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Bocaditos de pollo

Aperitivos40 minutos8 personas300 calorías
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Por Ascen Jiménez

Nuggets de pollo

En el vídeo de hoy os mostramos cómo preparar unos ricos bocaditos de pollo, unos nuggets con un rebozado especial que gustarán a toda la familia.

En Thermomix prepararemos la masa del rebozado. También la carne, que picaremos y mezclaremos con el resto de ingredientes.

Se pueden congelar una vez rebozados. Os recomiendo que los pongáis sobre un papel de horno. Tras unas horas (o al día siguiente) podréis ponerlos en una bolsa de congelación. De esta forma evitaréis que se congelen en bloque.

Se pueden servir como aperitivo, con vuestras salsas favoritas. También son una buena opción para las cenas, servidos con una ensalada.

Bocaditos de pollo

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Un aperitivo de pollo bien rico. No dudéis en servirlo con vuestra salsa preferida.

Bocaditos de pollo
  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: aperitivos
  • Calorias: 300
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

Para el empanado:

  • 100 g de harina
  • 1 huevo
  • 100 g de leche
  • 4 g de levadura en polvo tipo Royal
  • 5 g de aceite de oliva virgen extra
  • Pan rallado

Para la carne:

  • 1/2 diente de ajo
  • 25 g de cebolla en trozos
  • 100 g de pan en trocitos
  • 500 g de pechuga de pollo en trozos
  • 15 g de salsa de mostaza
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Un poco de nuez moscada rallada

Y además:

  • Aceite para freír

Preparación

  1. Ponemos en el vaso la harina, el huevo, la leche, la levadura y el aceite. Programamos 10 segundos, velocidad 4. Sacamos a un bol y lo reservamos. 

  2. En el vaso limpio y seco ponemos el ajo y la cebolla. Programamos 5 segundos, velocidad 7. Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso.

  3. Añadimos el pan y programamos 5 segundos, velocidad 5.

  4. Incorporamos el pollo, la salsa de mostaza, la salsa de soja, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos, velocidad 5.

  5. Formamos bolitas con las manos y las vamos apoyando en una bandeja.

  6. Las aplastamos ligeramente con las manos y las pasamos por la masa que hemos preparado al principio (que es más bien líquida). A continuación las rebozamos en el pan rallado.

  7. Las freímos en abundante aceite de girasol.

  8. Cuando las saquemos las vamos colocando en papel absorbente. Las ponemos en una fuente y servimos inmediatamente.

Más información – Salsa para Patatas Deluxe, Ensalada de aguacate con aderezo de miel y limón


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  1.   Marta dijo
    hace 3 años

    En la receta no se indica como ingrediente la soja pero si aparece en el desarrollo de la misma. Qué cantidad hay que añadir?

    Responder a Marta