Andalusiese pestiños

Preparación

1. Ons sit die olie, die naeltjies, die matalauva en die vars vrugte wat ons gekies het in die glas en program 5 minute, temperatuur 90º, lepelsnelheid. Op hierdie manier sal die speserye en vrugte ons olie smaak. Ons wag tot die temperatuur tot 40 ° daal.

2. Vervolgens verwyder ons die naeltjies en voeg die wyn, meel en gis by. Ons programmeer 5 sekondes, spoed 6.. Dan knie ons programmering 5 minute, spitsnelheid.

3. Die deeg het baie olie, dus moet dit elasties wees en nie te klewerig wees nie. As dit so taai is dat ons dit nie goed met ons hande kan hanteer nie, voeg 'n bietjie meel by en herprogrammeer 1 minuut, spiksnelheid.

4. Ons vorm 'n bal, bedek dit met plastiekfolie (of plaas dit in 'n sak) en vertrek staan ​​30 minute.

5. Ons smeer die deeg op die werktafel met 'n deegroller, sny vierkante van ongeveer 6 cm * 6 cm en vou twee van sy hoeke na binne en plak dit met ons vingers en 'n druppel water sodat dit goed verseël.

6. Ons verhit oorvloedige sonneblomolie met die lemoen- of suurlemoenskil en as dit warm is, verwyder ons die velle en braai die pestiños. Ek beveel aan dat u dit 'n paar op 'n slag braai om dit goed te kan draai en dat die temperatuur nie te koud word nie.

7. Ons verwyder dit en laat dit op absorberende papier.

8. In die glas voeg ons die heuning en die water by en ons programmeer 3 minute, 60º, lepelsnelheid. Ons plaas hierdie voorbereiding in 'n diep en wye houer en ons onderdompel die pestiños een vir een en laat dit op 'n rek dreineer.

9. Ons hou dit in 'n lugdigte houer sodat dit sag bly.