Acelgas a la gallega

Seguimos con el plan de comidas ligeras después de la Navidad, así que hoy vamos a preparar unas acelgas a la gallega, tal y como la preparan en la casa de mis suegros, como buenos gallegos que son, pero adaptada a la thermomix.

Veréis qué sencillas son. Podéis hacer la mis receta cambiando las acelgas por espinacas o por judías verdes.

Acelgas a la gallega
Deliciosas acelgas preparadas al estilo gallego, todo preparado al vapor y regado con un auténtico refrito gallego.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 g de acelgas limpias
  • 2 patatas grandes
  • 1000 g de agua
  • 4 dientes de ajo en rodajas
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • pimentón al gusto
  • sal
Preparación
  1. Ponemos en el vaso el agua y una pizca de sal.
  2. Colocamos las patatas en el cestillo cortadas en cuadrados y las acelgas en el recipiente varoma.
  3. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Comprobamos el punto de las patatas pinchándolas con un cuchillo. Si aún no están tiernas, programamos unos minutos más.
  4. Retiramos el cestillo y el recipiente varoma y quitamos el agua del vaso.
  5. Secamos bien el vaso y echamos el aceite, junto con los ajos. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  6. Sin programar temperatura, añadimos una buena cucharada de pimentón rojo y programamos velocidad 1, 10 segundos.
  7. Ponemos en una bandeja las patatas y las acelgas y le añadimos el refrito por encima.
Información nutricional por ración
Calorías: 150

 

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2 comentarios

  1.   Núria-52 dijo

    Como se hace para bajarte la receta Irene???

  2.   Monica dijo

    Hola:
    Me encanta vuestro blog y receta que me interesa muchísimo me la paso a pdf para tenerla guardada y poder acceder a ella siempre pero dessde que habéis cambiado el formato no existe esa posibilidad. Podríais volver a ponerlo? Gracias!

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