Trenza de pizza rellena

Como os he contado en algunas ocasiones, la cena me trae por la calle de la amargura, me gusta hacer cosas diferentes y que las pueda dejar ya preparadas o muy adelantadas para llegar a casa del trabajo  y cenar enseguida.

En el blog de la Juani de Ana Sevilla, encontré esta magnífica idea. Se trata de masa de pizza la cual rellenamos y trenzamos dándole un bonito aspecto.

Es fácil de hacer, rápido y diferente. La masa de la pizza la dividí en dos , y preparé dos trenzas, una de ella nos la comimos mi marido y yo. La otra trenza, la envolví en papel vegetal y luego en film y la congelé. Así ya la tengo lista para otra ocasión en que ande con prisas.

Trenza de pizza rellena
Una original manera de presentar una pizza.
Autor:
Tipo de receta: Masas
Raciones: 2 unidades
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
-Para la masa:
  • 150 g leche
  • 20 g levadura fresca
  • 400 g harina fuerza
  • 25 g mantequilla
  • 25 g azúcar
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 huevo para pintar
  • orégano.
-Para el relleno:
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • orégano
  • 100 g queso rallado
  • 2 latas de atún
  • lonchas jamón york
Preparación
  1. Calentar la leche 1 minuto, 37º, velocidad 1.
  2. Añade la levadura 4 segundos, velocidad 4.
  3. Echa la harina, mantequilla, azúcar, huevo, sal. Programa 3 minutos velocidad espiga.
  4. Vuelca la masa en un bol enharinado, tapa y deja levar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
  5. Desgasifica amasando un poco. Divide la masa en dos.
  6. Sobre un papel de hornear estira una de las partes en forma rectangular, pon en el centro el tomate y todo el relleno.
  7. Corta los bordes de la masa en tiras y enlaza.
  8. Pinta con huevo batido, espolvorea con orégano. Deja levar 20 minutos. Precalienta el horno a 180º
  9. Hornea unos 25 minutos hasta que tome color.
Notas
Esta pizza se puede rellenar como quieras. Pruébala con tus ingredientes favoritos.

 

Equivalencias con TM21

equivalencias thermomix

16 comentarios

  1.   Choni dijo

    Hola Virtudes, fantástica idea pero , podrías indicar la cantidad de mantequilla?
    Gracias.

    1.    Virtudes dijo

      Hola guapa, son 25gr de mantequilla, ya esta puesto en los ingredientes, uhmmm está tan buena que me comí la mantequilla antes de tiempo. PErdona el lapsus….

  2.   Ester Perez- HUELVA dijo

    Hola Virtudes, sencillamente genial¡¡¡
    Voy a probar a hacerla pero comprando la masa para pizza fresca q venden en el mercadona y haciendo un relleno un poco mas vegetal con huevo duro…y alguna cosa mas q se me ocurra.¿crees q quedara bien?
    Me parece muy original para llevarlo a alguna merienda con amigas.Muchas gracias¡¡¡

  3.   Cristina dijo

    Muy buena idea!!! A probar!!

  4.   Maria dijo

    La velocidad espiga a que equivale en la tm21 gracias!!!

    1.    Irene Thermorecetas dijo

      Hola María, la velocidad espiga la tienes en la TM21, es la posición anterior a la 0. Viene un dibujo de una espiga.

  5.   Nerwen dijo

    Guauuu que buena pinta, esta noche vienen unos amigos a comer a casa y pienso hacerla, pero creo que la haré toda de una vez. Mil gracias!!!!

  6.   ANGELA RODRIGUEZ dijo

    Hola he probado la trenza y está deliciciosa. Hablas de congelarla, habría que hacerlo antes de hornear verdad?, y que otro tipo de relleno se podría hacer?

    1.    Virtudes dijo

      Siiii, Angela, se puede congelar antes de hornearla, con el papel vegetal y luego el film, transparente.
      Pues chorizo, bacon, si quieres champiñones al ajillo. Puse una receta de pizza de champiñones al ajillo. Pues tambien con eso… lo que te pida tu imaginación….

  7.   Conchi García Sevilla dijo

    Ayer hice para cenar la trenza y nos encantó. Una buena cena y muy fácil de hacer. Yo he congelado la masa sobrante sin moldear, ¿puede hacerse?
    Gracias.

    1.    Virtudes dijo

      Hola Conchi, si tambien se puede hacer.

  8.   Begoña dijo

    Buenísima la receta, yo le puse un poco de cebolla troceada y quedo riquísima

    1.    Virtudes dijo

      Begoña me alegro que te haya gustado, lo mejor es lo versatil para poner cada uno los ingredientes que se prefiera….

  9.   maria dijo

    Hola Virtudes, en algunas masas en vez de levadura fresca se puede utilizar levadura de panadería. Se podría utilizar aquí y si es así cuanto sobres debo de poner??? Muchas gracias.

  10.   FATIMA dijo

    Este fin de semana lo he hecho porque tanto a mis niños como a nosotros nos gusta mucho la pizza y aprovechamos los fines de semana para hacerla. Me ha salido buenísima, con la masa fina y crujiente, y el relleno espectacular (le fui echando todo lo que iba encontrando en la nevera y quedó de lujo). gracias.

  11.   marian dijo

    la hice ayer para el futbol y no quedó ni las migas esta bueniiiiiiisima.

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