Tortilla campera

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Esta tortilla campera es todo un éxito en casa. A lo bueno de la tortilla de patata se le une el sabor de los pimientos y el toque del chorizo…¿cómo no va a ser irresistible?

En esta versión ligera hemos utilizado menos aceite y, la verdad, es una auténtica gozada porque las verduras se quedan blanditas y sabrosas. Así no tendremos remordimientos mientras disfrutamos de todo el sabor de una buena tortilla.

La tortilla campera es, además, un plato que se puede transportar. Así que la podemos llevar a la playa, de excursión o para comer en la oficina. Acompáñala de una ensalada y tendrás un picnic fácil y divertido.

5.0 from 1 reviews
Tortilla campera
Un versión más ligera y con menos aceite.
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 300 g de patatas peladas
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de pimiento verde
  • 50 g de pimiento rojo
  • 40 g de chorizo
  • 35 g de aceite de oliva
  • 70 g de agua
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita (de las de café) de cúrcuma
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Llenamos el vaso con agua hasta la primera marca, la de ½ litro. Ponemos las patatas lavadas y troceadas en grandes. Programamos 2 segundos, velocidad 5. Escurrimos con ayuda del cestillo y reservamos.
  2. Secamos el vaso con papel de cocina y ponemos la cebolla pelada, el diente de ajo, el pimiento verde y el rojo todo troceado en grande. Picamos durante 2 segundos, velocidad 5.
  3. Añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  4. Transcurrido el tiempo, colocamos la mariposa en la cuchillas. Añadimos la patata picada y el agua. Salpimentamos y programamos 15 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
  5. Al finalizar el tiempo, escurrimos con el cestillo y desechando el agua. Reservamos las verduras.
  6. Sin lavar el vaso, ponemos los huevos, la cúrcuma y batimos 10 segundos, velocidad 3. Agregamos las verduras escurridas y el chorizo cortados en taquitos. Mezclamos con la espátula para evitar que la patata se deshaga.
  7. En una sartén caliente ponemos un poquito de aceite y doramos la tortilla por ambos lados hasta que tenga un bonito color dorado y el centro se haya cuajado.
  8. Retirar y servir.
Información nutricional por ración
Calorías: 285

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

Más información – Tortilla de patata


Mayra Fernández Joglar

Nací en Asturias en 1976. Estudié Técnico de Empresas y Actividades Turísticas en Coruña y ahora trabajo como informadora turística en la provincia de Valencia. Soy un poco ciudadana del mundo y llevo en mi maleta fotos, recuerdos y recetas de aquí y de allá. Pertenezco a una familia en la que los grandes momentos, buenos y malos, se desarrollan alrededor de una mesa, así que desde pequeña la cocina ha estado presente en mi vida. Pero sin duda mi pasión se acrecentó con la llegada de la Thermomix a mi casa. Después vino la creación del blog La Cuchara Caprichosa (http://www.lacucharacaprichosa.com). Es mi otro gran amor aunque lo tenga un poco abandonado. Actualmente formo parte del maravilloso equipo de Thermorecetas, en el que colaboro como editora. ¿Qué más puedo desear si mi pasión forma parte de mi vocación y mi vocación de mi pasión?

4 comentarios

  1. Estefania Olier  Estefania Olier dijo

    Francisco Javier Caballero Fernandez

  2.   Lu dijo

    Que buena pinta! Me la apunto!

  3. Tammy Hd  Tammy Hd dijo

    Tatyana León ??

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