Torta de harina tostada de garbanzos

Hemos visto que preparar harina tostada de garbanzos es fácil, rápido y económico. Lo que haremos hoy será preparar una torta de harina tostada de garbanzos utilizando la harina que vimos en la anterior receta. Es increíblemente fácil de hacer, totalmente apta para principiantes, vegetarianos y celíacos.

El único secreto que tiene esta torta es que se debe hornear en una bandeja bastante grande para quede lo más fina y crujiente posible. Yo he utilizado una de 38 x 25 cm. Por cierto, tener cuidado si váis a utilizar un molde de silicona porque la pasta es bastante líquida y se os puede derramar al transportarla al horno.

Si queréis doblar las cantidades tendréis que doblar también los tiempos para que se integren bien los ingredientes. A la hora de hornear hay que utilizar dos bandejas de lo contrario la torta quedará gruesa como un bizcocho y no está igual de buena.

Torta de harina tostada de garbanzos
La tosta de harina tostada de garbanzos es ideal para vegetarianos y celíacos. Tremendamente delicioso si lo untas con un crema o dip de queso
Autor:
Tipo de receta: Aperitivos
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 180 g de harina tostada de garbanzos
  • 500 g de agua mineral
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Un hilo de aceite para untar el molde
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Precalentar el horno a 200º. Forrar una bandeja grande con papel de hornear y untarla con un hilo de aceite. Reservar.
  2. Poner la mariposa en las cuchillas. Poner primero la harina de garbanzos y después el agua mineral con tres pellizcos de sal. Batir durante 30 segundos a velocidad 3 ½.
  3. Programar 1 minuto, velocidad 3 ½ y añadir las cucharadas de aceite en la tapa. (Como si fuéramos a hacer mayonesa). De este modo la crema nos quedará más emulsionada.
  4. Verter el contenido en la bandeja que teníamos preparada y reservada. Hornear durante 28 o 30 minutos. O hasta que esté marroncita y crujiente.
  5. Una vez la torta esté cocida, sacar y darle la vuelta para retirar el papel de hornear y que ni sude y ni se humedezca. Espolvorear pimienta recién molida.
  6. Cortarla en cuadrados y después en triángulos.
  7. Servir caliente o templada.

Equivalencias con TM21

Equivalencias Thermomix

Más información – Harina tostada de garbanzos

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Aperitivos, Masas y Pan

Mayra Fernández Joglar

Nací en Asturias en 1976. Estudié Técnico de Empresas y Actividades Turísticas en Coruña y ahora trabajo como informadora turística en la provincia de Valencia. Soy un poco ciudadana del mundo y llevo en mi maleta fotos, recuerdos y recetas de aquí y de allá. Pertenezco a una familia en la que los grandes momentos, buenos y malos, se desarrollan alrededor de una mesa, así que desde pequeña la cocina ha estado presente en mi vida. Pero sin duda mi pasión se acrecentó con la llegada de la Thermomix a mi casa. Después vino la creación del blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Es mi otro gran amor aunque lo tenga un poco abandonado. Actualmente formo parte del maravilloso equipo de Thermorecetas, en el que colaboro como editora. ¿Qué más puedo desear si mi pasión forma parte de mi vocación y mi vocación de mi pasión?

Un comentario

  1.   irenearcas dijo

    Aquí tienes el link de la receta de harina tostada de garbanzos: http://www.thermorecetas.com/2012/08/16/harina-tostada-de-garbanzos

    ¡Ya nos contarás qué tal te queda! Besos y gracias por seguirnos.

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