草莓西班牙涼菜湯

準備

1. 我們將30克帕瑪森芝士磨碎， 封閉式玻璃和多個渦輪衝程。 我們將磨碎的奶酪放在裝有防油紙的托盤上，然後以180º烘烤直至呈金色。

2. 將大蒜去白：在玻璃杯中放入1/2升水，然後編程 5:30分鐘，100º，左轉，調spoon速度。 當其保持1:30分鐘時（水已經沸騰了），將大蒜倒入罐中。

3. 在時間結束時，我們取出大蒜瓣並保留。 我們倒出熱水並用水冷卻 Thermomix® 玻璃杯。

4. 將麵包屑和一湯匙醋浸濕。

5. 我們把草莓洗乾淨，去掉葉子。 我們將它們放入玻璃杯中，加入細香蔥、黃瓜、胡椒、水、油、麵包屑、焯過的大蒜、糖和鹽。

6. 我們切碎了 40秒，漸進速度5-10

7. 用 Thermomix® 壓碎的很細，但如果你願意，你可以過濾它，雖然它會少一些。

8. 如果我們想喝得很冷的話，我們把它放在冰箱裡。 上菜後（建議將其放在小玻璃杯中），我們用焗帕瑪森芝士裝飾，如果需要，可以用一塊草莓裝飾。