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Abisinios con crema de limón y merengue

Abisinios con crema de limón y merengue

¿Abisinios o berlinas?…son muy parecidas, pero estos son los auténticos abisinios que siempre hemos querido hacer con nuestra Thermomix. Es una receta muy sencilla y con un relleno espectacular de crema de limón.

Es una receta un poco larga de elaborar ya que tiene varios apartados con varias recetas, pero sólo puedes hacer hasta dónde te apetezca. Con hacer los abisinios y la crema es más que suficiente.

El merengue está diseñado para que se puedan aprovechar las claras sobrantes al elaborar la crema, es por ello que si te apetece lo puedes hacer. Y por otro lado si no te gusta el sabor a limón en la crema, puedes anular el zumo y la ralladura de limón y dejar el extracto de vainilla. De esta manera elaborarías una deliciosa crema pastelera.


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