Arrancamos el día con unas tostas o canapés sencillos pero sabrosos hechos a base de tomate, aguacate, mozzarella y regados con aceite de albahaca.
El aceite aromatizado le aporta carácter y contrasta perfectamente con el sabor del resto de los ingredientes. Por cierto, si os sobra aceite podéis utilizarlo como si fuera un pesto y acompañar un plato de pasta fresca, una ensalada o con pizza.
Para esta receta os recomiendo que empecéis preparando el aceite de albahaca y que montéis las tostas en el último minuto para que el pan no se reblandezca y esté crujiente.
Tostas con aceite de albahaca
En las tostas con tomate, aguacate y mozzarella destaca el sabor del aceite de albahaca. Este ingrediente se puede utilizar además en platos de pasta o ensaladas.
Equivalencias con TM21
Más información – Pasta & pesto