Irene Arcas
My naam is Irene, ek is in Madrid gebore en het 'n graad in vertaling en tolking (hoewel ek vandag werk in die wêreld van internasionale samewerking). Tans is ek die koördineerder van Thermorecetas.com, 'n blog waarmee ek al 'n paar jaar saamwerk (hoewel ek lank gelede 'n lojale volgeling was). Hier het ek 'n wonderlike plek ontdek wat my toelaat om groot mense te ontmoet en 'n magdom resepte en truuks te leer. My passie vir kook kom van kleins af toe ek my ma help kook het. In my huis is geregte van regoor die wêreld altyd voorberei, en dit, tesame met my groot liefde vir eksotiese reis en alles wat met die kulinêre wêreld verband hou, het vandag een van my groot stokperdjies gemaak. Eintlik het ek 'n paar jaar gelede in die blogwêreld begin met my kookblog Sabor Impression (www.saborimpresion.blogspot.com). Later het ek die Thermomix ontmoet, en ek het geweet dat dit my groot bondgenoot in die kombuis sou wees. Vandag kan ek nie daaraan dink om daarsonder te kook nie.
Irene Arcas het sedert September 1001 2011 artikels geskryf
- 25 November XL cannelloni met wang, truffel en vals parmesaan bechamel
- 20 November Kersslaai met mango, granaat, okkerneute en avokadosous
- 19 November Knoffel-pietersielie mayonnaise
- 18 November Gekruide soteer bulgur met kekerertjies en groente.
- 11 November Aartappels geklee met gerookte salm
- 06 November Parmesaan-eiervrugte gevul met ham en uitdrukkaas
- 04 November Salmlende met Asturiese kaassous
- 30 Oct Cabrales aartappels
- 28 Oct Leun met tamaties
- 21 Oct Tamatie gevul met burrata en basiliekruid olie ontploffing
- 14 Oct Taboule met rosyne en gedroogde vrugte