Cuajada de galleta

Preparación

1. Ponemos las galletas en el vaso de nuestro robot de cocina. Programamos 5 segundos, velocidad 4.

2. Echamos un poco de leche en un vasito o en un pequeño bol. Lo reservamos. En el vaso de Thermomix ponemos ahora el resto de la leche y la miel. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad cuchara.

3. Disolvemos los polvos de cuajada en la leche que hemos reservado. 

4. Añadimos esta mezcla al resto de ingredientes, poniéndola en el vaso de la Thermo. Programamos 10 segundos, velocidad 5. Programamos a continuación 5 minutos, 100º, velocidad 3.

5. Lo distribuimos en recipientes individuales y dejamos enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en el frigorífico. Lo ideal es que esté en el frigorífico unas 4 horas antes de servir.

6. En el momento de llevarlo a la mesa decoramos nuestras cuajadas con unos trocitos de galleta y un poco de miel