Thermomix型号之间的等效性：TM5，TM31和TM21

2014年XNUMX月，Vorwerk推出了新车型，称为 TM5。 这些年来，许多用户都在购买它，有些旧模型的用户正在对其进行更新。 但是，由于这些机器的使用寿命相当长，因此仍有许多人继续在烤箱中烹饪食物。 TM31 （2004年制造），其次是 TM21 （1996年制造）。 您想用所有型号做饭吗？ 好吧，您必须了解 Thermomix TM5，TM31和TM21模型的等效产品.

那怎么回事 小差异 在TM5和TM31之间，我们认为写一篇文章来解释3个机器人之间的主要区别很有用，这样您就可以拥有自己的模型，可以继续享受我们的食谱并对其进行完全调整 安慰 最重要的是 安全.

TM31和TM5之间的等效项

这两个模型之间的差异比31和21之间的差异小得多，因此更容易调整您的配方。 您只需要考虑两个基本方面： 最高温度 和 玻璃和内窥镜容器的容量。 让我们更详细地看一下：

温度

TM5的最高温度超过120º，而TM31仅达到100º。 这为TM5开辟了许多可能性，尤其是在炒制和炒制时。

• 炒和炒：在TM5中，我们必须编程120º和8分钟。 在TM31中，我们将放置一个温度为10分钟的内径。 现在有了TM5，炒菜变得更好，更金黄了。 例如，当我们炒大蒜时，将大蒜倒在蒸好的鱼上尤为明显。
• 气孔温度：在TM31中，几乎所有情况都使用Varoma温度：与varoma一起蒸，炒和炒，减少酱汁中的液体...但是，在TM5中，我们仅需使用varoma温度来产生蒸汽并煮熟即可。存放在易碎品容器中或减少调味料。
• 以100º烹饪： 例如，与带有TM31的TM5一样，我们也可以在100º的温度下烹饪蔬菜，从而有利于保持食物或大米的特性，这些特性将保持在正确的烹饪点。

容量

香气容器容量 增加了10％，从3升的TM31到3.300的TM5。

不倒翁的容量也从TM2的31升增加到TM2.200的5升。 在这里，您必须要小心，因为TM31配方可以在TM5上完美制作，但不能反过来，因为玻璃可能溢出。 因此，如果您想在TM5上制作TM31配方， 确保不超过最大容量信号 （2升）。

Varoma也增加了容量，这非常好 我们可以加入更多食物同时蒸煮 并且它们比彼此松散，有利于蒸汽的良好循环。 例如，现在我们可以将两种鲈鱼或鲷鱼放到更舒适的位置，或者放更多的蔬菜。 当将矩形或单个模具用于布丁或布丁时，这也是有利的，因为会有更多的模型进入我们。

Velocidad

使用TM5 速度10或涡轮增压增加 一直达到10.700 rpm（而TM31达到10.000 rpm）。 这样可以在更短的时间内精制西班牙凉菜汤或面霜等制剂。

让我们在表格中更直观地看到它。

等效表TM31和TM5

	TM31	TM5
温度
蒸 带篮子和/或内陷	气孔温度	气孔温度
减少调味料 （通过液体蒸发）	气孔温度	气孔温度
炒或炒	蒸煮温度-约10分钟	温度120º-约8分钟
容量
最大容量的 玻璃	2升	2,200升
最大容量的 静脉瘤	3升	3,300升
SPEED
马里波萨	最高速度5	最高速度4
涡轮 （或速度10）	达到10.000 rpm	达到10.700 rpm

TM31和TM21之间的等效项

这里有一个 等价表 在其中只需遵循相应的行，也就是说，如果适用于TM31的配方显示“ spoon speed”（勺速），而您拥有TM21，那么您要做的就是用蝶形编程速度1……容易，对吧？

现在，您拥有了 调整所有食谱 到您的TM21型号。

TM31和TM21之间的等效表

TM31	TM21
铲斗速度	速度1与蝴蝶
向左转	马里波萨
温度37º	温度40º
温度100º	温度90º
切碎，速度4	斩，速度3或3 1/2
炉排，速度5	炉排，速度4
切碎，速度7到10	切碎，速度6到9
登上白色，速度3 1/2	骑行清除，速度3

正如您将看到的，模型21和31之间存在显着差异，例如最低温度或切碎，磨碎和切碎的基本功能的速度。