Franse roosterbrood met lemoenstroop

Preparación

1. Franse roosterbrood

   Die dag voor ons die kroeg in die lug gelos het om te gaan sit. En 'n uur voor die voorbereiding van die torrijas sny ons die brood in skywe van 2-3 cm en laat dit in die lug gesny word sodat dit ook sit.

    

2. Ons plaas die liter melk, die suiker, die kaneelstokkie wat in die helfte gesny is, die suurlemoen en lemoenskil in die glas. Ons programmeer 20 minute, temperatuur 90º, draai na links, spoed 2. 

3. Ons neem 'n sif en sit die melk in 'n diep bak en laat dit vir ongeveer 10 minute warm word. Ons spoel die glas met 'n bietjie water uit (dit is nie nodig om dit te was nie, want ons gaan dit vir die stroop gebruik).

   Ons stel 'n paar snye brood voor (ek maak dit gewoonlik 3 by 3 of 4 by XNUMX). Ons los hulle 5 minute aan die een kant en minstens 5 minute aan die ander kant. Moenie bekommerd wees as u meer as 5 minute per gesig spandeer nie.

4. Ons berei 'n bakplaat met 'n rek bo-op en plaas dit daar om te dreineer (sodat ons die melk kan benut om dit weer by te voeg met die weekmelk).

5. Ons klits die eier op 'n bord en berei 'n pan met sonneblomolie oor medium-hoë hitte.

6. Ons neem die torrija met 'n spatel en dreineer dit 'n bietjie deur liggies met die hand te druk. Ons beslag dit met behulp van ons hande in eier sodat dit aan alle kante en kante goed geïmpregneer is en ons gooi dit in die pan.

7. Ons braai dit ongeveer 1 minuut aan elke kant op medium-hoë hitte. Ons verwyder dit na 'n bord met kombuispapier om die oortollige olie op te neem en plaas dit in 'n skinkbord of tupper waar ons dit gaan bêre.

   Ons het al die torrijas voorberei en gebraai.

8. Lemoenstroop

   Ons gooi die heuning en die lemoensap in die glas. As u tetra-baksteen sap gaan gebruik, sal die hoeveelheid ongeveer 6-8 eetlepels wees.

   Ons programmeer 5 minute, temperatuur 90º, spoed 2. Ons gooi die stroop direk op die torrijas. Ons laat dit warm word en bedek dit met 'n deksel (as dit in 'n tupper is) of met plastiekfolie totdat dit goed afkoel, dan neem ons dit of bêre dit in die yskas.