo !! Ganito lahat tayo natututo. Isang halik din para sayo.

      Sagot kay Irene
  6.   Olga dijo
    nakararaan 12 taon

    Malaki! Ginawa ko sila ng ground pabo at manok. Bilang karagdagan, mayroon akong buong pinatuyong kamatis, nagdagdag ako ng 4 ngunit may 3 pa sana ay sapat na. Ang sarsa ay napakahusay, mananatili ito halos kalahati ng baso (hindi ko alam kung dahil binago mo ang mga halaga, ngunit malayo ito sa umaapaw).

    Tumugon kay Olga
    1.    Irene dijo
      nakararaan 12 taon

      Kumusta Olga, anong magandang balita! Natutuwa talaga ako na nagustuhan mo sila. alam mo ba? Sa susunod na gagawin ko ito sa pabo at manok, siguradong masarap sila. Binawasan ko ang mga halaga batay sa sinabi sa akin ni Violeta, kaya kung sasabihin mo sa akin na naging kamangha-mangha ka, napakasaya ko. Maraming salamat!

      Sagot kay Irene
      1.    Olga dijo
        nakararaan 12 taon

        Salamat! Ang proporsyon ng sarsa na lalabas ay perpekto para sa dami ng mga bola-bola (gusto ko na may kaunting natira upang takpan ang plato ng tinapay, haha). At sa pagpuno lumabas sila ng napakasarap, kaya napakahusay nito sa manok / pabo, na palaging may mas kaunting lasa.
        Uulitin ko!

        Tumugon kay Olga
  7.   Alba dijo
    nakararaan 12 taon

    Kumusta, maaari bang sabihin sa akin ng isang tao kung saan ang mga naka-kahong pinatuyong kamatis ay nasa merkado, kung saan ang mga gulay? Kahapon ay nabaliw ako at hindi ko mahanap ang mga ito !! hahaha. Maraming salamat sa inyong lahat !!!

    Tumugon kay Alba
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      nakararaan 12 taon

      Kumusta Alba, kinailangan din akong makahanap din sa kanila. Ang mga ito ay nasa maliit, transparent na bag, kung saan ang prutas at gulay. Maswerte !!

      Sagot kay Irene Thermorecetas
  8.   Inaasahan dijo
    nakararaan 12 taon

    Kamusta. Ginawa kong kainin ang mga bola-bola, at nakalabas silang masarap !! Pati ang anak ko na ayaw sa kanila ay kumain na ng apat. Ang kamatis ay nagbibigay ng isang napaka-mayaman ugnay. Salamat sa iyong mga recipe !!

    Tumugon kay Esperanza
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      nakararaan 12 taon

      Anong magandang balita Esperanza, Masayang-masaya ako na nagustuhan sila ng iyong anak. Magaling ang mga meatball dahil magagawa ito sa maraming paraan. Salamat sa pahayag mo!

      Sagot kay Irene Thermorecetas
  9.   Monica dijo
    nakararaan 12 taon

    Kumusta, ang mga almond ay nagmula o nag-toast. Salamat.
    Isang pagbati

    Sagot kay Monica
    1.    Irene Thermorecetas dijo
      nakararaan 12 taon

      Tulad ng gusto mo! Nilagay ko sila ng hilaw, makikita mo kung anong masarap na bagay.

      Sagot kay Irene Thermorecetas
  10.   Ann dijo
    nakararaan 7 taon

    Mga kamatis, kailangan mo bang i-hydrate ang mga ito bago?

    Sagot kay Ana
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 7 taon

      Kumusta, hindi na kailangan! Ito ay hydrated gamit ang meatball sauce !!

      Sagot kay Irene Arcas